Хрумкі брускети з тунцем: корисна та ситна закуска

Хрусткі шматочки хліба, які доповнюють будь-якими начинками – це швидкі та легкі закуски, які завжди виручать. Брускети ідеально підходять для святкового столу, вечірок або звичайного перекусу в офісі. 

Смак готової закуски може сильно відрізнятись, адже підсмажений хліб доповнюють овочами, фруктами, м’ясом, ікри чи рибою. В Італії, де зародилася ця смачна закуска, найпопулярніший варіант – з оливковою олією та томатами чері, розрізаними навпіл. 

Брускети з тунцем мають ніжний смак та водночас цікаву текстуру, вони ситні та зможуть подарувати відчуття насичення на тривалий час. Крім того, такі закуски прості в приготуванні, тому ви витратите мінімум часу на кухні, а результат точно порадує вас. 

Брускети з тунцем

Інгредієнти:

• тунець консервований - 185 г 
• перець солодкий червоний - 1 шт. 
• огірки мариновані - 2 шт. 
• сіль та чорний перець – до смаку
• хліб білий – 6 скибочок 
• оливкова олія - 50 г 
• часник – 1 зубчик
• сир твердий - 60 г 
• сіль та чорний перець – до смаку
• рукола – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Консервований тунець викладіть на тарілку та розімніть виделкою. 
2. Овочі ретельно промийте. Солодкий перець очистьте від серединки з насінням та разом з огірком наріжте дрібним кубиком. Сир натріть на терці. 
3. Змішайте тунець з огірком, солодким перцем, сіллю та чорним меленим перцем. 
4. Розігрійте сковорідку з олією та просмажте хліб з обох сторін протягом 1-2 хвилин до золотавої скоринки. 
5. Часник очистьте від лушпиння та натріть ним підсмажений хліб. Зверху викладіть начинку з тунця та присипте натертим сиром. Прикрасьте брускети свіжою руколою та подавайте до столу. 

Брускети з тунцем та оливками

Інгредієнти:

• тунець у власному соку (консервований) – 1 банка 
• крем-сир - 100-150 г
• оливки – 12 шт. 
• сіль, спеції та чорний перець – до смаку
• зелена цибуля – до смаку
• багет

Покроковий рецепт приготування:

1. Із консервованого тунця злийте рідину, а м'ясо викладіть на тарілку та розімніть виделкою. 
2. Оливки наріжте невеликими шматочками. 
3. До риби додайте крем-сир, оливки, спеції та сіль, потім все ретельно перемішайте.
4. Багет наріжте скибками, злегка змастіть олією та додайте спеції. Викладіть хліб на деко та підсушіть у духовій шафі до рум'яної скоринки.
5. Щойно багет охолоне, викладіть зверху тунцеву начинку та смакуйте!