Якщо ви любите кабачки, але стандартні рецепти вам набридли, пропонуємо кілька варіантів надзвичайно смачних страв, які можна приготувати з кабачків. Кабачок – дієтичний і надзвичайно корисний овоч
Зміст
Легкий салат із кабачків
Інгредієнти:
два кабачка
сир "Фета" - 100 г
два зубчики часнику
половинка стебла селери
половинка помідора
грецький йогурт - одна столова ложка
зелень (до смаку)
сіль, перець (до смаку)
Приготування:
кладемо сир в чашу блендера
додаємо часник, нарізані шматочками помідори і селеру
додаємо подрібнену зелень, грецький йогурт, сіль і перець
збиваємо все до однорідної маси
готову заправку лишаємо настоятися
кабачки промиваємо
нарізаємо тонкими пластинками, а тоді - соломкою
перекладаємо у глибокий салатник
додаємо соус.
Легкі макарони з кабачком
Інгредієнти:
макарони - 200 г
один кабачок
один помідор
часник, сіль, перець і приправи (до смаку)
Приготування:
відварюємо макарони
розігріваємо велику сковорідку
протягом 10 хв. обсмажуємо на ній нарізані тонкою соломкою кабачки помідор та часник
підсолюємо
перчимо
додаємо макарони
смажимо 5 хв.
за бажання додаємо сир чи будь-яке м’ясо.
Соковиті курячі котлети з кабачком
Інгредієнти:
куряче філе – 700 г
кабачки - 300 г
дві цибулини
два жовтки з яєць
майонез – дві столові ложки
гірчиця – одна столова ложка
борошно (пшеничне або рисове) – півсклянки
олія – чотири столові ложки
сіль, перець (до смаку)
Приготування:
натираємо добре вимитий кабачок на тертці в друшляк
солимо
перемішуємо
лишаємо його на 5 хв.
віджимаємо кабачок від зайвого соку
перекладаємо в миску
чистимо цибулю
ріжемо невеликими шматочками
кладемо в чашу блендера, подрібнюємо
куряче філе нарізаємо середніми шматочками
подрібнюємо блендером
підготовуємо м'ясо
цибулю додаємо до кабачків
туди ж кладемо курячі жовтки
додаємо сіль, перець, майонез, гірчицю
все добре змішуємо
накриваємо миску харчовою плівкою
прибираємо в холодильник на півгодини
присипаємо борошном дошку
ложкою набираємо трохи фаршу
формуємо котлетки
викладаємо на дошку
зверху присипаємо їх борошном
наливаємо в сковороду олію
добре її розігріваємо
вкладаємо котлетки
обсмажуємо з обох сторін до появи рум'яної скоринки.