Класична солянка в мультиварці: рецепт ситного та насиченого супу

Солянка – це густий та наваристий суп із насиченим смаком. Її готують з різних видів м'яса, копченостей, солоних огірків, маслин, каперсів та томатної пасти, що надає страві особливого аромату та неповторного смаку. Насправді рецептів приготування безліч, інколи основним інгредієнтом виступає не м'ясо, а риба або гриби.  

Солоні огірки, маслини, лимон та томатна паста надають солянці характерної кислинки, однак вона тут не надмірна. А завдяки великій кількості м'яса, копченостей та овочів, ця перша страва виходить дуже густою та ситною.

Солянка в мультиварці

Цей насичений різними смаками суп давно став фаворитом багатьох, тому варто спробувати його приготувати ще у мультиварці.

У рецепті, який був опублікований на порталі Українські рецепти зазначено, що для страви необхідно взяти один кілограм копченостей. Автори зазначають, що можна обирати будь-які м'ясні копченості до смаку, наприклад, сосиски, ковбаси, грудину, окіст та інше.

Інгредієнти:

• копченості - 1 кг
• солоні огірки - 400 г
• маслини без кісточки - 100 г
• томатна паста - 140 г
• лимон – 1/2 шт.
• цибуля ріпчаста - 150 г
• морква - 100 г
• соняшникова олія - 5-6 ст. л.
• сіль, лавровий лист, чорний перець горошком та мелений – до смаку

Покроковий рецепт, як приготувати солянку в мультиварці:

1. Очистіть цибулю від лушпиння та наріжте півкільцями, а моркву очистіть від шкірки та натріть на крупній терці.
2. Маслини наріжте кружальцями, лимон – невеликими шматочками, а солоні огірки та копченості – кубиками.
3. У чашу мультиварки налийте олію та ввімкніть режим "Випічка", зачекайте декілька хвилин доки олія розігріється.
4. Спочатку просмажте цибулю з морквою. Через 10 хвилин додайте томатну пасту та смажте ще 10 хвилин, час від часу помішуючи.
5. Додайте до страви огірки та трохи розсолу, перемішайте та тушкуйте протягом п'яти хвилин.
6. До овочів додайте ще копченості, маслини, лимон, сіль, лавровий лист та перець. Налийте воду до позначки "максимум" та закрийте кришку мультиварки. Готуйте солянку на режимі "Суп" протягом 30 хвилин. Смачного!

Солянку варто подавати ще гарячою, можна зі свіжими шматочками лимона, сметаною та зеленню.

Фото: Depositphotos