Налисники з сиром по-арабськи. Рецепт

Інгредієнти для арабських налисників:

• 300 мл - молоко
• 100 мл - вода
• 1 шт. - яйце
• 2 ч. л. - цукор
• 0,5 ч. л. - сіль
• 1 ч. л. - сухі дріжджі
• 3 ст. л. - олія
• 250 грам - борошно

Начинка:

• 200 грам - гриби
• 350 грам - куряче філе або м'ясо стегон
• 1 шт. - цибуля (невелика)
• 100 мл - сметана або вершки
• сіль, перець
• 150 грам - сир

Інструкція з приготування налисників по-арабськи:

• Тепле молоко змішуємо з теплою водою
• Додаємо цукор-дріжджі-яйце-сіль 
• Збовтуємо вінчиком
• Всипаємо борошно
• Перемішуємо все до однорідної маси без грудочок
• Загортаємо харчовою плівкою 
• Залишаємо на 20-30 хвилин в теплі
• На сковороді під кришкою обсмажуємо дрібно порізані курку та гриби
• Додаємо дрібно нарізану цибулю
• Смажити до золотистого кольору
• Додаємо вершки-сіль-перець за смаком
• Додаємо сир
• Перемішуємо
• Сковороду добряче розігріваємо
• Знижуємо вогонь до середнього
• Змащуємо сковороду олією
• Набираємо тісто ополоником, наливаючи в центр сковороди для отримання рівного круглого млинця
• Як тільки вся верхня сторона покриється дрібними бульбашками, а нижня підрум'яниться, тоді прибираємо млинець зі сковороди 
• Викладаємо одразу на гарячий млинець в центр 1 ст.л. начинки
• Згортаємо в трикутник, защипуючи краї
• Викладаємо всі млинці на лист 
• Випікаємо в розігрітій до 180 ° духовці 10-15 хвилин

Смачного!

Джерело