Інфографіка

Салат із баклажанів на кожен день: два легких рецепти

3 січня, 2024 середа
20:00

Салати з баклажанів дуже цікаві своєю варіативністю та здатністю поєднуватися з різноманітними інгредієнтами, що дозволяє насолоджуватися кожною новою стравою

Одним з найбільш цінних продуктів, який можна використовувати в кулінарії, є баклажани. Цей овоч є відмінним джерелом корисних речовин та вітамінів. Найбільш популярними і простими у приготуванні стравами з баклажанів є салати. Такі рецепти не тільки дуже легкі в приготуванні, а й вражають своєю смаковою гармонією та виглядом. Давайте разом розглянемо два легких рецепти салатів із баклажанів, які стануть чудовим доповненням до вашого столу щодня.

Теплий салат з баклажанами

рецепт салату з баклажанами

Інгредієнти:

  • баклажани – 2 шт.
  • крохмаль картопляний - 5 ст. л.
  • солодкий перець - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • зелена цибуля - 1 пучок
  • кінза – 1 пучок
  • кунжут - 1 ст. л.
  • олія – 4 ст. л.

Для соусу-заправки:

  • соєвий соус - 6 ст. л.
  • рисовий оцет - 3 ст. л.
  • цукор - 2 ст. л.
  • крохмаль картопляний - 1 ст. л.
  • часник - 4 зубчики
  • вода - 70 мл

Салат зі смаженими баклажанами. Покроковий рецепт приготування: 

  1. Баклажани нарізаємо кубиком, перекладаємо в ємність та додаємо сіль, крохмаль. За допомогою сита прибираємо надлишковий крохмаль.
  2. У сковорідку наливаємо олію та добре розігріваємо. Смажимо баклажани до золотавого кольору.
  3. Цибулю  та часник очищаємо, а з солодкого перцю прибираємо серединку. Овочі ріжемо кубиком, часник пропускаємо через прес.
  4. Для заправки змішуємо соєвий соус, рисовий оцет, цукор. А в окремій ємності змішуємо крохмаль з водою.  
  5. Ставимо сковорідку з олією на вогонь, додаємо часник та просмажуємо хвилину. Додаємо цибулю, солодкий перець та даємо злегка просмажитися, овочі мають залишитись хрумкими. Висипаємо підсмажені баклажани, наливаємо заправку та потроху крохмальну воду (контролюємо цією водою густоту соусу-заправки). Вимикаємо вогонь.
  6. Перекладаємо салат в тарілку для подачі, присипаємо кінзою, цибулею зеленою та кунжутом. Готово!

Фото: food.pibig.info

Салат із баклажанів швидкого приготування з майонезом

Інгредієнти:

  • баклажани – 250 г
  • помідори – 250 г
  • курячі яйця – 2 шт.
  • олія – 2  ст. л.
  • сіль – 1/3 ч. л.
  • майонез – 1.5-2 ст. л.
  • часник – 1 зубчик
  • зелень

Покроковий рецепт приготування: 

  1. Баклажани нарізаємо соломкою, додаємо сіль, олію та добре перемішуємо.
  2. Ставимо на плиту сковорідку та смажимо баклажани до готовності. Перекладаємо в салатницю.
  3. Яйця відварюємо круто 11-12 хвилин. Перекладаємо в холодну воду, а потім очищаємо шкаралупу.
  4. Помідори та яйця нарізаємо соломкою, додаємо їх у салатницю.
  5. Для заправки салату зміщуємо майонез, нарізану зелень та вичавлений через прес часник.
  6. Заправляємо салат, за потреби додаємо сіль та можна куштувати.

Смачного!  

Фото: shefkuhar.com


 
Теги:
Читайте також:
Київ
+17°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 39.14
    Купівля 39.14
    Продаж 39.61
  • EUR
    Купівля 41.97
    Продаж 42.74
  • Актуальне
  • Важливе
2024, субота
13 квітня
22:00
Інфографіка
долар євро валюта обмін
Курс валют на 13 квітня: скільки коштують долар, євро та злотий
21:58
В Ізраїлі не працюватимуть школи та дитсадки
21:49
Дивне явище у небі над Грузією
У небі над Грузією після випробувань російської ракети зафіксували дивне явище
21:46
Ексклюзив
відключення електроенергії
Наступного року в деяких областях України гарантовано будуть відключення електроенергії понад 6 годин на добу, - експерт з енергетики Закревський
21:40
Ілюстративне фото
В Україні запустять "Залізний полігон" для випробування нового озброєння. Деталі
21:26
Оновлено
Еліна Світоліна, теніс
Україна - Румунія: Світоліна програла у третьому матчі Кубка Біллі Джин Кінг
21:21
В Татарстані тіло померлої пенсіонерки везли у ковші трактора
Російське бездоріжжя: в Татарстані тіло померлої пенсіонерки везли у ковші трактора
21:19
Джо Байден
Байден терміново скасував свої вихідні через ситуацію на Близькому Сході
21:02
Оновлено
ЗРК Patriot
Німеччина передасть Україні вже третю систему Patriot, готується додаткова IRIS-T
20:59
Артем Довбик
Довбик очолив гонку бомбардирів у Ла Лізі
20:47
Пам'ятна монета "Українська бавовна. Нептун"
Нацбанк випустив нову пам'ятну монету "Українська бавовна. Нептун"
20:29
Марʼяна Безугла
Безугла вважає "надмірними" виплати сім'ям загиблих воїнів
20:23
Оновлено
Микола Шапаренко, "Динамо", УПЛ
"Динамо" перемогло "Олександрію": розклад матчів і трансляцій 24-го туру УПЛ
20:11
ЗАЕС
Усі енергоблоки окупованої Запорізької АЕС перевели у стан "холодного зупину"
20:06
OPINION
Оксана Забужко
Історія з Линів: звичайне заробітчанство
19:58
У Буші на межі з державним історичним заповідником діятиме вапняковий кар'єр
Поруч з історичним заповідником у Буші з'явиться вапняковий кар'єр: що відбувається і які причини невдоволення
19:40
Ексклюзив
україна українці
Стан справ дуже поганий: доктор економічних наук Гладун про демографічну ситуацію в Україні
19:37
Снайпер ЗСУ
За добу Сили оборони відбили 28 ворожих атак на Бахмутському напрямку, - Генштаб
19:26
землетрус
На Тайвані стався землетрус магнітудою 4,2
19:10
Оновлено
Ізраїль
США, Польща, Німеччина та Канада порадили своїм громадянам утриматися від поїздок на Близький Схід
19:07
OPINION
Ігор Гулик
Лихварські обіцянки Трампа
18:53
Прапор США
США просять Китай, Туреччину та Саудівську Аравію закликати Іран не атакувати Ізраїль
18:34
криголам "Ноосфера"
Криголам "Ноосфера" прибув до Чилі з учасниками українських антарктичних експедицій
18:21
Ексклюзив
Ці речі мають проводити військові і не мають регламентувати цивільні: голова Ради резервістів Сухопутних військ ЗСУ Тимочко про демобілізацію
18:06
OPINION
Тарас Шамайда
Корупція гірша, ніж війна. Це шиза
17:53
біля південного узбережжя Італії розбився човен з мігрантами
Біля узбережжя Іспанії знайшли тіла 4 мігранток з Північної Африки
17:47
"Прагнуть зрівняти Донеччину з землею": росіяни скинули КАБ на 5-поверхівку в Очеретяному
17:21
Огляд
Сергій Ребров
Зарплата Реброва у збірній і ахіллесова п’ята Усика: огляд українського спорту за тиждень
17:16
Контрактова площа
Після вбивства підлітка на фунікулері столичний Поділ посилено патрулюватимуть ТЦК і Нацполіція
17:15
Ексклюзив
Верховна Рада
Законопроєкт про мобілізацію фактично був прийнятий наосліп, - політолог Кошель
17:14
OPINION
Микола Княжицький
Потрібне Міністерство любові, а не лементування Міністерства закордонних справ
17:05
на фото: Бріджит Брінк
"Знаємо ціну бездіяльності": посолка США в Україні Брінк закликала Конгрес проголосувати за пакет допомоги Україні
16:54
Предстоятель УПЦ (МП) Онуфрій отримує нагороду від Путіна
У Києві перевірять законність перебування церков Московського патріархату на 73 земельних ділянках
16:49
Гроші на ЗСУ, Харків
В Харкові близькій до міськради фірмі виділили 1 млн 750 тисяч грн на ремонт фонтана: відбулася акція протесту
16:38
Ексклюзив
мобілізація
Для мене це велике питання: економіст Пендзин про спроможність бюджету забезпечити мобілізаційний процес за новим законом
16:26
Гаїті
На Гаїті створили перехідну раду, відповідальну за обрання нового уряду
16:00
OPINION
Андрій Кокотюха
Мобілізація, демобілізація і бронь: три проблеми нашої війни
15:55
марки "Зброя перемоги. Made in UA"
Укрпошта випустила марки зі зброєю українського виробництва
15:50
Майк Джонсон
Соратниця Трампа заявила, що спікер Джонсон маніпулюватиме конгресом, прив'язавши допомогу Ізраїлю до України
15:42
Стівен Кінґ
"Республіканці фактично вбивають Україну": Стівен Кінг прокоментував затримку допомоги Києву від США
Більше новин