Рецепт ідеальної піти: приготуйте з начинкою або куштуйте просто так

31 грудня, 2024 вiвторок
16:10

Сьогодні піта використовується майже в усьому світі в різних варіаціях, адже її тонкі та еластичні коржі з м'якою текстурою стали основою багатьох традиційних страв

Зміст

Піта – це плоский хліб, який відомий своєю ніжною текстурою та універсальністю. Такий борошняний виріб має круглу форму та характерну кишеньку всередині, що утворюється під час випікання завдяки високій температурі. Ця кишенька ідеально підходить для різноманітних начинок, що робить піту зручною для створення сендвічів або швидких перекусів.

Ви можете начинити піту м'ясом, овочами, рибою, сиром або додати різноманітні соуси. Страва надзвичайно популярна в країнах Середземномор'я та Близького Сходу. 

Піта 

Інгредієнти:

  • борошно – 350 г + 10-20 г (для підготовчих процесів) 
  • сіль – 1 ч. л. 
  • олія - ​​2 ст. л. 
  • вода гаряча – 200 мл

Піта – рецепт приготування покроково:

  1. Просійте борошно в посудину. 
  2. У склянку з гарячою водою додайте сіль та ретельно перемішайте. Влийте цей розчин до борошна, додайте ще олію та перемішайте ложкою.
  3. Щойно тісто стане не таким гарячим, почніть вимішувати його руками до однорідності.
  4. Тісто перекладіть в поліетиленовий пакет та залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі. 
  5. Посипте робочу поверхню борошном, ще раз трохи вимішайте тісто та розділіть його на 8 частин однакового розміру. 
  6. Із тіста зробіть кульки та накрийте пакетом, залиште "перепочити" на 10 хвилин.
  7. Кожну кульку тіста розкачайте качалкою у вигляді круга діаметром 15-16 см, добре припилюйте їх борошном. 
  8. Розігрійте сковорідку та викладіть перший коржик, смажте до рум'яності та перевертайте на іншу сторону. 
  9. Щойно інша сторона стане рум'яною, коржик потрібно перевернути й через 20-30 секунд ви побачите, як піта почне "підніматись", формуючи кишеньку всередині. Перегорніть піту останній раз, просмажте ще 20-30 секунд та знімайте з пательні. Повторіть ці дії з іншими шматочками тіста. 
  10. Готові піти можна розрізати та начиняти, а можна й просто так куштувати.

Піта. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Піта з куркою 

Інгредієнти (на 2 піти):

  • куряча грудка – 250 г 
  • сушений орегано – 1 ч. л. 
  • сік одного лимона 
  • часник – 3 зубчики 
  • огірок – 1 шт. 
  • грецький йогурт – 60 г 
  • помідори – 2 шт. 
  • м’ята – 10 листочків 
  • листя салату – 80 г 
  • оливкова олія – ​​2 ч. л. 
  • сіль та перець – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

  1. Приготуйте піти, як у минулому рецепті. 
  2. Ретельно промийте всі овочі та зелень, із лимона вичавіть сік. Часник очистьте від лушпиння та дрібно наріжте.  
  3. Наріжте також шматочками курячу грудку, додайте орегано, сіль, перець, лимонний сік, часник. Ретельно перемішайте та дайте промаринуватись 10 хвилин. 
  4. Наріжте дрібно, огірок, помідори, м'яту, буйніше – листя салату. 
  5. В іншій посудині змішайте грецький йогурт та нарізані овочі, зелень.
  6. Прогрійте сковорідку з олією, протушкуйте курятину до готовності. 
  7. Наповніть піти овочами та куркою. Смачного! 

Піта з куркою. Фото: з відкритих джерел

 

Теги:
Читайте також:
Київ
-7.2°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.52
    Купівля 41.52
    Продаж 42.02
  • EUR
    Купівля 42.91
    Продаж 43.61
  • Актуальне
  • Важливе
2025, середа
12 лютого
23:13
Оновлено
путін трамп
Трамп та Путін домовилися розпочати переговори про закінчення війни
23:01
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
Росія запустила БПЛА по території України: ситуація ввечері 12 лютого
22:58
Ексклюзив
Зеленський, Трамп
Для України зʼявилося вікно можливостей стати поруч з союзниками США і витіснити російського агресора, - ексголова СБУ Наливайченко
22:49
В Україні з 1 березня на 30% знизять ціни на найбільш важливі ліки
22:34
Ексклюзив
Василь Малюк, голова СБУ
Малюк не довіряє керівництву контррозвідки, або це піар, - генерал Омельченко про затримання головою СБУ підозрюваного у зраді
22:34
Оновлено
Петро Порошенко
РНБО запровадила санкції проти Порошенка
22:20
Ексклюзив
ХАЕС
Для запуску ХАЕС знадобиться близько 8 років, протягом яких ми можемо зазнати значних збитків, - аналітик Несходовський
22:17
Рустем Умєров
"Партнери працюють над цією ідеєю": Умєров щодо миротворчої місії для України
22:01
Оновлено
Тео Ернандес і Рафа Леао, Мілан, Серія А
Ліга чемпіонів: "Брюгге" переміг "Аталанту", результати інших матчів 1/16 фіналу
21:40
Ексклюзив
окупанти танк
Росіяни намагаються остаточно перерізати трасу Покровськ - Костянтинівка, - співзасновник УЦБС Жмайло
21:05
Оновлено
Володимир Зеленський
"Працюємо заради сильної угоди": Зеленський зустрівся з міністром фінансів США Бессентом у Києві
21:00
Джейсон Шарон
"Багато хто майже забув про війну в Україні, а ті, хто досі пам’ятає, відчувають глибоку втому": священник УКЦ у штаті Пенсильванія Джейсон Шарон
20:55
Ексклюзив
Порошенко передав техніку
"Це загроза нашій обороноздатності": Княжицький про політичні переслідування Порошенка
20:54
Міністр оборони Великої Британії Джон Гілі
"Через енергетику, економіку та дипломатію": британський міністр оброни Гілі заявив, що союзники по НАТО планують посилити тиск на РФ
20:29
Оновлено
Зеленський Трамп
Зеленський та Трамп провели розмову
20:28
Оновлено
Марк Фогель
РФ звільнила громадянина США Фогеля в обмін на кіберзлочинця Вінніка, - NY Post
20:01
OPINION
Про невроз політичних симпатій
19:50
Оновлено
Удар по Києву 12.02.25
РФ вночі атакувала Україну дронами і балістикою: у Києві є загиблий, на Чернігівщині вдарили по критичній інфраструктурі
19:36
Шмигаль обговорив у Києві з міністром фінансів США Бессентом санкції проти РФ
19:35
Оновлено
Росіяни атакували Херсонщину: у Станіславі через атаку БПЛА по будинку є постраждалі, у Інженерному через обстріл пошкоджено заклад освіти
19:31
вагони
З камерами та шумоізоляцією: у перший рейс із Харкова до Львова вирушили 9 нових пасажирських вагонів
19:14
Міністр закордонних справ Естонії Маргус Цахкна
"Це в наших інтересах": в Естонії заявили, що можуть стати на захист України в разі повторного нападу РФ
18:56
Ексклюзив
Суджа, РФ, Курська область
Російська армія не гребує скидати КАБи на будівлі своїх громадян: 80-та ОДШб про Курський напрямок
18:53
Ексклюзив
"Всесвіт Любові": у Києві відкрили ретроспективну виставку мисткині Панченко, яка загинула внаслідок окупації Бучі
18:44
Віктор Орбан
Угорський прем'єр Орбан назвав ультраправу партію АfD майбутнім Німеччини
18:34
Ексклюзив
ХАЕС, Хмельницька АЕС
Рада ухвалила законопроєкт не про добудову Хмельницької АЕС, - нардепка Совсун
18:30
Ексклюзив
Джейсон Шарон
Священник УКЦ у Пенсильванії: Вірю, що Трамп ухвалить власне рішення підтримати Україну
18:18
Естонія
Естонія може запропонувати США свої рідкісноземельні метали
18:09
Росіяни вдарили по житлових кварталах Херсона, загинула жінка
18:09
Telegram логотип
"Якщо заборонити telegram, Росія використовуватиме щось інше": у ЦПД висловилися щодо блокування каналів в месенджері
18:04
OPINION
Зеленський зубами буде гризтися за владу
18:00
Володимир Зеленський
"Це точно не в центрі уваги", – Зеленський про вибори в Україні
17:53
Суд у Німеччині вперше дозволив екстрадувати українця, який відмовився служити у ЗСУ
17:53
Ексклюзив
замах на Трампа
Священник УКЦ у штаті Пенсильванія про слова Трампа в день замаху: "Америка має знову бути сильною, щоб наші союзники були в безпеці"
17:49
Ексклюзив
Системи протиповітряної оборони Patriot у Польщі
Може триматися в таємниці: Defence Express про те, чим українська ППО збиває балістичні ракети
17:39
Бенксі боротиметься з компанією з виробництва листівок за контроль над своєю торговою маркою
17:39
Володимир Зеленський
Якщо Україна не буде в НАТО, будуватимемо НАТО на своїй території, – Зеленський
17:29
Ексклюзив
"Купуйте на кордоні, підписуйте з нами контракт": ексміністр енергетики України Плачков про ідею транспортування нафти РФ
17:21
Піт Хегсет
Зниження цін на енергоносії та ефективніші санкції: очільник Пентагону Хегсет про те, як Трамп хоче посадити РФ за стіл переговорів
17:21
картка Revolut
Revolut заявив про бажання отримати банківську ліцензію в Україні. У НБУ кажуть, що звернень не отримували
Більше новин