Як відміряти кількість борошна за допомогою ложки або чашки?

Для приготування багатьох страв необхідно точно відміряти кількість тих чи інших інгредієнтів. Особливо важливо точно відміряти кількість борошна під час випікання хлібобулочних виробів та десертів. Для цього процесу найкраще підходять кухонні ваги, які не завжди є під рукою. У такому разі можна скористатися підручними засобами – столовою ложкою або склянкою.

Як виміряти борошно за допомогою столової ложки?

Якщо у рецепті зазначена невелика кількість пшеничного борошна, тоді його можна відміряти за допомогою звичайної ложки, тож:

• 2,3-3 грами борошна міститься у чайній ложці;
• 8-9 грамів борошна міститься у столовій ложці;
• 10-12 грамів борошна міститься у столовій ложці (з гіркою).

Усі ці значення допоможуть вам зрозуміти лише приблизну кількість борошна, яку ви додаєте до страви. Неточності виміру насамперед пов'язані з розміром ложки та помелом сипучого інгредієнта. 

Крім того, різні види борошна мають різну щільність, тому їх вага в одній ложці може відрізнятися. Тому, якщо для приготування ви використовуєте цілозернове борошно, тоді варто орієнтуватися на такі значення: 

• 2,5 грами цілозернового борошна міститься у чайній ложці;
• 8 грамів цілозернового борошна міститься у столовій ложці.

Борошно пшеничне, Фото: Freepik

Як відміряти борошно склянкою? 

Для приготування хлібобулочних виробів зазвичай необхідно 200, 500 або навіть 1000 грамів борошна. У таких випадках відмірювати необхідну кількість ложками не лише незручно, але й може призвести до значних похибок у пропорціях. Якщо у вас вдома є звичайна чашка об'ємом 250 мл, тоді краще скористатися нею, щоб виміряти необхідну кількість продукту. 

Пшеничне борошно:

• ¼ чашки – приблизно 30-35 грамів;
• ½ чашки – близько 60-70 грамів;
• повна чашка – 120-140 грамів.

Цілозернове борошно:

• ¼ чашки – 30-32 грами;
• ½ чашки – 62-65 грамів;
• повна чашка – 125-130 грамів.

Кухонні ваги – це важливий пристрій, який полегшує процес приготування страв, забезпечуючи точність у вимірюванні інгредієнтів. Однак, якщо ви їх не маєте, тоді користуйтеся підручними засобами, щоб досягти максимально можливої точності. Головне – це дотримання пропорцій, адже від цього залежить успіх страви. Але не менш важливо вкладати у приготування тепло душі, адже саме це робить їжу справді смачною та особливою.