Росія атакувала Запоріжжя: серед поранених – 10-річний хлопчик, пошкоджені будинки
Тісто філо. Спробуйте приготувати
тісто філо
фото: фото з доступних джерел
У перекладі з грецької філо означає "аркуш". У турецькій кухні таке тісто називається юфка, в Єгипті – голлаш, а в країнах, розташованих на території колишньої Югославії – коре
Зміст
Інгредієнти для тіста філо:
- 500 г борошна (3 повні склянки)
- 1 ч. л. солі
- 5-6 ст. л. рослинної олії
- Вершкове або топлене масло для змащування
Рецепт приготування тіста філо:
- Двічі просійте в миску борошно з сіллю, влийте масло і поступово влийте 1 склянку теплої води (приблизно 35°С)
- Замісити тісто спочатку дерев'яною ложкою. Якщо воно виходить крутим, додайте ще трохи води, по 1 ст. л.
- Потім перекладіть шмат тіста на робочу поверхню і вимішуйте його руками
- Вимішане тісто із силою відбийте об робочу поверхню 15–20 разів
- Покладіть тісто у великий герметичний поліетиленовий пакет, зав'яжіть вільний кінець і зануріть пакет в теплу воду (приблизно 40°С) на 10 хв.
- Розділіть тісто на шматки, розміром трохи менше тенісного м'ячика
- Акуратно розтягніть кожен шматок на всі боки на робочій поверхні, трохи присипаним борошном
- Накрийте шматки тіста вологим рушником і дайте постояти 5 хв.
- Беріть по одному шматку та продовжуйте акуратно тягнути його руками. Це краще робити на рушнику або папері для випічки. Тісто має стати майже прозорим, але не порватись
- Розтопіть масло, промазуйте шар тіста і накривайте іншим шматком
- Залежно від товщини пластів, що ви отримали, складайте разом по 3-4, верхній шар теж промазавши
- Маючи певну навичку, ви навчитеся, розділивши тісто, що вийшло навпіл, витягувати кожну половину в найтонший пласт.
Смачного!
Читайте також:
Киянин з імперськими поглядами: хто такий Михайло Булгаков і чому в Києві знесли його пам'ятник. Пояснюємо
"Не бійтеся вийти з війни, бо коли Росія втомлюється...": Зеленський написав відкритого листа Путіну
Гофф: На початку війни західні розвідки суттєво переоцінили російську армію, але зараз існує ризик іншої помилки
- Актуальне
- Важливе
2026, субота
6 червня
15:46
Лукашенко запевнив, що Білорусь не є співагресором і закликав Захід до "цивілізованого діалогу"
15:25
Через війну РФ Чорне море втрачає дельфінів: 22 тіла за один день викинуло на узбережжя нацпарку "Тузлівські лимани"
13:47
Водій Mercedes, який скоїв смертельну ДТП в Києві, мав 39 порушень ПДР, більшість — за перевищення швидкості
13:30
Оновлено
Дрони подолали 1000 км: Сили оборони вдарили по нафтобазах РФ, Кронштадту та складу ВМФ під Петербургом
12:34
Лавров заявив, що захист "прав російськомовних" в Україні є необхідною умовою "врегулювання конфлікту"
12:32
Огляд
Україна створила найзахищеніший бронеавтомобіль нового покоління: чим унікальна MAC OWL "Сова"
11:00
Оновлено
У румунському порту Констанца вибухнули чотири морські дрони: президент Дан скликав екстрену нараду
10:38
Оновлено
У Києві авто на великій швидкості влетіло в підземний перехід. Серед жертв 12-річний хлопець та двоє поліцейських. Водія затримали
09:12
Ексклюзив
Карта бойових дій: епічний провал весняного наступу із апогеєм у травні, які перспективи літньої кампанії
09:06
Командир батальйону 128-ї бригади Олег Тягнибок отримав контузію внаслідок атаки ворожого дрона
08:24
У Дніпрі під час затримання поліцейськими чоловік підірвав гранату. Четверо правоохоронців поранено. Порушник загинув
08:17
Росіяни вночі атакували дронами Запоріжжя, Одещину та Миколаївщину: є поранена, пошкоджено медцентр
08:05
Оновлено
Греція вручила Києву ноту протесту через український морський дрон у її територіальних водах. МЗС України вибачилося
07:43
Ексклюзив
Три роки без Каховського водосховища: унікальне відродження Великого Лугу і тривожні зміни клімату Херсонщини
07:30
Огляд
Киянин з імперськими поглядами: хто такий Михайло Булгаков і чому в Києві знесли його пам'ятник. Пояснюємо
2026, п'ятниця
5 червня
