Курс валют на 24 січня: скільки коштують євро, долар і злотий
Хачапурі по-мегрельськи - для любителів кавказької кухні
Готуємо чудовий мегрельський хачапурі: ніжний, соковитий, із трьома видами сиру. Один із найсмачніших пирогів для тих, хто віддає перевагу кавказькій кухні
Зміст
Інгредієнти для "Хачапурі по-мегрельськи":
- Молоко - 100 мл
- Вода (окріп) - 50 мл
- Цукор - 1 ст. л.
- Дріжджі (живі) - 20 г
- Олія - 20 мл
- Яйце куряче - 1 шт.
- Борошно пшеничне / Борошно - 600 г
- Сіль
- Масло вершкове - 20 г
- Моцарела - 200 г
- Сулугуні - 200 г
- Сир твердий (чедер) - 250 г
Рецепт "Хачапурі по-мегрельськи":
- Молоко, окріп, цукор, дріжджі, добре перемішуємо до розчинення дріжджів, додаємо олію, яйце, сіль, просіяне борошно порціями і вершкове масло. Тісто замішуємо близько 8 хвилин.
- Тісто накриваємо рушником, ставимо у тепле місце на 40 хвилин.
- Моцарелу, сулугуні, чедер натираємо на великій тертці, перемішуємо.
- Залишимо 150 г сиру для присипки пирога, з решти сиру формуємо кулю.
- Тісто злегка обминаємо, розрівнюємо на столі у вигляді коржа, на середину кладемо кулю з сиру і защипуємо тісто так, щоб куля опинилась усередині тіста
- Перевертаємо, розрівнюємо трохи руками, а потім пройдемо качалкою і формуємо круглий, тонкий корж.
- У форму для випікання з пергаментом переносимо корж, трохи розрівнюємо, посипаємо сиром, що залишився, краї пирога змащуємо жовтком і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин, температура 250 градусів.
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
Соціальне житло для переселенців: чому його нереально знайти та як у цьому допоможе новий закон
Вигоди інтеграції до ЄС очевидні — це відчутні економічні та соціальні трансформації. Депутат Європарламенту Паулюс Саударгас розповів Еспресо про перспективи вступу України до Євросоюзу
Комунікація влади із суспільством дуже важлива на етапі впровадження реформ, необхідних для євроінтеграції України. Розмова Еспресо з євродепутаткою Мариною Кальюранд
- Актуальне
- Важливе
2025, п'ятниця
24 січня
12:40
Ексклюзив
Імовірно, армія РФ задумала обійти Покровськ по Дніпропетровщині, щоб "придушити" місто й змусити ЗСУ відійти, - військовий експерт Ступак
12:39
Знімається в пропагандистських фільмах РФ: United24 відреагували на номінацію на "Оскар" для росіянина Юри Борисова
11:51
"Зеленський вирішив, що хоче воювати. Він не мав цього робити": Трамп заявив, що домовитися з РФ можна було "легко"
11:43
Протікання, переповнення туристами та невідповідні умови: директорка Лувру Лоранс де Кар занепокоєна станом музею
10:19
Звинувачення викладача Андрія Білоуса в домаганнях: університет Карпенка-Карого звернувся до Нацполіції
10:00
Ексклюзив
Противник намагається вклинитися в оборону: комбат безпілотних систем Antares про Куп'янський напрямок
09:49
В ЄС згодні з Зеленським щодо потреби в миротворцях США та прагнуть переконати в цьому Трампа, - Bloomberg
09:14
За невиконання норм з набору контрактників у Новосибірську співробітників військкомату відправляють у штурмові підрозділи, - Атеш
08:55
Ексклюзив
"Поїхали танки. Імовірно, на Покровськ": у Центрі вивчення окупації розповіли про активізацію росіян на Донеччині
08:30
Огляд
Могильник для російських ракет і БПЛА: що таке ППО Gravehawk – таємнича система, яку Британія передала Україні
08:25
Оновлено
Кількість постраждалих унаслідок атаки по Запоріжжю зросла до 54, є загиблий: усі подробиці
08:24
Оновлено
Минулої доби на фронті відбулося 125 боєзіткнень: на Покровському напрямку українські захисники зупинили 63 атаки ворога
07:51
"Чесний контракт": Паліса розповів про підготовку нововведень для залучення до війська людей віком 18-25 років