Що таке гомбовці та як їх готувати на пару

19 жовтня, 2023 четвер
17:00

Гомбовцями називають булочки, приготовлені на пару. Цей смаколик притаманний угорській, українській кухні, а також є однією з основ кухонь у азіатських країнах. Подавати гомбовці до столу можна у гарячому чи холодному вигляді. Взимку їх смакують із чаєм, а от влітку гарно поєднуються з кулькою пломбіру

Зміст

Інгредієнти для гомбовців:

  • свіжі дріжджі - 25 г
  • молоко 200 г
  • борошно - півкілограма
  • одне яйце
  • сіль - половина чайної ложки
  • цукор - три столові ложки
  • сливи маленького розміру
  • олія - 20 г
  • сухарики - 100 г
  • вершкове масло - 50 г 
Гомбовці на пару

Фото: 1plus1.u

 

Спосіб приготування гомбовців:

  • просіюємо борошно у широку миску 
  • даємо подихати двадцять хвилин
  • підігріваємо молоко до температури 40 С
  • додаємо дріжджі, столову ложку цукру
  • залишаємо на п’ятнадцять хвилин у теплому місці
  • змішуємо насичене киснем борошно з готовою опарою
  • додаємо яйце, цукор та сіль 
  • вимішуємо тісто, накриваємо рушником 
  • залишаємо тісто в теплому місці на півтори години
  • миємо сливу, висушуємо 
  • розламуємо на половинки, забираємо кістку
  • готове тісто розкачуємо у тонкий пласт
  • вирізаємо склянкою кружечки однакової форми
  • в кожне кружальце кладемо трохи цукру й 2 половинки сливи
  • заліплюємо виріб в кульку
  • гомбовці змащуємо олією
  • кладемо їх на водяну баню 
  • готуємо двадцять хвилин
  • дістаньте готовий смаколик 
  • даємо йому охолонути
  • у сковороді підсмажуємо дві хвилини сухарі на вершковому маслі.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
+22°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 40.35
    Купівля 40.35
    Продаж 40.88
  • EUR
    Купівля 43.27
    Продаж 44.06
  • Актуальне
  • Важливе
2024, п'ятниця
21 червня
22:51
ПриватБанк
ПриватБанк попередив про тимчасову зупинку операцій з картками та банкоматами
22:44
Тайсон Ф'юрі
Ф'юрі прокоментував відео, на якому він п'яний впав під пабом
22:27
Василь Зварич
Президент України звільнив Зварича з посади посла в Польщі
22:12
Канада
Канада готує план евакуації 45 тис. своїх громадян з Лівану на випадок війни між Ізраїлем та "Хезболлою"
22:03
Зеленський затвердив склад української делегації для участі в переговорах про вступ до ЄС
22:00
Андрій Єрмак
"Дійсно, хрестив його сина, але це було багато років тому": Єрмак засудив поведінку Тищенка
21:31
новини Львова
У зоні відчуження ЧАЕС незаконно вирубали дерев на 120 млн грн
21:30
інавгурація путіна
"Путін озвучив найреалістичнішу основу для "врегулювання" в Україні": російські фейки та маніпуляції за 21 червня
21:27
Укрпошта
На Харківщині росіяни поцілили в автівку Укрпошти: листоноша загинула, водія поранено
21:25
Ексклюзив
Війна з Росією, ЗСУ
Або ми складаємо план стратегічного прориву, або думаємо, як завершити цю війну, - Юрій Луценко
20:54
Марко Арнаутович та Павел Давидович (праворуч), Польща - Австрія, Євро-2024
Збірна Австрії розбила Польщу на Євро-2024
20:54
американські системи ППО Patriot
Має вирішальне значення для України: Нідерланди оголосили про поставку системи ППО Patriot
20:51
Представники українського бізнесу зустрілись із послом США в Україні
Американо-українська Ділова Рада і Українська Бронетехніка організували зустріч представників бізнесу з послом США в Україні
20:49
Анатолій Трубін, збірна України, Євро-2024
"Була справжня збірна, а не та, що у першій грі проти Румунії": голкіпер Трубін прокоментував перемогу над Словаччиною
20:38
Аналітика
Сергій Згурець
"Бавовна" на російських НПЗ, можлива співпраця України та Південної Кореї, а також ситуація поблизу Борової. Воєнні підсумки дня
20:36
Володимир Зеленський
Харківщина - стабільно, Донеччина надзвичайно складно: Зеленський про ситуацію на фронті
20:13
Інфографіка
Андрій Ярмоленко, збірна України, Євро-2024
Євро-2024: який вигляд має турнірна таблиця після перемоги України над Словаччиною
20:10
Оновлено
Заступник Блікена Басс у Києві зустрівся зі Шмигалем та розповів про дозвіл завдавати ударів по території РФ
20:01
OPINION
Володимир Єрмоленко
Як мало ми можемо поодинці
20:00
Огляд
перемога переможні новини
Переможні новини 849-го дня війни: вольова перемога української збірної та серія потужних атак по території Росії 
19:56
Саміт миру
Україна прагне провести другий Саміт миру до кінця 2024 року, - ОП
19:55
Роман Яремчук, збірна України, Євро-2024
Ми віддали все життя заради цієї перемоги, - герой матчу Словаччина - Україна Роман Яремчук
19:53
Ексклюзив
мобілізація
"Влада будує поліцейську державу": нардеп Разумков прокоментував законопроєкт про військову поліцію
19:33
Огляд
"Байкери"
"Бабуся з міста" проти "Байкерів": що подивитися на вихідних
19:27
Валдіс Домбровскіс
Перший транш доходів від активів РФ Україна отримає до кінця літа, - Домбровскіс
19:17
Віталій Гогунський
СБУ звинуватила російського актора, відомого за роллю Кузі з "Універу", в пропаганді війни
19:16
Сергій Ребров, збірна України, Євро-2024
Ребров розсекретив, що відбувалось у роздягальні в перерві матчу Словаччина - Україна
18:58
Микола Шапаренко, збірна України, Євро-2024
УЄФА обрав найкращого футболіста матчу Словаччина - Україна
18:58
Анджей Дуда
Дуда назвав проблемою рішення США надавати ракети до Patriot Україні поза чергою
18:53
Південна Корея
Обсяг постачання зброї Південної Кореї для України залежить від майбутніх дій РФ, - радник з питань нацбезпеки країни
18:45
Віктор Орбан
Орбан прагне змусити "спонсорів війни" в Україні сплатити штраф ЄС, накладений на Угорщину
18:45
заступник голови Офісу Президента України Ігор Жовква
У ОП назвали країни, з якими Україна веде перемовини щодо гарантій безпеки
18:43
Оновлено
Кривий Ріг
Росіяни 21 червня обстріляли Кривий Ріг. Є постраждалі
18:29
російський гелікоптер Мі-28
У Білорусь прилетіли 11 російських гелікоптерів, - "Гаюн"
18:23
Ексклюзив
танкер
РФ має 80% морського експорту нафти та нафтопродуктів: експерт Клименко вважає, що треба блокувати танкери
18:18
фейк, розсилка
"Спалах холери у Херсоні": у ЦПД спростували ворожий фейк
18:10
Оновлено
Світло
У трьох країнах Балкан почали відновлювати електропостачання після збою
18:07
OPINION
Павло Казарін
Щойно в нас зникнуть ресурси — війна добереться до решти світу
17:54
Оновлено
Збірна України, Євро-2024, Роман Яремчук, Олександр Зінченко
Збірна України перемогла Словаччину на Євро-2024
17:54
Артем Довбик (ліворуч), Словаччина - Україна
Словаччина - Україна 1:2: онлайн-трансляція матчу Євро-2024
Більше новин