Празький торт нашвидкуруч. Розповімо, як приготувати

Інгредієнти для Празького торту:

Для бісквіту:

• борошно - 130 г
• яйця – 2 шт.
• молоко згущене - 1 банка
• какао - 30 г
• розпушувач – 18 г (2 ч. л.)

Для крему:

• молоко – 300 мл
• яйця – 2 шт.
• борошно - 30 г
• пудра цукрова – 180 г
• какао - 30 г
• масло вершкове - 150 г

Для прикрас:

• шоколад чорний – 80 г
• крихта печива - 50 г.

Покроковий рецепт - Торт "Празький" нашвидкуруч:

• у миску розбиваємо яйця, добре збовтуємо вінчиком та додаємо банку згущеного молока
• ще раз добре перемішуємо, у борошно додаємо какао, розпушувач (2 ч. л.)  та знову добре перемішуємо і просіюємо через сито
• тісто ділимо на 2 рівні частини
• застилаємо форму, в якій випікатимемо, пергаментним папером 
• виливаємо одну частину тіста, добре розрівнюємо, щоб корж був рівним і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку (випікаємо 20-25 хвилин)
• готовність перевіряємо зубочисткою
• так само випікаємо і другий корж
• готові коржі дістаємо з форми, остуджуємо
• охолоджені коржі розрізаємо навпіл

Крем:

• у каструлю вбиваємо яйця, додаємо борошно і трошки теплого молока, добре перемішуємо вінчиком 
• виливаємо молоко, що залишилося та ще раз добре перемішуємо  і відправляємо на вогонь
• на маленькому вогні, постійно помішуючи, варимо до загустіння
• готовий крем перекладаємо в миску, його треба добре остудити
• у цукрову пудру просіюємо какао, добре перемішуємо
• у миску кладемо вершкове масло кімнатної температури
• висипаємо цукрову пудру з какао, добре збиваємо міксером і поступово додаємо охолоджений крем 
• добре збиваємо міксером протягом кількох хвилин
• готовий крем відправляємо в холодильник на кілька хвилин, щоб він схопився.

Збираємо торт:

• викладаємо перший корж і добре промазуємо кремом
• так само чинимо і з другим коржем
• добре перемазуємо верхній корж і боки та відправляємо торт у холодильник
• беремо чорний шоколад і розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на паровій бані
• перекладаємо в кондитерський мішечок 
• за бажанням прикрашаємо верх торта, а боки торта обсипаємо крихтою від шоколадного печива
• торт "Празький" готовий.

Смачного!