Пляцок "Вишиванка": простий рецепт і задоволення від смаку

Інгредієнти для пляцка "Вишиванка":

• борошно - 600 г 
• цукор - 2 скл.
• мак - 1 скл.
• 10 яєць
• сметана - 3 ст. л. 
• маргарин - 250 г 
• розпушувач - 3 ч. л. 
• вишня - 0.5 л 
• горіхи - 1 скл.
• крохмаль - 1 ст. л. 
• олія - 300 г 
• манка - 3 ст. л. 
• молоко - 0,5 л 
• какао - 2 ст. л. 
• ванільний цукор

Інструкція з приготування пляцка “Вишиванка”:

• рубаємо маргарин з борошном
• додаємо сметану
• додаємо 6 жовтків
• додаємо розпушувач
• місимо тісто
• розділяємо на 4 частини
• до однієї додаємо 2 ст. л. какао, і це темне тісто розділяємо на 3 частини, кладемо його у морозилку)
• біле тісто кладемо у холодильник на 1 год.
• мак запарюємо
• додаємо 0,5 скл. цукру
• додаємо 3 ст.л. манки
• додаємо 2 яйця
• додаємо 1 ст. л. крохмалю
• перемішуємо 
• розкачуємо 1 корж
• викладаємо на нього підготовлену макову начинку
• зверху натираємо темне тісто (1 частину)
• печемо 25 хв при 180 градусів
• розкачуємо наступний корж (біле тісто, на нього вишні, зверху тремо темне тісто)
• печемо 20 хв.
• третій корж - біле тісто, згори збиті 6 білків із 0,5 склянки цукру
• перемішати з подрібненими горіхами та натерти ще темне тісто
• цей корж випікати 40 хв при температурі 170 градусів
• Заварний крем:
• додаємо 0,5 л молока + 2 яйця + 1 склянка цукру + 3 ст.л.борошна + 1 ст.л. крохмалю +  ванільний цукор
• все ретельно перемішати 
• варимо на слабкому вогні до загустіння весь час помішуючи
• охолоджуємо 
• збиваємо масло додаючи по ложці заварний крем
• перемащуємо коржі з маком, з горіхами, з вишнями
• залишаємо трішки крему і за допомогою пакету малюємо зверху візерунки.

Смачного!