Ніжна червона риба в духовці: запечена із соусом або у фользі

Запечена червона риба – це страва, яку обожнюють мільйони людей у всьому світі. У ній відмінно поєднується ніжний смак, користь та легкість приготування. Хоча рецептів приготування дуже багато, більшість людей обирають обмежену кількість спецій та додаткових інгредієнтів, щоб відчути справжній смак риби. Тож, запечений варіант із легким сметанковим соусом чи риба у фользі з овочами – обирати лише вам. Спробуйте спочатку прості поєднання, а потім експериментуйте зі смаками. 

Червона риба в духовці може стати основою вашого здорового меню або "родзинкою" на святковому столі, адже поєднує в собі вишуканий смак, високу поживність та естетичний вигляд. 

Червона риба в духовці (у фользі)

Інгредієнти:

• лосось – 200 г
• цибуля порей - ½ шт. 
• морква – 1 шт. 
• олія оливкова – 1 ч. л. 
• сіль та чорний мелений перець – до смаку

Покроковий рецепт, як запекти червону рибу в духовці:

1. Шматочок риби зачистіть від великих кісток. 
2. Моркву очистіть від шкірки, промийте та натріть на крупній терці. Цибулю порей промийте та наріжте кружальцями. 
3. Алюмінієву фольгу складіть вдвічі, обравши такий розмір, щоб потім було зручно повністю загорнути рибу.
4. Викладіть на фольгу спочатку моркву та порей, а зверху шматочок лосося. Потім додайте сіль, чорний мелений перець та збризніть рибу олією. Добре згорніть лосось з овочами у фольгу, щоб під час приготування не витікла вся рідина. 
5. Перекладіть рибу на деко та випікайте у духовій шафі розігрітій до 200°C протягом 15-20 хвилин.
6. Щойно страва буде готова, обережно розгоніть фольгу та смакуйте!

Червона риба запечена (ілюстративне фото), Фото: Freepik

Червона риба запечена в духовці (філе)

Інгредієнти:

• лосось (філе) – 600 г   
• сметана 15% - 6 ст. л. 
• сіль, чорний мелений перець – до смаку
• зелена цибуля – 1 пучок
• оливкова олія 

Покроковий рецепт червоної риби в духовці:

1. Промийте філе, а потім просушіть паперовими рушниками. Натріть лосось сіллю, перцем та сметаною. 
2. Зелену цибулю промийте та дрібно наріжте. Змішайте у посудині цибулю зі сметаною, сіллю та перцем. Солі додавайте щедро, адже саму рибу солити не будемо. 
3. Застеліть деко фольгою, налийте трохи оливкової олії та викладіть філе шкірою донизу.
4. Змастіть лосось сметанним соусом та випікайте у попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 15 хвилин. Час приготування залежить від товщини філе та духової шафи. 
5. Подавайте лосось із кружальцями лимона та зеленню. Смачного!

Червона риба запечена в духовці, Фото: madamevorger.com