У Криму ФСБ затримала головну редакторку дитячого кримськотатарського журналу "Арманчыкъ" Едіє Муслімову
Хаш: що це за страва та як її приготувати
хаш
Фото: Freepik
Хаш - найдавніша вірменська страва. Це рідка гаряча страва, одна з найдавніших страв, що набула поширення по всьому Кавказу і Закавказзю, заворожуючи своїм смаком. Їдять хаш, закусуючи тертою редькою, пряною зеленню (базилик, петрушка, естрагон) та лавашем
Зміст
Інгредієнти для - Хаш:
- Яловича нога - 1,5 кг
- яловичий рубець - 500 г
- часник - 3 головки
- редька - 1 штука
Покроковий рецепт приготування - Хаш:
- ніжки обпалити, вискоблити, промити кілька разів, розрубати на частини вздовж та покласти на добу в проточну воду
- знову промити, перекласти в емальований таз, залити водою, щоб вона покривала ніжки шаром 15-20 см
- варити на слабкому вогні
- рубці очистити, промити, залити холодною водою
- варити до зникнення специфічного запаху
- відвар вилити
- рубці промити гарячою і холодною водою
- нарізати дрібно
- додати до ніжок, що варяться
- продовжувати варити хаш на повільному вогні без солі, не допускаючи сильного кипіння, знімаючи піну, поки м'ясо не відокремлюватиметься від кісток і рубці не стануть м'якими
- готовий гарячий хаш посолити
- засипати подрібненим часником.
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2024, субота
23 листопада
2024, п'ятниця
22 листопада
23:39
Росіяни найактивніше атакують на Покровському й Курахівському напрямках, на Курщині українські бійці тримають оборону
23:21
Оновлено
Оборонна співпраця й посилення санкційного тиску на РФ: Сибіга і Шмигаль зустрілися в Києві з очільником МЗС Чехії Ліпавським
21:09
Ексклюзив
Росія модернізує радянський мотлох, американці знають, як із цим боротися, - ексголова СБУ Наливайченко
20:50
Аналітика
Нові подробиці щодо удару по Дніпру та чим зумовлене просування росіян на Донеччині. Колонка Сергія Згурця
19:54
Україна веде переговори з партнерами щодо нових систем ППО, які здатні захистити від нових ризиків, - Зеленський
19:40
"Викликає гордість і захоплення": Путін заперечив, що "Орешник" є модернізованою радянською ракетою
19:40
У Польщі опозиційна партія "Право і справедливість" підтримає на виборах президента безпартійного кандидата Навроцького
19:00
Оновлено
Росія атакувала Україну "шахедами": у Сумах є загиблі та постраждалі, на Київщині працювала ППО
