Різноманітні варіанти салатів з яблуками: корисні та смачні рецепти

Яблука — це джерело вітамінів, мінералів і антиоксидантів, що допомагають підтримувати здоров'я серця, покращують травлення та зміцнюють імунітет. Вони багаті на клітковину, що сприяє нормалізації обміну речовин і виведенню токсинів з організму.

Салати, що складаються з яблука та інших овочів - чудово підходить як для літнього, так і для зимового столу. У холодний період їх доповнюють горіхами, сухофруктами та різними коренеплодами, що додає страві насиченості та робить її ще більш ситною.

Салат з селери моркви і яблук

Інгредієнти:

• морква – 100 г
• корінь селери – 100 г
• яблука – 100 г
• оливкова олія – 30 мл
• сік ½ лимона 
• гірчиця в зернах – 1 ч. л.
• листя петрушки – до смаку 
• сіль – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Ретельно промийте та очистіть корінь селери, моркву та яблука. Потім наріжте їх тонкою соломкою за допомогою спеціальної овочерізки або ножа. 
2. Промийте лимон та вичавіть з однієї половинки сік. Змішайте у маленькій посудині оливкову олію, гірчицю та сік лимона – це буде заправка. 
3. Петрушку також промийте, для салату знадобляться лише листки. 
4. Перекладіть селеру, моркву, яблука, петрушку у салатницю, налийте заправку та додайте сіль. Все ретельно перемішайте. Готово! 

Салат з селери моркви і яблук, Фото: klopotenko.com

Салат з буряка і яблук

Інгредієнти:

• буряк варений – 3 шт. 
• яблуко (велике) – 1 шт.
• консервований зелений горошок – 1 банка (380 г)
• консервовані огірки – 4 шт.
• гірчиця в зернах - 2 ст. л.
• олія – 3 ст. л.
• сіль та чорний мелений перець – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Заздалегідь відваріть буряк до готовності. На цей процес вам доведеться витрати від однієї до двох годин, адже залежить від розміру коренеплодів. Потім дайте бурякам охолонути та очистіть їх від шкірки.
2. Наріжте буряки, яблуко та огірки кубиками. Перекладіть овочі в салатницю та додайте ще консервований зелений горошок.
3. У невеликій посудині змішайте гірчицю в зернах та олією.
4. Заправте салат олією з гірчицею, додайте сіль та перець. Можна куштувати!

Салат з буряка і яблук, Фото: cookpad.com

Салат з моркви і яблук

Інгредієнти: 

• яблука - 2 шт. 
• морква - 4 шт. 
• мед - 1 ст. л. 
• родзинки - 50-70 г
• сметана – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Промийте всі овочі та фрукти, а моркву додатково очистіть від шкірки.
2. Натріть на крупній терці моркву та яблука (бажано не терти шкірку). 
3. Ретельно промийте родзинки та просушіть паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу.
4. У салатниці змішайте моркву, яблука, родзинки, мед та сметану. Готово!

Салат з моркви і яблук, Фото: FoodOboz

Салат з селери і яблук

Інгредієнти:

• стебло селери – 100 г
• зелені яблука – 100 г
• грецький йогурт - 50 г
• зерниста гірчиця - 15 г
• кінза та волоські горіхи – до смаку
• сіль, перець – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Промийте овочі, фрукти та зелень. 
2. Тонкими слайсами наріжте яблуко та селеру, а зелень – дрібно. Горішки подрібніть також ножем.
3. У посудині змішайте грецький йогурт, зернисту гірчицю, сіль та перець – це буде заправка. 
4. Перекладіть в салатницю селеру, кінзу, яблука та заправте салат. Зверху присипте його горішками. Смачного!

Салат з селери і яблук, Фото: kanaldim.tv