Інфографіка

Як удома приготувати смачненькі булочки з яблуками

4 січня, 2024 четвер
11:40

Ніжні, пухкі, ароматні та дуже красиві. Повз дріжджові булочки з яблуками пройти неможливо - вони зачаровують ароматом й апетитним виглядом. Вони обов'язково зберуть усю сім'ю за великим столом і перетворять чаювання на свято

Зміст

рецепт булочок з яблуками

Інгредієнти для булочок з яблуками

  • олія - 1 чайн. л.
  • яйця (для змащування верху булочок) - 1 шт.
  • цукрова пудра - 2 стол. л.

Для тіста:

  • яйце - 1 шт.
  • молоко - 100 мл
  • сухі дріжджі - 4 г
  • сіль - 0,75 чайн. л.
  • цукор (плюс 1 ч. л. для активації дріжджів) - 1,5 стол. л.
  • вершкове масло - 40 г
  • ванілін - 0,5 чайн. л.
  • пшеничне борошно - 250 г

Для начинки:

  • яблука - 400 г
  • апельсини - 0,5 шт.
  • вершкове масло - 30 г
  • цукор - 3 стол. л.
  • мелена кориця - 1 чайн. л

Рецепт приготування булочок з яблуками

  • дріжджі змішайте з 1 чайною ложкою цукру
  • залийте молоком, перемішайте
  • молоко має бути теплим
  • залишіть дріжджі на 20 хвилин до утворення "шапочки"
  • вершкове масло розтопіть на водяній бані 
  • дайте йому трохи охолонути
  • яйце збийте з сіллю та цукром до однорідності
  • додайте дріжджі, що підійшли, перемішайте
  • влийте розтоплене вершкове масло 
  • знову перемішайте
  • борошно двічі просійте з ваніліном
  • всипте муку частинами до рідкої маси, одночасно перемішуючи
  • замісіть м'яке тісто, що трохи липне до рук
  • залиште в теплому місці приблизно на 1 годину, прикривши миску рушником, щоб тісто не завітрилося
  • заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів
  • з половини апельсина зніміть цедру та вичавіть сік
  • яблука очистіть від шкірки та насіння
  • поріжте їх дрібними кубиками
  • на сковороді розтопіть вершкове масло
  • додайте цукор, апельсинову цедру і сік
  • перемішайте
  • проваріть масу, що вийшла, до розчинення цукру
  • викладіть яблука
  • тушкуйте на середньому вогні, помішуючи, до м'якості
  • за 5 хвилин до готовності посипте яблука корицею  
  • перемішайте
  • готову начинку викладіть у відповідного розміру посудину та дайте охолонути
  • за цей час тісто добре піднялося
  • тісто викладіть на стіл, присипаний борошном
  • зробіть із тіста ковбаску
  • розділіть її на 10 рівних частин
  • кожну частину тіста розкачайте в круглий коржик
  • на середину викладіть начинку 
  • треба зробити 4 надрізи під 90 градусів, не дорізаючи до середини коржика
  • щоб сформувати "трояндочку", підніміть один куточок тіста і прикрийте начинку
  • потім аналогічно загорніть другий куточок тіста навколо начинки
  • ті самі дії повторіть з усіма куточками
  • при цьому трохи притисніть кінчики куточків тіста до основи "трояндочки", щоб під час випікання булочки не розгорнулися
  • викладіть сформовані булочки на деко, застелене промасленим пергаментом
  • змастіть булочки зверху збитим яйцем
  • випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці до золотистого кольору
  • готовій випічці дайте охолонути
  • перед подачею посипте булочки цукровою пудрою

Приємного чаювання!

Теги:
Читайте також:
Київ
+1°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 42.17
    Купівля 42.17
    Продаж 42.75
  • EUR
    Купівля 43.38
    Продаж 44.15
  • Актуальне
  • Важливе
2025, п'ятниця
17 січня
05:56
Роб Бауер
"Постійна допомога є критично важливою": НАТО перебирає від США відповідальність за військову підтримку України
05:55
Туркі Аль аш-Шейх і Олександр Усик
У Саудівській Аравії обрали ще одного суперника для Усика
04:55
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
РФ атакує Україну безпілотниками в ніч на 17 січня: на Київщині постраждала дитина
04:29
Путін_Росгвардія
На окуповану частину Запорізької області прибули додаткові сили росгвардії, - ЦНС
03:36
Артем Бєсєдін
Ексфутболіст збірної України та "Динамо" знайшов команду у другій чеській лізі
02:58
Атеш
"Кількість активістів зростає щоденно": "Атеш" похизувався роботою у Криму
01:59
Кевін Лерена
Готовий битись в Україні: чемпіон WBC кинув виклик Усику
01:19
Ендрік та Арда Гюллер, Реал, Ла Ліга, Кубок Іспанії
Дубль 18-річного вундеркінда вивів "Реал" з Луніним у чвертьфінал Кубка Іспанії
00:51
Новий прем'єр Молдови Доріан Речан
Прем'єр Молдови мав розмову з псевдоочільником Придністров'я на тлі газової кризи
00:27
Війна з РФ, Курахівський напрямок, Донбас
Росія окупувала Піщане, Словʼянку та Ясенове на Донеччині, - DeepState
2025, четвер
16 січня
23:43
ЗСУ
На фронті від початку доби зафіксували 131 боєзіткнення: ворог найактивніший на Покровському та Курському напрямках
23:32
Зеленський зустрівся з делегацією ООН у Києві
22:57
TikTok
Генеральний директор TikTok планує відвідати інавгурацію Трампа, - Axios
22:46
Ексклюзив
танк AMX-10 RC
Європа за цей рік прокинеться остаточно, інакше буде наступною у війні проти РФ, - дипломат Чалий
22:44
Скотта Бессент
Кандидат у міністри фінансів США Бессент заявив, що підтримає посилення санкцій проти РФ, якщо Трамп погодить це
22:13
Оновлено
"Мир завдяки силі": очільник МЗС Нідерландів оголосив про нову допомогу в Києві
21:35
сектор Гази
ХАМАС і Ізраїль уже підписали угоду про припинення вогню. - Al Arabiya
21:30
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Угода з Британією: нова фінансова допомога та відправка миротворців в Україну - що відомо. Колонка Сергія Згурця
21:09
Оновлено
Кароль Навроцький
"Україна має знати, що політика керується правилом взаємності": кандидат у президенти Польщі Навроцький відреагував на слова Зеленського
21:05
Порошенко
Порошенка знову не випустили за кордон
20:34
Помер видатний режисер Девід Лінч
20:30
Низку поїздів в Одесу прискорять: люди прибуватимуть на 2 години швидше
20:12
Ексклюзив
Дональд Трамп
Після виводу Байденом військ з Афганістану Трамп не хоче мати програш у вигляді поразки України, - нардепка Устінова
20:00
OPINION
Юзаючи Telegram в Україні, ти сприяєш спецслужбам країни-агресора
19:59
На прикордонні Сумщини росіяни дронами атакували авто поліції
19:43
ID-картка, паспорт
Понад 80 тис. українців у Польщі отримають "застряглі" паспорти, - Верещук
19:27
Доступ до полонених і повернення цивільних: Лубінець зустрівся з Москальковою, українськими та російськими представниками Червоного Хреста
19:23
Роберт Фіцо
"Шукаємо іншу дату": Фіцо заявив, що може зустрітися з Зеленським "найближчими днями"
19:16
Ексклюзив
Віктор Шлінчак
Навряд чи Москва погодиться на миротворців в Україні, - очільник Інституту світової політики Шлінчак
19:02
Донецька область
З небезпечних районів Донеччини поліція евакуювала 13 350 дітей
18:51
У Запоріжжі встановлять 17 нових модульних бетонних укриттів
18:47
Міністерство оборони України
Нардепка Радіна звинуватила Міноборони в порушеннях щодо закупівельних агенцій. У міністерстві озвучили свою позицію
18:39
"єПідтримка"
У Дії заяви на "Зимову єПідтримку" подали понад 10 млн українців
18:36
Оновлено
ООН цьогоріч планує залучити понад $3,32 млрд для гуманітарної допомоги Україні
18:34
Леонардо Ді Капріо
Леонардо ді Капріо пожертвував $1 млн на допомогу постраждалим від пожеж у Лос-Анджелесі
18:02
OPINION
Кінець нафтової імперії Ігоря Коломойського
18:00
У Дії відновили замовлення цифрових копій для установ та підприємств
17:45
Україна отримає від Британії та Швейцарії $500 тис. на гуманітарне розмінування Харківщини
17:41
Ексклюзив
День Гідності та Свободи, Україна, прапор України
Рівень довіри українців до США та Заходу знизився, - виконавчий директор КМІС Грушецький
17:39
Ексклюзив
У росіян дедалі менше засобів для протидії ударам Сил оборони по нафтобазах РФ, - Defense Express
Більше новин