Рецепт ідеальної піти: приготуйте з начинкою або куштуйте просто так

31 грудня, 2024 вiвторок
16:10

Сьогодні піта використовується майже в усьому світі в різних варіаціях, адже її тонкі та еластичні коржі з м'якою текстурою стали основою багатьох традиційних страв

Зміст

Піта – це плоский хліб, який відомий своєю ніжною текстурою та універсальністю. Такий борошняний виріб має круглу форму та характерну кишеньку всередині, що утворюється під час випікання завдяки високій температурі. Ця кишенька ідеально підходить для різноманітних начинок, що робить піту зручною для створення сендвічів або швидких перекусів.

Ви можете начинити піту м'ясом, овочами, рибою, сиром або додати різноманітні соуси. Страва надзвичайно популярна в країнах Середземномор'я та Близького Сходу. 

Піта 

Інгредієнти:

  • борошно – 350 г + 10-20 г (для підготовчих процесів) 
  • сіль – 1 ч. л. 
  • олія - ​​2 ст. л. 
  • вода гаряча – 200 мл

Піта – рецепт приготування покроково:

  1. Просійте борошно в посудину. 
  2. У склянку з гарячою водою додайте сіль та ретельно перемішайте. Влийте цей розчин до борошна, додайте ще олію та перемішайте ложкою.
  3. Щойно тісто стане не таким гарячим, почніть вимішувати його руками до однорідності.
  4. Тісто перекладіть в поліетиленовий пакет та залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі. 
  5. Посипте робочу поверхню борошном, ще раз трохи вимішайте тісто та розділіть його на 8 частин однакового розміру. 
  6. Із тіста зробіть кульки та накрийте пакетом, залиште "перепочити" на 10 хвилин.
  7. Кожну кульку тіста розкачайте качалкою у вигляді круга діаметром 15-16 см, добре припилюйте їх борошном. 
  8. Розігрійте сковорідку та викладіть перший коржик, смажте до рум'яності та перевертайте на іншу сторону. 
  9. Щойно інша сторона стане рум'яною, коржик потрібно перевернути й через 20-30 секунд ви побачите, як піта почне "підніматись", формуючи кишеньку всередині. Перегорніть піту останній раз, просмажте ще 20-30 секунд та знімайте з пательні. Повторіть ці дії з іншими шматочками тіста. 
  10. Готові піти можна розрізати та начиняти, а можна й просто так куштувати.

Піта. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Піта з куркою 

Інгредієнти (на 2 піти):

  • куряча грудка – 250 г 
  • сушений орегано – 1 ч. л. 
  • сік одного лимона 
  • часник – 3 зубчики 
  • огірок – 1 шт. 
  • грецький йогурт – 60 г 
  • помідори – 2 шт. 
  • м’ята – 10 листочків 
  • листя салату – 80 г 
  • оливкова олія – ​​2 ч. л. 
  • сіль та перець – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

  1. Приготуйте піти, як у минулому рецепті. 
  2. Ретельно промийте всі овочі та зелень, із лимона вичавіть сік. Часник очистьте від лушпиння та дрібно наріжте.  
  3. Наріжте також шматочками курячу грудку, додайте орегано, сіль, перець, лимонний сік, часник. Ретельно перемішайте та дайте промаринуватись 10 хвилин. 
  4. Наріжте дрібно, огірок, помідори, м'яту, буйніше – листя салату. 
  5. В іншій посудині змішайте грецький йогурт та нарізані овочі, зелень.
  6. Прогрійте сковорідку з олією, протушкуйте курятину до готовності. 
  7. Наповніть піти овочами та куркою. Смачного! 

Піта з куркою. Фото: з відкритих джерел

 

Теги:
Читайте також:
Київ
-2.2°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.97
    Купівля 41.97
    Продаж 42.57
  • EUR
    Купівля 43.3
    Продаж 44.08
  • Актуальне
  • Важливе
2025, неділя
5 січня
15:21
безпілотник, дрон
Перегони FPV-дронів офіційно визнають видом спорту у Збройних силах Великої Британії
15:00
колишній прем'єр-міністр Греції Костас Сіміті
Привів країну до єдиної валюти ЄС: у віці 88 років помер колишній прем'єр-міністр Греції Костас Сімітіс
14:50
школа в окупації
Росіяни на ТОТ обіцяють дітям безкоштовні екскурсії до Криму за написання творів до "дня перемоги"
14:26
Старейшая монахиня Инах Канабарро Лукас
Найстарішою людиною у світі визнали черницю з Бразилії
14:20
Ізраїль, ЦАХАЛ
ЦАХАЛ оголосив про підвищення рівня бойової готовності на тлі загроз з боку Ірану
14:03
Узбекистан, прапор
Вбив понад 10 бійців ЗСУ: громадянина Узбекистану вдома засудили за участь у війні проти України на боці Росії
14:00
OPINION
Про Сирію та Україну. Але більше про Україну
13:54
Водохреще на передовій
На Водохреща в Україні розгорнуть понад 140 рятувальних постів
13:47
Аеропорт імені Джона Леннона в Ліверпулі, 5 січня 2025 р
У Британії низка аеропортів не працює через сильний снігопад
13:47
зима, мороз
Синоптикиня Наталка Діденко прогнозує потепління в Україні з наступного тижня
13:32
У грудні Сили оборони вразили дронами понад 54 тис. цілей противника, - Сирський
12:45
У ГУР розповіли, скільки українців вдалось звільнити з російського полону за 2024 рік
12:24
Росія обстріляла Нікополь з артилерії: є загиблий і постраждала
12:24
Інфографіка
долар євро валюта обмін
Курс валют на 5 січня: скільки коштують долар та євро в обмінниках
12:16
Джозеф Байден, саміт НАТО
Байден поділився планами на останні дні свого президентства, - NBC
12:15
Балістика, ракета, шахед, дрон, атака
Протягом тижня РФ атакувала Україну зброєю, у якій використано понад 50 тис. підсанкційних компонентів, - Зеленський
12:08
Курська область
На Курщині Сили оборони атакували війська РФ на кількох напрямках, - ЦПД
12:03
OPINION
Росія на транзитному гачку Туреччини
11:55
польща поліція
На півночі Польщі знайшли повітряну кулю з Росії
11:24
Куп'янськ
"Лінія фронту вже за 2 км": у Куп'янській МВА розповіли про складну ситуацію в місті
11:07
У Китаї поширюється вірус HMPV: в країні переповнені лікарні
11:07
Ексклюзив
ЗСУ
В окремих підрозділах ЗСУ спостерігається дефіцит стрілецьких набоїв, введено режим суворої економії, - волонтер Танасійчук
10:45
вибори до Держдуми
Росіяни розпочали підготовку до нових незаконних виборів на ТОТ України, - ЦНС
10:35
Ексклюзив
камера фіксації
В Херсоні, який постійно під обстрілами, почали встановлювати камери контролю швидкості, - депутатка міськради Погомій
10:29
Оновлено
Обстріл КАБами прикордоння Чернігівщини 4 січня: кількість поранених зросла до 9
10:04
російський гелікоптер Мі-28
У Воронезькій області 1 січня розбився російський військовий гелікоптер Мі-28: загинули 2 члени екіпажу
10:00
OPINION
"...І там мені в принципі все одно"
09:57
"Кракен" ліквідував на Запоріжжі начальника штабу батальйону "Шторм.Осетія" і його водія
09:29
"Військовий об'єкт підвищеної таємності": партизани проникнули в арсенал окупантів у Тамбовській області РФ
09:24
ппо
Сили оборони знищили 61 "шахед", ще 42 - локаційно втрачені
09:05
Карл Негаммер
Канцлер Австрії Негаммер анонсував свою відставку
08:40
Оновлено
шахед
Армія РФ атакувала дронами Україну: на Харківщині є постраждалі
08:39
Джорджія Мелоні
Прем'єрка Італії Мелоні неформально зустрілась із Трампом в його гольф-клубі: про що йшлося
08:31
Ірина Верещук
Верещук: термін добровільного повернення із СЗЧ можуть продовжити
08:22
На Харківщині вночі загорівся психоневрологічний інтернат: постраждали 6 людей
08:14
на фото ситуація на фронті
Минулої доби на фронті відбулося 179 бойових зіткнень: найгарячіше на Покровському напрямку
08:00
OPINION
Свобода варта шансу за неї боротися
07:45
російські окупанти, армія РФ, окупант, агресор
На ТОТ Запоріжжя почастішали етнічні конфлікти між військовими РФ, - "Атеш"
07:15
Інфографіка
втрати окупантів
Втрати особового складу армії РФ на фронті перевищили 796 тис. військових
2025, субота
4 січня
23:11
Ліквідований окупант Володимир Федоров
На війні в Україні ліквідували російського футболіста та тренера Федорова
Більше новин