Класичний французький омлет: рецепт ніжного та швидкого сніданку

17 грудня, 2024 вiвторок
08:45

Французький омлет – це досить проста страва, яку може приготувати навіть дитина. Однак, щоб отримати дійсно ніжну та повітряну текстуру, необхідно знати декілька секретів

Зміст

Класичний французький омлет вражає своєю ніжною та легкою текстурою всередині, а також делікатною золотистою скоринкою зовні. Ця страва стала стандартною для сніданку мільйонів людей у всьому світі, адже вона не лише смачна та поживна, а й дуже проста в приготуванні.

Цікаво те, що справжній французький омлет готується лише з яєць, вершкового масла, солі та перцю. Тобто, до його складу не додають молоко як ми це звикли робити. Чарівність омлету полягає в чистому та натуральному смаку, який не потребує додаткових інгредієнтів.

Французький омлет

Інгредієнти:

  • курячі яйця – 3 шт. 
  • вершкове масло – 20 г
  • сіль та чорний перець – до смаку
  • мікс салатів – для подачі 

Французький омлет – рецепт приготування покроково:

  1. У посудині збийте виделкою яйця до однорідності. На цьому етапі важливо не додавати сіль, адже вона в даному випадку негативно вплине на структуру яєць. 
  2. Розтопіть вершкове масло у сковорідці з антипригарним покриттям. 
  3. Зменшіть вогонь, він має бути трохи нижче середнього. Вилийте яєчну суміш, приблизно через 5 секунд маса схопиться знизу. Легкими рухами струсіть сковороду вперед і назад, а лопаткою акуратно підгортайте яйця до середини, щоб вони швидше схоплювалися. Нижня частина омлету має бути добре підсмаженою, тоді як верх залишатиметься злегка рідким.
  4. Обережно згорніть омлет рулетиком та викладіть його на тарілку. Зверху присипте його сіллю та перцем до смаку.
  5. Подавайте омлет із міксом салатів або овочами. Смачного!

Французький омлет, Фото: klopotenko.com

Французький омлет із сиром

Інгредієнти:

  • курячі яйця – 3 шт. 
  • сир твердий – 1-2 слайси
  • вершкове масло – 25-35 г
  • сіль – дрібка
  • чорний перець – до смаку
  • мікс салатів або шпинат – для подачі 

Покроковий рецепт приготування:

  1. Збийте в посудині яйця з сіллю за допомогою віничка до однорідності. 
  2. Сир наріжте тонкими смужками.
  3. Розтопіть вершкове масло в сковорідці, а потім зменшіть вогонь до середнього та налийте яєчну суміш. Смажте омлет обережно підгортаючи до центру яйце, що "схопилось", а потім починайте скручувати масу в рулет, використовуючи силіконову або дерев’яну лопатку.
  4. Коли ви майже повністю скрутите яйце в рулет і воно зміститься до протилежного від вас бортика, додайте сир та загорніть ще раз. 
  5. Гарячий омлет подавайте до столу, доповнивши його міксом зелені, листям шпинату чи улюбленими овочами. Не забудьте приправити страву дрібкою солі та чорним перцем, щоб підкреслити смак.

Французький омлет, Фото: klopotenko.com

Теги:
Читайте також:
Київ
-5.6°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.27
    Купівля 41.27
    Продаж 41.78
  • EUR
    Купівля 42.83
    Продаж 43.5
  • Актуальне
  • Важливе
2025, субота
8 лютого
00:01
Анонс
Євробачення-2025: де та коли дивитись фінал Нацвідбору. Хто фаворит
2025, п'ятниця
7 лютого
23:52
Богдан Будко, АЗ
Вихованець "Шахтаря" підписав контракт з топ-клубом Нідерландів
23:17
Володимир Зеленський
"Це не мобілізація": Зеленський розповів про спецконтракти для українців до 25 років
22:54
Девід Леммі
Очільник МЗС Британії Леммі не вважає, що до перемовин про закінчення війни в Україні залишилось "кілька тижнів"
22:42
Оновлено
ЗСУ. Війна з Росією. Військові новини
За добу на фронті відбулось 116 боєзіткнень, найгарячіше на Курському та Покровському напрямках
22:40
Ексклюзив
ЗСУ, мобілізація
Не хочете служити в ЗСУ, тоді їдьте звідси, - журналістка Соколова
22:29
прем'єр-міністр Канади Джастін Трюдо
Трюдо назвав намір Трампа поглинути Канаду "реальними" через велику кількість критично важливих корисних копалин
22:29
Оновлено
ЗСУ
Зеленський підтвердив, що ЗСУ розпочали новий наступ на Курщині
22:18
Прем'єр-міністр України Денис Шмигаль
Усі заморожені активи РФ на Заході мають бути передані на користь України, - Шмигаль
22:00
Оновлено
ППО
Росія атакує Україну дронами: на Київщині спрацювала ППО. Ситуація у ніч на 8 лютого
21:51
Ексклюзив
Дональд Трамп і Володимир Путін
Путін збирається обдурити Трампа, - політолог Бобиренко
21:43
Оновлено
Зеленський, Трамп
Трамп заявив, що, можливо, зустрінеться з Зеленським наступного тижня. Президент України відреагував
21:32
Володимир Зеленський
"Укладімо угоду, ми лише "за": Зеленський згоден на спільну зі США розробку корисних копалин в обмін на військову допомогу
21:15
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Результати операції Сил оборони в Курській області за пів року, чому північнокорейські військові не здаються в полон ЗСУ. Колонка Сергія Згурця
21:05
Оновлено
терористи ХАМАС
ХАМАС назвав імена трьох заручників, яких звільнять 8 лютого
20:56
на фото президент Володимир Зеленський
Зеленський повідомив, що військові КНДР відновили участь в боях на Курщині
20:55
Міноборони, мобілізація, Резерв+, Оберіг
У Резерв+ запрацювало автоматичне продовження відстрочок для кількох категорій військовозобов'язаних
20:44
Словаччина: антиурядові протести
У Словаччині триває масштабна акція протесту проти політики зближення Фіцо з Росією
20:43
Ексклюзив
ЗСУ
Противник намагається закріпитися на правому березі річки Оскіл та розширити плацдарм. Куп'янська РВА закликає людей до евакуації
20:12
Огляд
"Партенопа"
Правда про "Партенопу" та "Яблучний оцет": що подивитися на вихідних
20:07
OPINION
Про харасмент у вишах
20:02
суд
Земельна корупція: суд обрав запобіжні заходи для заступника голови КМДА та ще кількох фігурантів
19:57
Футболісти "Челсі" Крістофер Нкунку та Михайло Мудрик, Ліга конференцій
"Челсі" попри допінг-скандал залишив Мудрика у заявці на єврокубки
19:37
Михайло Поплаввський
Президента КНУКіМ Михайла Поплавського звинуватили в домаганнях
19:28
Дмитро Лубінець
У Чернівцях чоловік помер під час проходження ВЛК, - Лубінець
19:22
Ексклюзив
Дональд Трамп
Трамп вже допоміг Україні і намагається скоротити фінансові ресурси РФ для війни, - політичний експерт Цибулько
19:17
Учасники "Українського тижня" у Вашингтоні
Українці в коридорах Конгресу: підсумки "Українського тижня" у Вашингтоні
18:59
Серхіо Рамос
Легендарний екскапітан "Реала" знайшов несподіваний варіант продовження карʼєри
18:55
соцмережа Х (Твіттер)
Прокуратура Парижа почала розслідування щодо соцмережі Маска Х через дані про використання "упереджених алгоритмів"
18:49
Ален Берсе
"Наша амбіція – створити трибунал уже цього року", – генсек Ради Європи про суд над Росією
18:33
мобілізація в Україні
У всіх ТЦК і військових частинах посилили заходи безпеки, – Сухопутні війська
18:27
Ексклюзив
вибори
Чому ЦВК зараз відновила доступ до інформації про вибори: пояснює аналітикиня Руху ЧЕСНО Олещенко
18:22
Оновлено
Дональд Туск
"Гротескна акція": Туск прокоментував розслідування щодо нього про "організацію держперевороту"
18:17
повістка
"Посилення мобілізації в Одесі": ЦПД спростував новий фейк роспропаганди
18:15
Каньє Вест
"Я - нацист": репер Каньє Вест попросив називати його Єдольфом Їтлером
18:00
OPINION
Уникнути долі Афганістану...
17:58
Дональд Трамп
Трамп заявив про "корупцію" в USAID і закликав закрити агентство
17:54
Ексклюзив
винищувач Mirage 2000
Mirage 2000 можуть стати альтернативою радянським Су-24 для ударів по російських цілях,- Defense Express
17:53
Президент Мексики Клаудія Шейнбаум
З моменту вступу Трампа на посаду майже 11 тис. мігрантів депортували з США до Мексики
17:52
Олександр Поворознюк
Клуб УПЛ влітку відкриє новий стадіон у Кіровоградській області, - ЗМІ
Більше новин