Що з'їсти, щоб бути ситим. 8 корисних продуктів

13 червня, 2018 середа
14:09

Чому крупа кіноа не гірша за гречку, що потрібно їсти з рибою, щоб наїстися, і чому сочевиця "перемагає" усі інші бобові у ситості

Зміст

Про це пише видання НогиБоги.

Насамперед важливо зрозуміти, якою є формула ситості. Це жири + клітковина.

Щоб бути ситим тривалий час, потрібно зосередитися на продуктах, які містять "хороші" жири і клітковину. Вони повільно перетравлюються, не викликають різкого підвищення і спаду цукру в крові та допомагають контролювати звички в їжі.

Міф про те, що жири потрібно повністю виключати - безглуздий і шкідливий. Вони - цінне джерело енергії.

Однак важливо вміти вибирати "хороші" жири.

Клітковину ж треба їсти в будь-якому вигляді. Для відчуття ситості важливі розчинна і нерозчинна клітковини. Перша живить і покращує прохідність кишківника, друга - прибирає сміття зі стінок кишківника і пригальмовує вивільнення цукрів з їжі.

Горіхи і горіхова паста

Горіхова паста повинна бути без цукру та інших підсолоджувачів, а також без солі. Горіхи у сирому вигляді і паста з них - кращий з доступних суперфудів.

Ненасичені жири в горіхах підвищують тонус і зменшують запальні процеси. Вони допомагають регулювати рівень цукру в крові, захищають організм від передчасного старіння.

Мигдаль, волоський горіх, фундук, кеш’ю, фісташки і гарбузове насіння можна додавати в салат, крем-суп і смузі боул.


Кіноа

null

Кіноа засвоюється легше, ніж більшість популярних каш. Вітчизняні гречка і пшоно теж  насичують, містятьі клітковину і не містять глютену. Але кіноа перевершує їх завдяки підвищеному вмісту і балансу клітковини, рослинного білка і складних вуглеводів.

Кіноа можна використовувати як основу для каш і салатів. Вона добре зберігається в готовому вигляді, її зручно брати на обід в офіс.


Авокадо

Добова норма Омега-3 - це, наприклад, жменя волоських або інших сирих горіхів. Але найкращим джерелом є авокадо. Мононенасичені жирні кислоти в його складі підтримуватимуть здоров’я серця і судин.

Авокадо підійде до страв на сніданок: його можна додати до смузі, каші, омлета. Також можна з’їсти авокадо на обід і вечерю у салатах чи окремо від страв.


Сочевиця

Бобові - складні для засвоєння продукти і за рахунок вмісту крохмалю можуть викликати здуття і тяжкість в шлунку. Але із сочевицею усього цього можна уникнути.

В 1/2 чашки сочевиці - 8 г клітковини і 9 г рослинного білка.

Готувати її можна на індійський манер. Потрібно додати імбир, прянощі, томатний соус або шпинатний мус.


Жирна риба

null

Порція лосося, оселедця, форелі чи скумбрії - ідеальна заміна стейку з червоного м'яса або дієтичного відварного курячого філе. Головне - доповнювати рибу салатами.

Це можуть бути будь-які салати, які не містять шкідливих соусів.


Темна зелень

Чим темніше, тим корисніше. Шпинат, брокколі, листова капуста Кейл, рукола чи петрушка - вся листова зелень якісно впливає на склад крові. Вітамін К в їхньому складі запобігає серцево-судинни захворюванням, ламкості кісток і крихкості судин. Крім того, в зелені відзначено високий вміст кальцію.


Хумус

null

Відварені нут і кунжут - база будь-якого хумусу. Нут - джерело рослинного білка. При тривалій температурній обробці його волокна стають легко засвоюваними системою травлення. Збитий в пюре кунжут доповнює хумус клітковиною і мікроелементами.

Хумус використовують в звичних стравах замість сметани, майонезу, а також як соус для овочів.


Насіння льону і Чіа

Насіння льону варто додавати у стакан води, попередньо подрібнивши. Насіння льону і чіа можна також додавати у салати або каші.

Теги:
Читайте також:
Київ
+0.3°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.7
    Купівля 41.7
    Продаж 42.22
  • EUR
    Купівля 43.48
    Продаж 44.15
  • Актуальне
  • Важливе
2024, четвер
26 грудня
20:57
Мінтранспорту Казахстану: на борту літака "Азербайджанських авіаліній", який зазнав авіакатастрофи, вибухнув кисневий балон
20:37
Ексклюзив
Білл Клінтон, Борис Єльцин, Леонід Кравчук. 14 січня 1994 року, Москва
Захід допустив фатальну помилку щодо Росії, - дипломат Огризко
20:28
Голові одеського осередку "УДАРу", підозрюваному у вимаганні $1 млн хабаря, обрали запобіжний захід
20:22
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Трофейний нотатник військового КНДР: досвід, який передають російські вояки північнокорейцям. Колонка Сергія Згурця
20:17
Ексклюзив
новобудова на вул. Трускавецькій
У будівельній компанії припустили здорожчання житла в Україні та назвали причини
20:04
OPINION
Планети та галактики — всередині нас
20:01
Оновлено
Ексочільника ТЦК Одеси Борисова, який планував утекти за кордон, арештували з правом на заставу
19:49
Оновлено
РФ здійснила масований обстріл прикордоння Сумщини: загинув чоловік
19:33
путін
Путін заявив, що не проти домовлятися щодо війни з Україною на майданчику Словаччини
19:26
Оновлено
Фінляндія
Фінляндія затримала підозрюваний у пошкодженні комунікаційного кабелю танкер Eagle S, імовірно, з тіньового флоту РФ
19:18
Експосадовцям Київпастрансу оголосили підозру у розкраданні 9 млн грн на держзакупівлях
19:15
військовий квиток, мобілізація
У Дії відновили послугу бронювання від мобілізації
19:14
Оновлено
удар РФ по Золочеву на Харківщині
РФ ударила по Слатиному та Золочеву на Харківщині: загинули дві людини, є поранені
19:04
електроенергія, відключення
Укренерго 27 грудня задіє пів черги відключень для побутових споживачів
18:58
Віктор Медведчук
ВАКС заборонив продавати арештоване майно Медведчука, АРМА оскаржить рішення
18:52
Партнерський матеріал
Диджиталізація, енергонезалежність і благодійність: яким має бути продуктовий ритейл у сучасних умовах
18:49
Оновлено
РФ ударила по ринку в Нікополі: 8 постраждалих, четверо з них у реанімації в тяжкому стані
18:46
Гривні
На рік під 5%: оборонному підприємству вперше дали пільговий кредит за програмою Мінстратегпрому
18:36
Херсон
"Про наступ на Херсон не йдеться": ЦПД назвав ключовий задум ворога в регіоні
18:08
Міноборони тестує пункт управління підрозділами, озброєними БПЛА
18:07
OPINION
блог Джемілєв
"Турецький двір" та "міністерство саботажу"
18:02
Інфографіка
Ціни на пальне, АЗС
Ціни на пальне сьогодні: скільки коштують бензин, газ і дизель
18:00
У Києві чоловік знущався з собаки у присутності дитини: правоохоронці відкрили кримінальне провадження
17:54
ЗСУ
Знущання з бійців у 211-й понтонно-мостовій бригаді: командира взводу оголосили в розшук за двома кримінальними статтями
17:30
Для поглиблення співробітництва: делегація збройних сил Франції відвідала Україну
17:28
путін лукашенко
Лукашенко та Путін припустили розміщення в Білорусі 10 ракетних комплексів "Орешник"
17:21
Ексклюзив
"Наслідок кількох речей": Defense Express про ймовірне збиття Росією азербайджанського літака
17:17
російські полонені
Представники Червоного Хреста регулярно відвідують російських військовополонених в Україні, – Координаційний штаб
17:15
ЗСУ
Від початку доби на фронті зафіксували 114 боєзіткнень: на Покровському напрямку відбулося 26 ворожих атак
17:05
Арсен Жумаділов
Очільник Держоператора тилу Жумаділов заявив, що СБУ закрила справу щодо його поїздок до Криму
16:49
Ексклюзив
гривня
Економіст Ус назвав причини, які можуть вплинути на зростання економіки України у 2025 році
16:45
Партнерський матеріал
Що таке Open Banking та як його впровадження для небанківських фінустанов полегшить життя українцям
16:37
Баку вважає, що літак "Азербайджанських авіаліній" збила російська ППО, а пілотам не дозволили приземлитися у РФ, - Euronews
16:26
без світла, свічка блекаут
Унаслідок агресії РФ загинули 143 українські митці та 94 медійники, - Мінкульт
16:22
дрон
Росіяни вдарили по Харкову безпілотником "Молния": є пошкодження
16:20
Паулюс Саударгас
"Домашнє завдання ще не виконане": депутат Європарламенту Саударгас розповів, що необхідно зробити Україні для повної інтеграції в ЄС
16:07
Андрій Портнов
Медіарух закликав Зеленського застосувати санкції РНБО щодо Андрія Портнова
16:00
OPINION
Ударами по енергетиці Путін прагне розколоти Україну
15:57
1000 гривень
Мінекономіки: 1 тис. грн єПідтримки впродовж двох днів отримають ще 2 млн українців
15:43
Ексклюзив
"Постачальники зброї не можуть поділити ринок": волонтерка Ярова про зрив голосування за Громадську раду МО
Більше новин