Інгредієнти для тіста:Харчовий барвник - 1–2 крапліВода - 180 млКлейке рисове борошно - 100 гЦукрова пудра - 50 гКукурудзяний крохмаль - 70-100 гІнгредієнти для начинки:Маскарпоне - 180 гЦукрова пудра - 50 гСвіжі ягоди чи фрукти - за смакомПриготування моті:Розведіть харчовий барвник у воді. Всипте до неї борошно та цукрову пудру, добре перемішайтеЗамість барвника можна використовувати фруктовий чи овочевий сік, але тоді потрібно зменшити кількість простої водиНакрийте миску харчовою плівкою і зробіть у ній 3–4 отвори зубочисткоюПоставте тісто в мікрохвильову піч на середню потужність на 1 хвилину. Дістаньте та ретельно перемішайте масуЗнову накрийте її плівкою і готуйте в мікрохвильовій печі ще 40–60 секундТісто має загуснути і стати трохи прозорим. Якщо воно видається занадто рідким, підігрівайте його ще 20-30 секундДля крему збийте маскарпоне міксером з цукровою пудрою в однорідну пишну масуЯгоди промийте та очистіть від плодоніжок. Якщо вони великі, розріжте на 3-4 частиниДля десерту підійдуть будь-які не надто тверді ягоди чи фрукти, наприклад полуниця, малина, виноград, персик, ківіПрисипте стіл крохмалем і викладіть на нього тісто, що трохи охололо. Розкотіть його в тонкий пласт і виріжте кола діаметром 10-12 смВикладіть на кожен шматочок тіста 2-3 чайні ложки крему і помістіть у центр ягоду або шматочок фруктаЗберіть і з'єднайте краї так, щоб вийшло тістечкоВидаліть надлишки тіста, покладіть моті на блюдо швом вниз і змахніть з них крохмальЗаберіть тістечка в холодильник на 20-30 хвилинСмачного!Джерело