Інфографіка

Морква по-корейськи: два рецепти смачної та корисної страви

6 грудня, 2023 середа
15:43

Незвичайна, соковита та неймовірно ароматна морква по-корейськи — це легка та корисна страва, що завойовує серця своєю простотою та пікантністю смаку

Корейська морква швидко завоювала популярність у всьому світі. Інгредієнти, що використовуються для її приготування, можуть здатися звичайними, але правильна комбінація приправ та процес маринування перетворюють звичайну моркву в шедевр кулінарії.

У цій статті ми розкриємо всі секрети приготування моркви по-корейськи та поділимося двома цікавими рецептами, які дозволить вам відтворити цю страву вдома, додаючи унікальну нотку до будь-якого обіду чи вечері.

Морква по-корейськи. Класичний рецепт

Рецепт МорквИ по-корейськи

Інгредієнти:

  • морква – 1 кг
  • оцет 9% - 5-6 ст. л.
  • сіль – 2 ч. л.
  • цукор – 6 ст. л.
  • гірчиця – 1 ст. л.
  • спеції (по 1 чайній ложці) - карі, перець чорний, чилі пластівці, паприка копчена, базилік сушений, часник сухий, сушений томат
  • свіжий часник - 5-7 зубчиків
  • соєвий соус - за смаком
  • рослинна олія - 200 г

Морква по-корейськи. Рецепт приготування покроково:

  1. Моркву промиваємо та очищаємо. Нарізаємо довгими тонкими смужками за допомогою спеціальної терки або овочерізки.
  2. Якщо у вас не соковита морква, тоді краще занурити її на 30-40 секунд у киплячу воду. Завдяки цьому, морква не провариться, але зможе стати більш соковитою. Далі викладаємо на друшляк, щоб позбутися зайвої рідини.  
  3. Додаємо до моркви всі спеції, сіль, гірчицю, соєвий соус, оцет, цукор. Одягніть одноразові рукавиці та добре все перемішайте руками.
  4. Наливаємо олію в каструлю та ставимо на невеликий вогонь, щойно вона почне злегка диміти, це означає, що олія вже достатньо нагрілась. Дуже обережно додаємо олію до моркви, перемішуємо все виделкою.
  5. Часник натираємо на дрібній терці та перекладаємо до моркви, знову перемішуємо виделкою.
  6. Готову моркву краще відправити на ніч в холодильник, щоб вона добре промаринувалась.

Готово!

Фото: Freepik

Найсмачніша морква по-корейськи з коріандром та буряком

Інгредієнти:

  • морква – 375 г
  • буряк – 375 г
  • сіль - 1 ч. л.
  • цукор - 2 ст. л.
  • часник - 5-7 зубчиків
  • олія рослинна - 100 мл
  • оцет - 50 мл
  • коріандр - 1 ч. л
  • чорний мелений перець - 1 ч. л.
  • кунжут – 2 ст. л. (за бажанням)

Корейська морква. Рецепт приготування покроково:

  1. Моркву та буряк промиваємо, очищаємо та нарізаємо довгими тонкими смужками за допомогою спеціальної терки або овочерізки.
  2. До моркви з буряком додаємо сіль, цукор, коріандр, чорний мелений перець, олію, оцет. Часник пропускаємо через прес і теж додаємо до страви. Якщо ви хочете додати кунжут, його потрібно попередньо просмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.
  3. Перемішуємо страву руками в рукавицях. Далі перекладаємо у ємність, де будемо зберігати. Бажано дати моркві з буряком настоятися хоча б 4 години, тоді смак буде більш насиченим.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
+2°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 38.2
    Купівля 38.2
    Продаж 38.8
  • EUR
    Купівля 41.14
    Продаж 41.97
  • Актуальне
  • Важливе
2024, середа
21 лютого
04:15
SpaceX вивела на орбіту індонезійський супутник Merah Putih 2
02:39
Джейк Салліван
Оборонна промисловість і джерела доходів для економіки РФ: Білий дім про великий пакет санкцій проти Росії
02:22
Через фішинговий сайт "єПідтримки" обкрадав громадян: в Одесі чоловіка підозрюють у шахрайстві
02:06
HIMARS
ЗСУ імовірно вдарили ракетами HIMARS по полігону окупантів на Донеччині, могли загинути до 60 осіб, - BBC
01:32
Жовенель Моїз
Суд звинуватив вдову президента Гаїті у його вбивстві заради посади, - ЗМІ
00:54
Рада безпеки ООН
США втретє ветували резолюцію Радбезу ООН про припинення вогню в секторі Гази
00:28
Джейк Салліван
У Білому домі звинуватили конгрес, що Путін здобув "помітну перемогу" на полі бою в Україні
00:15
фейк
"Західні куратори вважають Зеленського неефективним, а в Авдіївці були таємні катівні": російські фейки за 20 лютого
00:04
"Все це сталося через те, що Росія напала на Україну": Дуда прокоментував ситуацію на кордоні
2024, вiвторок
20 лютого
23:55
Лаутаро Мартінес (попереду), Інтер - Атлетико
Ліга чемпіонів: "Інтер" переміг "Атлетико", а ПСВ зупинив "Борусію" у 1/8 фіналу
23:36
МІністр оборони РФ Сергій Шойгу
Шойгу заявив про "зачищення" плацдарму ЗСУ на лівобережжі Херсонщини. Сили оборони спростували
23:25
Ерлінг Холанд (в центрі)
"Манчестер Сіті" дотиснув "Брентфорд" та впритул наблизився до лідера АПЛ
22:56
Adobe
Adobe представила помічника на базі штучного інтелекту, який здатен аналізувати PDF-документи
22:50
Ексклюзив
блокада кордону
Політичний експерт Смолій вказав на російський слід під час протестів на кордоні з Польщею
22:44
Максим Кузьмінов
Льотчика-втікача Кузьмінова розстріляли у курортному містечку в Іспанії, - джерела NYT в поліції
22:20
Кіліан Мбаппе, ПСЖ, Ліга чемпіонів
Мбаппе отримає за перехід до "Реалу" велетенський підписний бонус, - BBC
22:13
Білий дім, освітлений синім і білим кольорами
США намагалися відмовити РФ від випробування ядерної космічної зброї під час таємних переговорів, - Politico
21:52
Оновлено
Артем Козаченко
У Німеччині в лікарні помер другий український баскетболіст, який став жертвою нападу
21:34
Посол США в Україні Бріджит Брінк
"Мала дві розмови з Джонсоном": посол США Брінк переконана, що конгрес проголосує за допомогу Україні
21:21
Олександр Сирський
"Сирський здав Авдіївку": росіяни запустили проти головнокомандувача ЗСУ інформаційну кампанію
21:19
На фото: боєприпаси
У центрі уваги постачання боєприпасів: Сирський та Умєров обговорили з Остіном ситуацію на передовій
21:07
Ексклюзив
Окупанти, кримінал, росіяни
"Ворог намагається спровокувати нас розстрілювати штурмовиків РФ": боєць ЗСУ про страту українських військовополонених в Авдіївці
21:01
Дмитро Кулеба
Кулеба назвав причиною втрати Авдіївки дефіцит боєприпасів
20:58
Мая Санду та Дорін Речан
Прем'єр Молдови оцінив загрозу збройної агресії з боку Росії
20:43
експорт кукурудзи
Кубраков розповів про додатковий маршрут, який Україна використовуватиме через польську блокаду кордону
20:25
Аналітика
Сергій Згурець
Як FPV-дрони розтрощили ворожу базу та що виявилося несподіванкою для знищених російських Су. Колонка Сергія Згурця
20:04
рада слуга народу
Зеленський уперше за два роки війни збирає фракцію "Слуга Народу", - джерела
20:03
OPINION
Ігор Гулик
Смерть Навального: сірість убиває
20:00
Аналітика
україна німеччина
Є позитив, але є й суперпроблеми. Що насправді означають безпекові угоди для України
19:57
Ексклюзив
Революція гідності, беркут
"Це справді був наказ із РФ": військовослужбовець ЗСУ, "голос Майдану" Нищук про розстріли активістів на Інститутській
19:54
Куп'янськ
Дрон-камікадзе атакував цивільну автівку у Куп'янському районі: є загиблі
19:42
Сухопутні війська ЗСУ
Протягом доби на Мар'їнському напрямку росіяни 17 разів намагалися прорвати оборону ЗСУ, не припиняють атакувати біля Авдіївки
19:26
На фото: Мартін Скорсезе
Мартін Скорсезе знявся в кіно після 16-річної перерви
19:25
Володимир Кара-Мурза
Британія відмовилась обміняти російського опозиціонера Кара-Мурзу на шпигунів РФ, - Guardian
19:16
Андрес Бреме
Помер німецький футболіст Бреме, який забив переможний гол у фіналі ЧС-1990
19:10
Наймасштабніша конфіскація: у Франції арештували віллу за €120 млн, яку пов’язують із Газпромом
19:00
Огляд
переможні новини
Переможні новини 727-го дня війни: до Коаліції дронів хочуть залучити два десятки країн, ССО завдали потужних ударів по ворогу на Донеччині
18:57
футбол, Ліга чемпіонів
Футбольних арбітрів в Україні перевірятимуть на детекторі брехні
18:39
Оновлено
На фото: Фредрік Бакман
"Не продавав права жодному російському видавництву": Бакман прокоментував вихід у РФ його останньої книжки
18:38
Естонія
В Естонії викрили гібридну операцію спецслужб РФ: затримано 10 людей
Більше новин