Три найкращі літні десерти без випічки або з мінімальною

Чорничний чизкейк без випічки

Інгредієнти:

• Вершковий сир - 225 г
• Ванілін - 1 ч. л.
• Цукрова пудра - 1 скл.
• Збиті вершки - 225 мл
• Чорниця - 280 г
• Пісочні крихти - 3 склянки
• Вершкове масло - 6 г

Фото: wirestock на Freepik

Інструкція приготування чорничний чизкейк без випічки

• Нагріваємо духовку до 175 градусів.
• У блендері збиваємо печиво до крихти. 
• Змішуємо з розтопленим вершковим маслом.
• Перемішуємо. 
• Викладаємо на дно форми для пирога.
• Зворотною стороною ложки щільно утрамбовуємо масу. 
• Відправляємо на 10 хв. до духовки доки основа не почне коричневіти.
• Перекладаємо на решітку. 
• Остуджуємо.
• Для начинки збиваємо вершковий сир із цукром та ваніллю.
• Додаємо вершки. 
• Обережно перемішуємо.
• Перекладаємо начинку на дно основи, що охолола.
• Зверху викладаємо чорницю.
• Ставимо в холодильник на 2 год. 

Смачного!

Крем-брюле

Інгредієнти:

• Яєчний жовток - 4 г
• Вершки 35% - 500 мл
• Ванільний стручок - 1 г
• Цукор - 60 г
• Малина - на смак

Фото: KamranAydinov на Freepik

Інструкція приготування - крем-брюле:

• Змішуємо ваніль, вершки та 30 грамів цукру. 
• Ставимо на вогонь.
• Доводимо до кипіння.
• У мисці змішуємо 4 жовтки і 30 грамів цукру.
• Вливаємо маленькими порціями гарячі вершки (ваніль попередньо потрібно витягнути).
• Розливаємо по формах крем.
• Наливаємо 1/4 окропу у форму.
• На дно форми стелити пергаментний папір.
• Через 15 хв. витягаємо форми.
• Даємо охолонути.
• Крем відправляємо у холодильник на кілька годин. 
• Після цього верхівку посипаємо цукром.
• Після цього пальником карамелізуємо верх.
• Крем прикрашаємо ягодами.

Смачного!

Низьковуглеводні цукати

Інгредієнти:

• Еритрит - 100 г
• Апельсини - 2 штуки
• Лимон - 2 штуки

Фото: luis_molinero на Freepik

Інструкція приготування - низьковуглеводні цукати:

• Очищаємо лимони й апельсини.
• Нарізаємо апельсинні та лимонні кірки широкими смужками.
• Зважуємо кірки та записуємо результат.
• В холодній воді замочуємо кірки на три дні.
• Воду міняємо тричі на день.
• Прокип’ячуємо кірки двічі по 5 хв.
• Воду після кожного кип’ятіння зливаємо.
• Викладаємо кірки на лист.
• Засипаємо еритритом, рівним по масі до наших кірок.
• Висушуємо кірки.
• Ставимо лист в духовку при 100 градусах.
• Іноді перемішуємо до випаровування рідини.
• Дати цукатам охолонути.
• Нарізати.
• Зберігати в морозилці.

Смачного!