Інфографіка

Салат із баклажанів на кожен день: два легких рецепти

3 січня, 2024 середа
20:00

Салати з баклажанів дуже цікаві своєю варіативністю та здатністю поєднуватися з різноманітними інгредієнтами, що дозволяє насолоджуватися кожною новою стравою

Зміст

Одним з найбільш цінних продуктів, який можна використовувати в кулінарії, є баклажани. Цей овоч є відмінним джерелом корисних речовин та вітамінів. Найбільш популярними і простими у приготуванні стравами з баклажанів є салати. Такі рецепти не тільки дуже легкі в приготуванні, а й вражають своєю смаковою гармонією та виглядом. Давайте разом розглянемо два легких рецепти салатів із баклажанів, які стануть чудовим доповненням до вашого столу щодня.

Теплий салат з баклажанами

рецепт салату з баклажанами

Інгредієнти:

  • баклажани – 2 шт.
  • крохмаль картопляний - 5 ст. л.
  • солодкий перець - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • зелена цибуля - 1 пучок
  • кінза – 1 пучок
  • кунжут - 1 ст. л.
  • олія – 4 ст. л.

Для соусу-заправки:

  • соєвий соус - 6 ст. л.
  • рисовий оцет - 3 ст. л.
  • цукор - 2 ст. л.
  • крохмаль картопляний - 1 ст. л.
  • часник - 4 зубчики
  • вода - 70 мл

Салат зі смаженими баклажанами. Покроковий рецепт приготування: 

  1. Баклажани нарізаємо кубиком, перекладаємо в ємність та додаємо сіль, крохмаль. За допомогою сита прибираємо надлишковий крохмаль.
  2. У сковорідку наливаємо олію та добре розігріваємо. Смажимо баклажани до золотавого кольору.
  3. Цибулю  та часник очищаємо, а з солодкого перцю прибираємо серединку. Овочі ріжемо кубиком, часник пропускаємо через прес.
  4. Для заправки змішуємо соєвий соус, рисовий оцет, цукор. А в окремій ємності змішуємо крохмаль з водою.  
  5. Ставимо сковорідку з олією на вогонь, додаємо часник та просмажуємо хвилину. Додаємо цибулю, солодкий перець та даємо злегка просмажитися, овочі мають залишитись хрумкими. Висипаємо підсмажені баклажани, наливаємо заправку та потроху крохмальну воду (контролюємо цією водою густоту соусу-заправки). Вимикаємо вогонь.
  6. Перекладаємо салат в тарілку для подачі, присипаємо кінзою, цибулею зеленою та кунжутом. Готово!

Фото: food.pibig.info

Салат із баклажанів швидкого приготування з майонезом

Інгредієнти:

  • баклажани – 250 г
  • помідори – 250 г
  • курячі яйця – 2 шт.
  • олія – 2  ст. л.
  • сіль – 1/3 ч. л.
  • майонез – 1.5-2 ст. л.
  • часник – 1 зубчик
  • зелень

Покроковий рецепт приготування: 

  1. Баклажани нарізаємо соломкою, додаємо сіль, олію та добре перемішуємо.
  2. Ставимо на плиту сковорідку та смажимо баклажани до готовності. Перекладаємо в салатницю.
  3. Яйця відварюємо круто 11-12 хвилин. Перекладаємо в холодну воду, а потім очищаємо шкаралупу.
  4. Помідори та яйця нарізаємо соломкою, додаємо їх у салатницю.
  5. Для заправки салату зміщуємо майонез, нарізану зелень та вичавлений через прес часник.
  6. Заправляємо салат, за потреби додаємо сіль та можна куштувати.

Смачного!  

Фото: shefkuhar.com


 
Теги:
Читайте також:
Київ
-2.8°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.32
    Купівля 41.32
    Продаж 41.85
  • EUR
    Купівля 43.24
    Продаж 43.88
  • Актуальне
  • Важливе
2025, вiвторок
18 лютого
15:39
Ексклюзив
"Учні не асоціюють ЗСУ з представниками ТЦК": директорка школи прокоментувала інцидент зі сценкою про побиття представника ТЦК
15:23
Оновлено
Володимир і Олена Зеленські у Туреччині
Зеленський з першою леді в Анкарі відкрили нову будівлю посольства України
15:21
Huawei Mate XT
Компанія Huawei випустила перший у світі смартфон, що складається втричі: його вартість перевищує €3000
15:20
Джон Гілі
Рішення, прийняті найближчими тижнями, визначатимуть безпеку світу для майбутніх поколінь, - міністр оборони Британії Гілі
15:10
Лариса Волошина
Треба визнати реальність: не було ніякої "радянської людини", – психологиня Волошина
15:02
Оновлено
Рубіо, Лавров
У Саудівській Аравії завершилися перемовини США та Росії, які тривали понад 4 години
14:53
Олександр Усик
Усик планує здобути ступінь доктора філософії: захищатиме дисертацію за спеціальністю "Право"
14:29
укриття
Уряд виділив ще понад 460 млн грн на облаштування укриттів у закладах освіти
14:21
Зеленський та Ердоган
У Туреччині стартувала зустріч Зеленського та Ердогана
14:03
OPINION
Як 50% стали каменем спотикання у спілкуванні між Україною та США
13:47
Ізраїль розпочне перемовини щодо другого етапу угоди про перемир'я з ХАМАС
13:46
мзс Росії
У російському МЗС заявили, що сприйматимуть європейських миротворців в Україні як ескалаційний крок
13:23
вертоліт гелікоптер Eurocopter Panther
Філіппіни звинуватили гелікоптер ВМС Китаю у порушенні повітряного простору над Південнокитайським морем
13:19
Майдан Незалежності
Reuters запускало стрім з Майдану Незалежності. У КМВА відреагували
13:10
Ексклюзив
Дональд Трамп
Здається, що Трамп починає перегравати і Пекін, і Росію, - політичний експерт Цибулько
13:03
зима сонце
Температура до -19 °C і сніг: прогноз погоди від Наталки Діденко на 19 лютого
12:51
Картка єВідновлення
Держава компенсувала українцям 18 млрд грн в межах програми єВідновлення
12:50
Литва прапор
"Потрібні рішення щодо безпеки миротворців": Литва поки не розглядає відправку військ до України
12:46
Ексклюзив
У Маріїнському парку Києва вшановують памʼять загиблих учасників Революції Гідності
У Маріїнському парку Києва вшановують памʼять загиблих учасників Революції Гідності
12:37
Ексклюзив
ЄС США
ЄС прагне довести, що може конкурувати зі США за свій вплив у світі, - кореспондентка Висоцька з Брюсселя
12:33
Міноборони допустило до експлуатації безпілотні авіаційні комплекси U13 і U15
12:24
Золота медаль
Міносвіти розповіло, чим цьогоріч нагороджуватимуть випускників замість золотих і срібних медалей
12:20
Ексклюзив
Лариса Волошина
"Будь-який нацизм - це хибне Я": психологиня Волошина про спосіб мислення росіян
12:17
Уряд спрямував понад 1,5 млрд грн на підтримку укриття ЧАЕС
12:05
OPINION
Макрон, переговори та все інше
12:00
Кирило Буданов
"Стали набагато точнішими": Буданов розповів, як росіяни удосконалили ракети KN-23 від КНДР
11:52
Дмитро Пєсков
У Кремлі заявили, що Росія нібито орієнтована на мир, а Путін готовий до перемовин з Зеленським
11:39
Літак JetBlue, США
Росія звільнила американського в'язня перед переговорами зі США
11:31
Ексклюзив
Микола Княжицький
Наразі Європа опинилася в новій реальності, - нардеп України Княжицький з Парижа
11:26
Огляд
міжнародний огляд
Трамп хоче Нобелівську премію миру, а Путін – визнання з боку Вашингтона. Акценти світових ЗМІ 18 лютого
11:24
Ілон Маск
Білий дім: Маск не є співробітником Департаменту урядової ефективності і не має повноважень ухвалювати рішення
11:24
ЗСУ загиблі
З початку повномасштабного вторгнення Україна повернула 7017 тіл полеглих захисників
11:02
Микола Лукашук
У разі "заморозки" війни саме на Дніпропетровщині можуть розмістити міжнародний військовий контингент, - голова облради Лукашук
10:59
Еммануель Макрон
"Європейці повинні більше інвестувати у свою безпеки та оборону": Макрон про підсумки екстреного саміту в Парижі
10:55
Інтерв’ю
Лариса Волошина
Психологиня Лариса Волошина: Новонавернені колись у "советськість" українці мають зрозуміти, що з ними зробили: позбавили мови та культури
10:54
Китай
Китай очікує, що "всі сторони" війни в Україні зберуться разом для мирних переговорів
10:52
Папа Римський
У Ватикані заявили, що Папа Франциск залишиться у лікарні через "складну клінічну ситуацію"
10:37
Дональд Трамп
Трамп заявив, що США ліквідували одного з членів "Аль-Каїди" в Сирії
10:27
електроенергія
Енергетики відновили живлення для 17 тис. українців: ситуація в енергосистемі 18 лютого
10:17
Оновлено
Ізраїль, ЦАХАЛ
Ізраїль вивів свої війська з півдня Лівану в рамках угоди про припинення вогню з "Хезболлою"
Більше новин