Смачний та бюджетний десерт: манник на кефірі

Манник на кефірі — це ідеальний варіант домашньої випічки, яка порадує своєю простотою, ніжним смаком та доступністю інгредієнтів. Цей пиріг, що стає пухким і ароматним завдяки кефіру, легко готується з продуктів, які зазвичай є на кухні.

Приготування манника не займає багато часу, крім того, це дуже простий десерт, що стане чудовим доповненням до домашнього чаювання. Також його можна подавати на сніданок у ролі запіканки, варто лише додати сметану або улюблене варення. 

Манник на кефірі

Інгредієнти (для форми розміром 20х20 см):

• курячі яйця - 2 шт. 
• цукор - 200 г 
• ванільний цукор - 1 ст. л. 
• кефір - 250 мл 
• сода - 1 ч. л. 
• оцет - 1 ст. л. 
• вершкове масло - 100 г 
• кисломолочний сир - 200 г 
• манка - 200 г 
• борошно пшеничне - 150 г

Манник на кефірі – рецепт приготування покроково:

1. Розтопіть вершкове масло будь-яким зручним для вас способом. 
2. У мисці змішайте яйця, цукор і ванільний цукор. Потім налийте кефір, розтоплене вершкове масло, додайте кисломолочний сир та соду, гашену оцтом.
3. Перебийте суміш за допомогою заглибного блендера до однорідності.
4. До тіста додайте манку та борошно, ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
5. Форму для випікання змастіть маслом та перекладіть тісто.
6. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 170°C духовій шафі протягом 50 хвилин. Перевіряйте готовність дерев'яною шпажкою.
7. Перед подачею на стіл манник можна притрусити цукровою пудрою. Смачного!

Манник на кефірі, фото: appetito

Манник на кефірі з какао "Зебра"

Інгредієнти (для форми діаметром 24 см):

• борошно - 1 склянка + 2 ст. л.
• кефір - 2 склянки 
• манка - 1 склянка 
• цукор - 1 склянка 
• ванільний цукор – 10 г 
• олія соняшникова – 0,5 склянки 
• сода – 0,5 ч. л. 
• какао – 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

1. У мисці змішайте кефір з манкою та відставте в сторону приблизно на 20 хвилин, а потім ще раз перемішайте. Протягом цього часу манка має набухнути. 
2. До кефірно-манної суміші додайте цукор та ванільний цукор, ретельно змішайте інгредієнти. 
3. Вмішайте до тіста борошно та соду, а потім налийте олію. Перемішайте до однорідності. 
4. Розділіть тісто на дві рівні частини. До однієї частини додайте какао, а до іншої - дві столові ложки борошна. Ви отримаєте два види тіста – звичайне та шоколадне. 
5. Форму для випікання змастіть рослинною олією, присипте трохи манкою. 
6. У форму для випікання шарами викладайте спочатку три ложки звичайного, а потім три ложки шоколадного тіста. 
7. Коли тісто закінчиться, обережно зробіть на поверхні пирога будь-який візерунок за допомогою зубочистки. 
8. Випікайте манник у розігрітій до 180 °C духовій шафі протягом 20-30 хвилин. Перевіряйте готовність дерев'яною шпажкою.  Смачного!

Манник на кефірі, фото: YouTube @irynasavka