Палата представників США проголосувала проти відставки спікера Джонсона
Не знаєте як приготувати вдома чизкейк "Нью-Йорк"? Читайте наш рецепт
Зміст
Чизкейк "Нью-Йорк" дуже популярний та неймовірно ніжний смаколик. Він просто тане в роті. Не всі наважуються приготувати класичний чизкейк "Нью-Йорк" вдома. Однак зробити його власноруч не так складно, головне - дотримуватися технології
Інгредієнти для чизкейка "Нью-Йорк":
Основа:
- готове пісочне печиво - 300 г
- вершкове масло - 100 г
- мускатний горіх - 0.25 чайн.л.
Начинка:
- вершковий сир - 600 г
- цукор - 150 г
- вершки жирні (30-35%) - 200 мл
- яйця - 3 шт.
- лимонний сік - 1 чайн.л.
- ванільний екстракт - 3 краплі рідкого ароматизатора
Покроковий рецепт приготування чизкейка "Нью-Йорк":
- вершки, сир, яйця, масло дістаньте із холодильника за пів години
- заздалегідь увімкніть духовку на 200 градусів
- подрібніть печиво в блендері, додайте мускатний горіх, перемішайте
- у крихту додайте м'яке вершкове масло, добре перетріть (повинна вийти волога сипуча маса)
- дно роз'ємної форми (24 см) застеліть пергаментом, разом з бортиком - змастіть вершковим маслом
- крихти втрамбуйте в рівномірний шар з бортиком
- основу поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хв.
- готову основу дістаньте та охолодіть
- у сир додайте 3 краплі ванільного ароматизатора, 1 чайну ложку лимонного соку, цукор
- добре розмішайте
- по одному додайте яйця, добре перемішуючи після кожного
- на етапі додавання яєць міксер не можна використовувати - перемішуйте плавно і уникайте збивання маси
- додайте в сирно-яєчну масу вершки, акуратно перемішайте лопаткою, ні в якому разі не збивайте
- вилийте начинку у форму з основою
- обережно розрівняйте верх, щоб готовий торт виглядав красиво
- пару разів злегка струсіть форму, щоб вигнати бульбашки та заповнити порожнечі
- випікайте в попередньо розігрітій духовці спочатку 15 хв. при 200 градусах, далі знизьте температуру до 110 градусів, довести чизкейк до готовності - приблизно 1 год. 20 хв.
- на дно духовки поставте ємність із водою
- чизкейк не повинен зарум'янитися, він готовий, коли центр злегка тремтить, якщо рухати форму
- охолодіть чизкейк у кілька етапів
- відразу після вимкнення залиште його в духовці на годину з відкритими дверцятами
- потім потримайте при кімнатній температурі до охолодження форми, накривши серветкою
- потім проведіть тонким ножем вздовж стінок форми
- заберіть у холодильник на ніч
- вранці обережно зніміть форму і прикрасьте за своїм бажанням.
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
РФ атакувала Україну ракетами зранку 8 травня: в низці областей є влучання, поранена дитина
"Винити Путіна і рус.": у жінки, яка випала з оглядового колеса в Кропивницькому, знайшли передсмертну записку
"Почувалася приниженою": зірка "Оппенгеймера" Емілі Блант розкритикувала "мерзенного" російського режисера
- Актуальне
- Важливе
2024, четвер
9 травня
03:35
"Заяви про наявність в України права атакувати Кримський міст є підбурюванням до тероризму": росфейки за 8 травня
02:43
Російська армія може використовувати супутникові системи, які виробляють в Ужгороді, - "Слідство.Інфо"
01:59
"Зараз на фронті справді чи не найбільш загрозлива ситуація": Жорін висловився щодо наступу росіян
01:14
"Стали ближчі до відновлення довіри": Зеленський підписав укази про призначення понад сотні суддів
2024, середа
8 травня
23:11
"З колорадськими стрічками, але без безсмертного полку": росіяни на ТОТ Запорізької області вже тиждень святкують День перемоги
22:45
Ексклюзив
Під прицілом вже газотранспортна система, - експерт з авіації Романенко про нові особливості масованих ударів РФ