Курка в кисло-солодкому соусі. Рецепт

Інгредієнти для курки з овочами в кисло-солодкому соусі:

• Кабачок  - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Перець болгарський - 2 шт.
• Помідори - 2 шт.
• Яблука - 1 шт.
• Часник - 2 зубки
• Філе куряче - 0,7 кг
• Олія - 3 ст. л.
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Соус соєвий - 1 ст. л.
• Соус "Солодкий чилі" - 1 ст.
• Сіль - 1 щіпка
• Аджика суха - 1 щіпка
• Крохмаль - 1 ст. л.
• Прованські трави - 1 щіпка

Рецепт приготування курки з овочами в кисло-солодкому соусі:

• Овочі порізати середнім кубиком.
• Філе нарізати невеликими шматочками.
• На олії обсмажити цибулю і моркву.
• Додати курку й обсмажити до рум'яної скоринки.
• Далі додати кабачки, перець, помідори, яблука, обсмажувати, помішуючи, 5-7 хвилин.
• Коли рідина з овочів трохи випарувалась, додати томатну пасту, обсмажувати, помішуючи, ще 3 хвилини.
• Додати соєвий соус, соус чилі, сіль, спеції, бульйон курячий або воду (приблизно 0,5 л), накрити кришкою і томити на слабкому вогні 5 хвилин.
• Додати нарізаний часник.
• Крохмаль розвести холодною водою.
• Тонкою цівкою ввести крохмаль, постійно помішуючи.
• Дати загуснути соусу.
• Страва готова. Подавати з відвареним рисом та зеленню.

Смачного!

Джерело