Як приготувати смачнезну каву вдома: два найвідоміші способи приготування

Як варити каву в турці (джезві)

• Відміряємо каву та воду. Щоб добитись класичної пропорції для джезви, потрібно дотримуватись поєднання 1 г кави на 100 мл води. Але якщо по-простому, на 200 мл води в класичній турці додайте одну столову ложку кави з невеличким чубчиком.

• Спочатку насипаємо в турку каву, а потім поволі по колу заливаємо її холодною водою. На цьому етапі гурмани можуть додати спеції та мед тощо.

• Акуратно перемішуємо каву з водою й ставимо турку на середній вогонь.
• Рівно через півтори хвилини ще раз перемішайте й дочекайтеся підняття пінки.
• Одразу після підняття пінки зніміть турку з вогню. 
• Дайте каві вистояти п’ять хвилин. Кава трішки охолоне. Далі акуратно перелийте в горнятко й пийте поволі ковтками.

Як заварювати каву у френч-пресі

• Акуратно відміряйте пропорції: на 100 мл води - 7 г меленої кави (чайна ложка з гіркою).
• Воду закип’ятіть в чайнику, дайте охолонути 2 хвилини.
• Промийте стінки колби гарячою водою.
• Засипте каву.
• Влийте воду з чайника круговими рухами.
• Розмішайте каву з водою в колбі ложкою.
• Залиште на 1 хвилину.
• Долийте воду.
• Знову перемішайте.
• Накрийте кришкою з поршнем.
• Залиште ще на 5 хвилин.
• Поршень плавно та повільно опустіть до дна.
• Відразу розлийте каву по чашках.

Смачного!

Джерело