На Львівщині зварять пиво з сіллю

Про це "Еспресо-Захід" повідомив керівник Туристично-інформаційного центру Дрогобича Ігор Чава. 

"Пиво вариться. Зараз його тестують. Протягом місяця воно має бути зварене, протестоване, продегустоване", - розповів він. 

Наразі усі подробиці виробництва тримають в таємниці, але очікується, що десь у вересні воно надійде у продаж. 

За словами Ігоря Чави, зварити пиво з дрогобицькою сіллю запропонували самі пивовари після того, як туристичний центр долучився до розповсюдження солі. 

"Це ініціатива пивоварів. Місяць тому ми робили акцію, тому що солеварня через надлишок солі на складах тимчасово зупиняла виробництво. Ми вирішили підтримати солеварню, допомогти їм. Наша команда особисто продала 400 кілограм солі, те, що мені відомо, до тонни солі ми допомогли продати", - розповів Ігор Чава.

"Ми хотіли допомогти, щоб, по-перше, солеварня мала більший ринок збуту, а по-друге, оскільки це найстаріше діюче підприємство в Україні, можливо таких аналогів взагалі у світі немає", - пояснив він.

Після цієї акції, Дрогобицька солеварня отримала нові замовлення. Наприклад, мережа Фест тепер буде в своїх ресторанах використовувати дрогобицьку сіль. Також приїжджали міські голови з інших українських міст і також купували сіль. 

Дрогобицький солевиварювальний завод є найстарішим діючим заводом України. У джерелах вперше згадується ще з 14 століття. Завод використовує старі технології, сіль тут виварюють на дровах.