Кабачки по-французьки: ідеальний рецепт закуски для тих, хто не їсть м’ясо

Інгредієнти для кабачків по-французьки:

• Кабачки (молоді) - 800 г
• Рис -  100 г
• Масло -  80 г
• Молоко коров'яче - 350 мл
• Сир - 180 г
• Сіль - 1 ч. л.
• Приправа для курки - 0,5 ч. л.
• Борошно - 2 ст. л.

Приготування - кабачки по-французьки:

• Спочатку приготуйте рис до напівготовності, варіть 10 хвилин. 
• Після цього злийте воду і залиште рис у друшляку.
• Кабачки натріть на великій тертці.
• Половину сиру натріть на тертці крупно, решту – дрібно.
• Розігрійте сковороду, додайте 30 г вершкового масла.
• Обсмажте на ньому кабачки.
• Посипте половиною чайної ложки солі, перемішайте.
• Продовжуйте смажити до напівготовності.
• Потім додайте всю приправу для курки.
• Ретельно розмішайте та відставте убік.
• Для приготування соусу розтопіть 30 г вершкового масла.
• Додайте борошно і добре вимішайте.
• Влийте гаряче молоко.
• Додайте дрібно натертий сир і половину чайної ложки солі.
• Перемішайте.
• Коли соус загусне, вилийте його в сковороду з кабачками.
• Додайте в сковороду рис і обережно розподіліть лопаткою.
• Викладіть підготовлену суміш у форму для запікання.
• Посипте зверху натертим сиром.
• За бажанням додайте зверху 20 г вершкового масла.
• Запікайте кабачки по-французьки протягом двадцяти хвилин у попередньо розігрітій до 180° духовці.

Смачного!