Класичні та оригінальні рецепти: топ-5 смачних новорічних салатів

6 грудня, 2024 п'ятниця
10:15

Щоб створити святковий настрій, господині прагнуть здивувати рідних і гостей смачними стравами. Легкі у приготуванні та оригінальні новорічні салати — ідеальний вибір для початку підготовки до свята

Зміст

Новий рік — це особливий час, коли хочеться створити святкову атмосферу всюди. Серед різноманіття страв саме салати займають центральне місце, доповнюючи новорічне меню яскравими смаками та незвичайними поєднаннями. 

Класичні рецепти, які давно стали улюбленими, а також сучасні кулінарні інтерпретації, здатні здивувати навіть гурманів. Еспресо підготувало для вас добірку з п'яти салатів, які зможуть гармонійно доповнити новорічний стіл та нададуть різноманітності.

Новорічний салат з грибами, копченою куркою та соломкою

Інгредієнти:

  • гриби - 250-300 г
  • цибуля (невелика) - 1 шт. 
  • копчена курка - 300 г 
  • сир твердий - 200-250 г
  • яйця - 3 шт. 
  • кріп та часник – до смаку
  • майонез – до смаку

Для прикрашання салату: 

  • соломка 
  • петрушка 
  • гриби

Покроковий рецепт приготування:

  1. Наріжте гриби слайсами, а цибулю очистіть від лушпиння та наріжте дрібним кубиком. 
  2. Розігрійте сковорідку з олією, просмажте гриби з цибулею до готовності. Не забудьте в процесі смаження додати трохи солі. 
  3. Курячі яйця відваріть круто протягом 11-12 хвилин, потім перекладіть в холодну воду та очистіть від шкаралупи. 
  4. Копчену курку наріжте дрібно, а сир та яйця – натріть окремо на маленькій терці. 
  5. Кріп ретельно промийте та наріжте також дрібно. 
  6. Для заправки салату з'єднайте в посудині кріп, майонез та пропущений через прес часник. 
  7. На плоску тарілку для подачі покладіть зафіксоване роз'ємне кільце, де будете формувати салат. Викладіть першим шаром яйця та рівномірно розподіліть, змастіть майонезним соусом. Далі шарами викладайте гриби, соус, курку, знову соус та останній шар – сир. Відправляйте салат в холодильник на одну годину.
  8. Палички соломки зламайте так, щоб всі вони мали різну довжину.
  9. Обережно зніміть роз'ємне кільце, змастіть майонезним соусом боки салату та прикріпіть до них соломку, формуючи "паркан". На сир зверху також можете викласти петрушку та гриби. Смачного!

Новорічний салат з грибами та соломкою, Фото: YouTube @foodgoodUA

Салат "Мандариновий шок"

Інгредієнти:

  • крабові палички - 200-250 г 
  • мандарини (середнього розміру) - 5 шт. 
  • варені яйця - 5 шт. 
  • консервована кукурудза - 1 банка 
  • твердий сир - 200 г 
  • часник - 2 зубчики 
  • майонез - 150 г 
  • сіль – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

  1. Заздалегідь відваріть курячі яйця круто, а потім очистіть їх від шкаралупи. 
  2. Крабові палички наріжте слайсами, сир та яйця – кубиками.
  3. Мандарини промийте, очистіть від шкірки та розберіть дольками, потім наріжте невеликими шматочками. 
  4. У салатниці змішайте крабові палички, сир, яйця, мандарини, консервовану кукурудзу та майонез. За бажанням додайте ще сіль та перемішайте. Готово!

Салат "Мандариновий шок", Фото: YouTube @channelvo_ua

Салат з грушою та сиром дорблю

Інгредієнти:

  • мікс салатів - 150 г
  • груша (велика) – 1 шт.
  • сир дорблю - 50 г
  • волоські горіхи – жменя + мед

Для заправки:

  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • сік лимона - 1 ст. л.
  • мед - 1 ч. л.
  • гірчиця в зернах - 1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування:

  1. Промийте грушу та наріжте тоненькими слайсами, а потім збризніть соком лимона. 
  2. Волоські горіхи підсмажте з медом, а потім перекладіть на пергаментним папір. 
  3. Наріжте сир кубиками, а мікс салатів промийте та промокніть паперовими рушниками.
  4. Приготуйте заправку. Для цього просто змішайте оливкову олію з соком лимона, медом та гірчицею. 
  5. На тарілку викладіть мікс салатів та налийте приблизно половину заправки. Далі додайте до салату грушу, сир горіхи та полийте все рівномірно заправкою. Готово!

Салат з грушою та сиром дорблю, Фото: cookpad.com

Салат "Ніжність" з ананасами 

Інгредієнти:

  • куряче філе (варене або копчене) – 300-400 г 
  • ананаси консервовані – 250 г 
  • сир твердий – 100 г 
  • яйця – 4 шт. 
  • майонез, сіль та чорний перець – до смаку 
  • зерна граната – для декору

Покроковий рецепт приготування:

  1. Якщо у вас копчене філе, тоді одразу нарізайте його кубиками. Якщо ні, тоді відваріть філе у невеликій каструлі з водою до готовності, приблизно 20-25 хвилин. Дайте курятині охолонути та наріжте кубиками. 
  2. Відваріть також курячі яйця круто, а потім очистіть їх від шкаралупи. 
  3. Консервовані ананаси наріжте кубиками, а сир та яйця натріть окремо на дрібній терці.  
  4. На плоску тарілку для подачі покладіть зафіксоване роз'ємне кільце. Викладіть спочатку шматочки курячого філе, за ними - ананаси, далі подрібнені яйця, а завершіть тертим сиром. Кожен шар ретельно змащуйте майонезом. Якщо ви не хочете довго стояти на кухні, тоді всі інгредієнти можна просто змішати у салатниці. 
  5. Верх страви прикрасьте гранатовими зернами та свіжою зеленню. Смачного! 

Салат "Ніжність" з ананасами, Фото: sensatsiya.com

Класичний салат "Олів'є" 

Інгредієнти:

  • картопля - 4-5 шт.
  • морква (велика) - 2 шт.
  • консервований горошок – 1 банка
  • ковбаса "Докторська" - 300-400 г
  • солоні або мариновані огірки – 4-5 шт.
  • яйця – 6 штук
  • цибуля – 1 штука
  • зелень та майонез – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

  1. Промийте картоплю та моркву ретельно, чистити не треба. У каструлю налийте воду на відваріть овочі до готовності.
  2. Відваріть також курячі яйця круто, перекладіть у холодну воду та очистіть від шкаралупи. 
  3. Дайте овочами охолонути та очистіть їх від шкірки, наріжте кубиками. Ковбасу, яйця та огірки також наріжте кубиками. 
  4. Цибулю очистіть від лушпиння, а потім промийте разом із зеленню. Наріжте їх дрібно, але не змішуйте. 
  5. У салатниці змішайте картоплю, моркву, консервований горошок, ковбасу, огірки, яйця, цибулю та майонез. Зверху прикрасьте салат зеленню. Смачного!

Салат "Олів'є", Фото: Freepik

 

Теги:
Читайте також:
Київ
-5.8°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.27
    Купівля 41.27
    Продаж 41.78
  • EUR
    Купівля 42.81
    Продаж 43.51
  • Актуальне
  • Важливе
2025, субота
8 лютого
23:41
шахеди, ППО, ЗСУ
Росія атакувала Україну дронами. Ситуація ввечері 8 лютого
23:38
Оновлено
Від початку доби на фронті відбулось 125 боєзіткнень: найважче на Покровському та Курському напрямках
23:06
Оновлено
Ziferblat
Гурт Ziferblat виграв фінал Нацвідбору Євробачення-2025
23:00
Ексклюзив
Зеленський, Трамп
Трамп говорить про Україну, як про Сектор Гази. Не виключено, що при зустрічі з Зеленським прозвучить ідея про переселення українців, - Портников
22:22
Воїни 47 ОМБр, ЗСУ, війна
"Штурм тривав 16 годин": воїни 47 ОМБр відбили атаки РФ і КНДРівців у Курській області
21:48
Ексклюзив
Дональд Трамп
Війна триватиме найближчими роками, до повного виснаження економічного потенціалу РФ. Портников припустив, про що Трамп проситиме Путіна
21:31
військовий квиток, мобілізація
"Носіть з собою документи про бронювання": нардеп Федієнко дав пораду українцям
21:21
Зруйнований більшовиками у лютому 1918-го будинок Михайла Грушевського (Київ, вулиця Паньківська, 9)
Цей день в історії: армія Муравйова увірвалася до Києва з гаслом "Смерть украинцам"
21:10
Володимир Зеленський
Вища освіта та житло: Зеленський сказав, що отримають юнаки 18-24 років, що долучаться до Сил оборони
20:33
гривні
На додачу до тисячі від Кабміну. Вслід за Львовом у Києві та Одесі запровадили місцеві щомісячні доплати освітянам
20:21
Кауан Еліас
"Шахтар" оголосив про трансфер бразильця за 17 млн євро
20:02
Ексклюзив
Газа 14 січня 2025 року на тлі триваючої війни на території Палестини між Ізраїлем і ХАМАС
У Марокко можуть бути зацікавлені в переселенні палестинців на територію Західної Сахари: дипломат Чекалкин про ймовірний план Трампа і Нетаньягу
20:00
TikTok
Ілон Маск заявив, що не зацікавлений у придбанні TikTok
20:00
OPINION
Прогноз погоди. Як розпізнати метеорологічні фейки?
19:23
Розбита техніка окупантів
"Очікуємо нові накати на конях і віслюках". На Харківщині Третя штурмова розтрощила колону російських танків та БТРів
19:00
Дональд Трамп
Трамп наказав зупинити усю допомогу від США для Південної Африки: які причини
18:08
Президент Лівану розпустив тимчасовий уряд і призначив нового прем'єр-міністра
18:05
OPINION
Військові при владі: чи надихає вас приклад Африки?
18:00
Ексклюзив
НАТО
Втрата України може стати для Заходу стратегічною катастрофою, - Фейгін
17:03
Володимир Зеленський
Зеленський: Путін збільшує свою армію, бо готується не до перемовин, а до продовження війни, і не лише проти України
16:59
Ексклюзив
Укрнафта
Укрнафта підписала стратегічний контракт для України: енергетичний експерт Ігнатьєв щодо проєкту будівництва інноваційної ТЕЦ
16:34
Олександр Сирський
Рік тому РФ мала 10-кратну перевагу в артилерії, нині лише вдвічі, - Сирський
16:00
OPINION
Ілон Маск: геній, що перетворюється на маріонетку
15:55
радіодиктант
Окупанти у Бердянську змушують школярів писати листи російським військовим
15:52
Су-25
Поблизу Торецька 28-а бригада ЗСУ знищила ворожий Су-25
15:38
глобальне потепління
Європейські кліматологи заявили, що січень 2025 року став найтеплішим за всю історію спостережень
15:32
Огляд
Олександр Усик
Усик - сучасний Мохаммед Алі, а Мудрик отримав шанс на повернення: головні новини українського спорту за тиждень
15:20
Ексклюзив
Іван Тимочко
Важливо, щоб не було перекосів: Тимочко про спецконтракти для залучення до ЗСУ українців віком 18-24 років
14:36
Іраклій Кобахідзе
Грузія не має простору для відновлення дипломатичних відносин з Росією, - Кобахідзе
14:31
У Роменській громаді на Сумщині зафіксували випадок пташиного грипу, оголошено карантин
14:29
Володимир Зеленський
"Путін буде повертатись": Зеленський заявив, що метою Курської операції є не дати росіянам захопити Сумщину й Харківщину
14:15
Ексклюзив
Віктор Ягун
Зараз війна перейшла в іншу фазу: Ягун про акти протидії ТЦК
14:01
OPINION
Санкції Трампа проти Міжнародного суду в Гаазі: чому це на руку Путіну
13:57
Іраклі Кобахідзе
Кобахідзе заявив, що Грузія готова відновити стратегічне партнерство зі США
13:51
Ексклюзив
путін трамп
"Небезпечніше навіть за територіальні втрати чи мораторій на вступ України до НАТО": Фейгін пояснив, чого не можна допустити на переговорах з Росією
13:49
Ердоган
Ердоган вважає за потрібне повністю скасувати санкції ЄС проти Сирії
13:12
Карім Хан
У санкційний список Трампа потрапив прокурор МКС Хан, який видав ордер на арешт Путіна, - Reuters
13:04
Оновлено
обстріл
Росіяни вдарили КАБами по Гуляйполю: поранено батьків та двох дітей
12:55
Тель-Авіві, Ізраїль
ХАМАС звільнив трьох ізраїльських заручників
12:47
У РФ помер капітан, причетний до вбивства 59 цивільних у селі Гроза на Харківщині, - ГУР
Більше новин