Кекси домашні: готуємо в духовці

Інгредієнти для кекса:

• Вершкове масло - 100 г
• Молоко - 100 мл
• Яйця - 2 шт.
• Какао (без гірки) - 4 стол.л.
• Цукор - 150 г
• Пшеничне борошно - 160 г
• Розпушувач - 1.5 чайн.л.

Покрокове приготування кексу:

• У сотейник викладіть потрібну кількість вершкового масла, цукру, какао-порошку (ложки без гірки) і влийте необхідну кількість молока
• Поставте на середній вогонь, вміст перемішайте
• Постійно помішуючи шоколадну масу вінчиком чи ложкою, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть
• Зніміть з вогню та остудіть до кімнатної температури
• В остиглу масу додайте яйця (попередньо розбивши їх) і віночком розмішайте до однорідного стану
• Всипте борошно у два-три прийоми, просіяне з розпушувачем і перемішайте, щоб не було грудочок
• За консистенцією тісто має нагадувати тісто на оладки
• Увімкнути духовку до 180 градусів
• Форму для випікання застелити пергаментом або змастити вершковим маслом Вилийте шоколадне тісто, розрівнюючи лопаткою
• Форму з кексом поставте в духовку на 30 - 40 хвилин
• Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки або дерев'яної шпажки – вона має вийти сухою із середини кексу
• Готовий кекс дістаньте із духовки та залиште на кілька хвилин у формі
• Після чого викладіть готову випічку на дошку або решітку до повного остигання. Подавайте кекс, порізавши його на шматочки
• Кекс чудово підходить до чашки кави або склянки молока.

Смачного!