Найсмачніші деруни з м'ясом: класичний рецепт та в духовці

8 березня, 2024 п'ятниця
21:30

Деруни з м'ясом - це класична страва української кухні, яка завжди радує смаком. Хрумка картопляна скоринка і соковита м'ясна начинка - це ідеальне поєднання

Зміст

Деруни – це традиційна страва, що складається зі смажених картопляних млинців, які можуть бути заповнені різноманітними начинками. Вона є популярною серед багатьох народів та має низку варіацій рецептів в залежності від регіону. Деруни є досить ситними та простими у приготуванні, що робить їх улюбленцями мільйонів.

Пропонуємо вам розглянути класичний рецепт приготування дерунів з м'ясом, а також більш дієтичний варіант – випікання в духовці. Завдяки простим та доступним інгредієнтам, цю страву може приготувати кожен. Незалежно від того, чи готуєте ви їх для сімейного обіду, святкового столу чи просто для власного задоволення, деруни з м'ясом завжди є чудовим доповненням до смачної трапези.

Деруни з м'ясом - рецепт класичний

Інгредієнти:

  • картопля - 700 г
  • фарш м'ясний - 200 г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт. (200 г)
  • яйця курячі – 2 шт.
  • розпушувач – 1/4 ч. л.
  • соняшникова олія – 3-4 ст. л.
  • сіль та чорний перець – до смаку
  • борошно пшеничне

Покроковий рецепт, як приготувати деруни з м'ясом:

  1. Очистьте від шкірки та натріть на дрібній терці картоплю та цибулю.
  2. Картоплю перекладіть на сито та віджати зайву вологу.
  3. До картоплі з цибулею додайте яйця, сіль та фарш. Також додайте борошно (приблизно 2 ст. л., залежить від соковитості картоплі), розпушувач та все добре перемішуємо лопаткою.
  4. Сковорідку з олією добре розігрійте. Сформовані деруни викладіть на сковорідку та смажте по 4-5 хвилин з кожної сторони до готовності інгредієнтів.
  5. Викладіть готові деруни на паперові рушники, щоб забрати зайву олію. Подавайте до столу зі сметаною. Готово!

Фото: eatingwell.com

Деруни з м'ясом у духовці

Інгредієнти:

  • картопля - 400 г
  • фарш м'ясний - 200 г
  • яйця курячі – 1 шт.
  • соняшникова олія – 1 ст. л.
  • сіль та чорний перець – до смаку
  • борошно пшеничне – 1-2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

  1. Картоплю очистьте, вимийте, натріть на середній тертці та відіжміть зайву вологу.
  2. За допомогою м'ясорубки перекрутіть м'ясо на фарш. Додайте до м'яса сіль та перець.
  3. У посудину з картоплею додайте куряче яйце, сіль, перець та пшеничне борошно. Все добре перемішайте.
  4. Деко для випікання застеліть алюмінієвою фольгою та змастіть олією. Сформуйте плоскі млинці з виїмкою та викладіть на деко. На млинці викладіть фарш, а зверху накрийте ще одним шаром картоплі. У вас мають вийти своєрідні котлетки з начинкою.
  5. Випікайте деруни у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин. Через 30 хвилин випікання переверніть деруни на інший бік, щоб вони підрум'янились.
  6. Подавати страву можна зі сметаною, соусом, цибулею або тертим сиром. Смачного!

Фото: food.com

Теги:
Читайте також:
Київ
+27°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 40.89
    Купівля 40.89
    Продаж 41.37
  • EUR
    Купівля 45.31
    Продаж 46.01
  • Актуальне
  • Важливе
2024, субота
7 вересня
16:45
Ніколас Мадуро
Аргентина просить МКС видати ордер на арешт президента Венесуели Мадуро
16:39
Оновлено
безпілотник, дрон
Дрони СБУ знищили склад з північнокорейськими ракетами у Воронезькій області РФ
16:33
Оновлено
У Луцьку стався вибух: є постраждалі, причетного затримали
Росіяни вдарили по середмістю Харкова 7 вересня: зафіксовано 2 прильоти, спалахнула пожежа
16:30
Українці почали застосовувати на фронті дрони-підпалювачі "Дракони", - CNN
16:30
Ексклюзив
Глен Грант
Якщо ми далі воюватимемо радянською доктриною, то програємо війну, - полковник Грант
16:07
OPINION
"Захист від дурня" для системи
16:01
Оновлено
Україна вимагає скасувати показ стрічки Russians at war на кінофестивалі у Торонто
15:56
Ексклюзив
ЗСУ
Інтенсивність буде зростати: аналітик Їжак про події на лінії фронту у найближчі місяці
15:40
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
Минулої ночі до Білорусі залетіли 8 російських дронів, - Гаюн
15:35
Оновлено
обстріл Павлоград
Ракетний удар по Павлограду 6 вересня: загинула людина, кількість постраждалих зросла до 82
15:23
Віктор Дідух
Паралімпіада-2024: українець Віктор Дідух здобув золото в настільному тенісі
15:07
Вовчанськ, Харківщина
У Вовчанську ЗСУ б’ються з окупантами всередині багатоповерхівок, - ОТУ "Харків"
14:56
Мішель Барньє
У Франції тривають багатотисячні протести після того, як Макрон обрав Барньє прем'єр-міністром
14:53
Огляд
Людмила Кіченок
Перемога, перемога і ще раз перемога: огляд новин українського спорту за 1-7 вересня
14:40
Іспанія
Іспанія підписала доєдналась до ІТ-коаліції з підтримки України
14:36
Кирило Буданов
Буданов пояснив, чому вважає Telegram "загрозою національній безпеці"
14:33
Ексклюзив
Олег Рибачук
Можна прогнозувати, що дозволи будуть: Рибачук про обмеження застосування західної зброї
14:27
Кирило Буданов на "Радіо Хартія"
Буданов сказав, коли економіка Росії відчує болючі наслідки війни
14:15
На фото: ілюстративне фото вебкам-моделі
У Казахстані заборонили вебкам на законодавчому рівні
14:12
The Washington Post: Лобісти у Вашингтоні змагаються за майбутнє Православної Церкви в Україні
14:05
OPINION
Кремль освоює бойове вуду... для зіткнення із НАТО в Африці
13:56
Ексклюзив
Курська область
Росія уже готує і обов'язково здійснить контрнаступ, намагаючись витіснити ЗСУ з Курщини, - полковник Грант
13:55
Міністра з прав людини Бразилії звільнили після звинувачень у сексуальних домаганнях до жінок, зокрема в уряді
13:39
Цвєтов Ігор
Український легкоатлет Ігор Цвєтов здобув другу золоту медаль на Паралімпіаді-2024 у Парижі
13:35
OnlyFans виплатила власнику Радвінському $1 млрд дивідендів за три роки
13:10
Уніформа для дітей на ТОТ
Окупанти хочуть, щоб учні на ТОТ України носили радянську форму, як за Сталіна
13:07
Оновлено
Росіяни обстріляли з артилерії Костянтинівку на Донеччині: троє загиблих, є поранені
13:04
Успенський собор у Каневі
Верховний суд передав Успенський собор в Каневі у власність держави
12:59
Іран Росія
"Несе серйозні безпекові загрози не лише для України, але і для всієї Європи": у МЗС України відреагували на можливу передачу Іраном балістичних ракет до РФ
12:39
Володимир Зеленський та Джорджа Мелоні
Зеленський обговорив відновлення української енергосистеми з прем'єркою Італії Мелоні
12:39
Білий дім, освітлений синім і білим кольорами
У Білому домі анонсували візит до США прем'єра Британії Стармера: говоритиме про Україну
12:18
"Повна аналогія ЗСУ на Курщині": окупанти у Маріуполі почали по-новому маркувати військові вантажівки
12:06
OPINION
Прецедент Кудрицького: гіркий посмак
11:15
Boeing Starliner
Космічний корабель Boeing Starliner повернувся на Землю без астронавтів
11:09
Збірна України, Євро-2024, Роман Яремчук, Олександр Зінченко
Україна - Албанія: онлайн-трансляція стартового матчу Ліги націй
10:47
"Важливий крок у протидії мінній загрозі": в Україні відкрили Офіс протимінної діяльності ДСНС
10:42
КНДР відправила чергову партію повітряних куль зі сміттям до Південної Кореї
Макулатура, шматки пластику, пляшки: КНДР знову запустила повітряні кулі зі сміттям у Південну Корею
10:25
Кирило Буданов
Буданов: Українські дрони дозволяють вражати військові об’єкти РФ на відстані до 1800 км
10:19
Зеленський зустрівся з представниками бізнесу Італії: обговорили повоєнну відбудову України
10:12
Ексклюзив
На Волині пройшла акція на підтримку захисників Маріуполя, які 26 місяців перебувають у російському полоні
Понад 1,3 тис. людей з гарнізону Маріуполя залишаються в полоні РФ, - Андрющенко
Більше новин