Смачні недорогі салати: топ-5 рецептів на кожен день

Рецептів салатів дуже багато, із самими різноманітними складниками і смаковими якостями. Тож, вони можуть бути легкими, або більш насиченими та поживними, включаючи багато корисних інгредієнтів. Ми додали в наш список бюджетні салати зі свіжими, маринованими та вареними продуктами, що підійдуть для приготування на кожний день та до святкового столу.

Салат з помідорів та курячої грудки

Інгредієнти:

• твердий сир – 50 г
• хліб – 2 шматочки
• два помідори
• зубчик часнику
• одна куряча грудка (середнього розміру)
• зелень (петрушка, кріп)
• натуральний йогурт - 1 ст. л.
• сіль, перець (за смаком)
• рослинна олія – 1-2 ст. л.

Покрокове приготування:

• Овочі та зелень миємо. Нарізаємо помідори, зелень та сир кубиками.
• Дві скибки хлібу підсушуємо на сухій пательні на маленькому вогні 2-4 хвилини. Потім натираємо грінки часником та ріжемо також кубиками.
• Курячу грудку миємо, просушуємо паперовими рушниками та ріжемо на шматочки.
• В сковорідку наливаємо рослинну олію, добре розігріваємо. Смажимо курячу грудку на середньому вогні, додаємо спеції та сіль і готуємо до готовності.
• Всі інгредієнти змішуємо (помідори, сир, зелень, грінки, куряча грудка), заправляємо натуральним йогуртом та солимо. Готово!

Фото: Metro

Бюджетний салат з буряка "Барбі"

Інгредієнти:

• буряк - 3 шт. (середнього розміру)
• мариновані чи солоні огірки – 300 г
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• курячі яйця – 3-4 шт.
• перець та інші спеції (за смаком)
• майонез – 2 ст. л.
• рослинна олія – 1-2 ст. л.
• зелень (кріп, петрушка) – пучок

Покрокове приготування:

• Промийте буряк. Перекладіть його в каструлю та налийте води стільки, щоб буряк був повністю покритий. Після закипання, варити до готовності близько 40-60 хвилин. Після приготування знімаємо шкірку та натираємо на крупній терці.
• В іншу каструлю кладемо курячі яйця, додаємо воду та ставимо на вогонь. Після закипання зменшуємо вогонь до мінімального та варимо 8-10 хвилин.
• В салатницю кладемо дрібно нарізані огірки та зелень. Додаємо відварені яйця нарізані кубиками та буряк натертий.
• Ріжемо дрібно цибулю. Ставимо сковорідку з рослинною олією на вогонь та підсмажуємо цибулю до золотистого кольору на середньому вогні. Додаємо її до салату, заправляємо майонезом та спеціями (солити не потрібно). Готово!

Фото: Pinterest

Простий салат з ковбасою та капустою "Моя леді"

Інгредієнти:

• одна білокачанна капуста (маленького розміру)
• кукурудза консервована – 1 банка
• ковбаса копчена/шинка – 200 г
• сухарики пшеничні (будь-який смак) – 1 пачка (100 г)
• майонез – 2-3 ст. л.
• сіль та перець (за смаком)

Покрокове приготування:

• Капусту миємо та нарізаємо соломкою. Перекладаємо в салатницю.
• Ковбасу теж нарізаємо соломкою та перекладаємо до капусти.
• Відкриваємо банку кукурудзи, зливаємо зайву воду. Додаємо кукурудзу та пачку сухариків до салатниці. Заправляємо майонезом та спеціями. Готово!

Фото: Gospodynka

Салат з двох основних інгредієнтів – кабачка та грецьких горіхів

Інгредієнти:

• два кабачка
• грецькі горіхи – 4 ст. л.
• зелень (кріп, петрушка або кінза) – пучок
• два зубчика часнику
• оливкова олія – 2 ст. л.
• сіль та чорний перець (за смаком)

Покрокове приготування:

• Промиваємо та ріжемо кубиками (1х1 см) кабачки.
• Ставимо сковорідку на вогонь з оливковою олією. Коли вона добре прогріється, додаємо кабачки та підсмажуємо на сильному вогні 8 хвилин. Викладаємо овочі в салатницю.
• На сухій сковороді обсмажуємо горіхи, щоб вони підсушились та стали ароматними. Їх потім треба подрібнити та перекласти до кабачків.
• Ріжемо дрібно зелень, вичавлюємо часник через прес та додаємо до салату. Все обережно змішуємо, додаємо сіль та перець. Готово!

Фото: Freepik

Салат "Грузинський" з квасолею

Інгредієнти:

• квасоля консервована або відварена - 1 банка (500 мл)
• м'ясо відварене (свинина, яловичина) – 200 г
• перець солодкий (великий) – 1 шт.
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• петрушка або кінза – 1 пучок
• яблучний оцет – 2 ст. л.
• оливкова олія – 2 ст. л.
• два зубчика часнику
• сіль та  перець (за смаком)

Покрокове приготування:

• Спочатку необхідно відварити м'ясо в підсоленій воді. Час приготування буде залежати від різновиду м'яса, близько 30-70 хвилин.   
• Очищаємо та ріжемо цибулю соломкою. Перець та кінзу миємо і також ріжемо соломкою. Овочі викладаємо в салатницю.
• Відварене м'ясо ріжемо впоперек волокон та перекладаємо до овочів. Додаємо консервовану квасолю (не забудьте спочатку злити зайву воду).
• Через прес вичавлюємо часник в салат, солимо, перчимо та заправляємо олією з оцетом. Добре все перемішуємо.

Смачного!