Суп із зеленим горошком та куркою: готуємо вдома

Інгредієнти для супу з куркою та горошком:

• 2 ст. л. оливкової олії для обсмажування 
• 4-5 курячих філе
• 1 маленька цибулина - дрібно порізати
• 1/2 чашки пшона (для більш рідкого супу пшона брати менше)
• 2 великі зубчики часнику - дрібно порізати
• 2 середні морквини - порізати
• 2 невеликі картоплини - порізати
• 1-2 солоних або маринованих огірки - натерти на великій тертці або дрібно порізати
• 1 чашка зеленого горошку замороженого – розморожувати не потрібно
• 2 лаврові листки
• Сіль - до смаку
• Чорний мелений перець - до смаку
• Свіжа зелень кропу та/або петрушки - для подачі

Спосіб приготування супу з курки та горошку:

• У каструлі розігріти оливкову олію, додати цибулю та курку
• Готувати приблизно 5 хв., помішуючи
• Додати сіль, перець та лавровий лист
• Долити водою, залишивши місце для овочів
• На великому вогні довести до кипіння та варити приблизно 10 хв.
• Додати пшоно і варити 5 хв.
• Додати моркву, картоплю, солоний огірок, часник
• Довести до кипіння та варити приблизно 15 хв. або до готовності крупи та овочів
• Додати зелений горошок і проварити 2-3 хв.
• Дати настоятися супу
• За бажанням, подавати із зеленню кропу та/або петрушки.

Смачного!