Інфографіка

Ніжне сирне суфле: рецепт десерту без борошна та випікання

7 травня, 2024 вiвторок
20:01

Якщо ви хочете швидко та без клопоту приготувати ніжний десерт, тоді суфле, яке не потрібно випікати в духовці – це ідеальний варіант

Зміст

Суфле - це легкий десерт, який відомий своєю ніжною текстурою та повітряною консистенцією. Класичне суфле зазвичай готується з додаванням яєць, цукру та інших інгредієнтів, які збиваються разом, а потім пропікаються в духовій шафі. Основною відмінністю суфле від інших десертів є те, воно надзвичайно легке та повітряне, кожен шматочок немов тане у роті.

Ми пропонуємо вам приготувати дещо відмінний варіант суфле, що не потрібно випікати в духовці. Крім того, такий варіант буде багатий на кальцій та білок, оскільки його основним компонентом виступає кисломолочний сир. Водночас такий десерт нічим не поступатиметься оригіналу, матиме ніжну та пухку текстуру.

рецепт Сирного суфле

Сирне суфле

Інгредієнти:

  • сир кисломолочний – 600 г
  • яйце – 2 шт.
  • мед – 100-150 г
  • ванілін – дрібка
  • крохмаль кукурудзяний – 40 г
  • молоко – 500 г (для крему) + 100 г (для желатину)
  • желатин – 18-20 г

Покроковий рецепт приготування:

  1. У посудину насипте желатин та додайте 100 г молока, все перемішайте та відкладіть поки в сторону.
  2. У каструлю вбийте два яйця, крохмаль та 50 мл молока. Змішайте інгредієнти до однорідності за допомогою віничка, потім влийте ще 450 молока. Цей крем потрібно заварити, щоб яйця пройшли термічну обробку.
  3. Варіть на маленькому вогні до загущення крему та появи перших "бульбашок" приблизно 7 хвилин. Постійно активно помішуйте суміш, інакше яйця згорнуться.
  4. Щойно крем трохи охолоне, додайте мед та ванілін, все перемішайте.
  5. В окремій посудині збийте заглибним блендером сир, щоб він мав однорідну текстуру без зернинок.
  6. До сиру додайте крем та продовжуйте збивати блендером до ніжної та однорідної консистенції.
  7. Замочений желатин, який адсорбував всю вологу, потрібно розтопити обережно у мікрохвильовій печі або на водяній бані.
  8. Додайте рідкий желатин до сирної маси та можете з'єднати всі інгредієнти блендером.  
  9. У силіконову або роз'ємну форму діаметром 18-20 см налийте суфле та відправляйте в холодильник на 6-8 годин.
  10. Щойно суфле добре застигне, його можна виймати із форми. Якщо у вас роз'ємна, тоді пройдіться ножем по краю форми, а якщо силіконова, тоді обережно опустіть форму на декілька хвилин у посудину із гарячою водою.
  11. Готовий десерт можна прикрасити фруктами, ягодами, шоколадом, горіхами та какао. Додавайте все, що ви любите. Смачного!

Фото: YouTube



 
Теги:
Читайте також:
Київ
+34°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 40.72
    Купівля 40.72
    Продаж 41.24
  • EUR
    Купівля 44.2
    Продаж 44.95
  • Актуальне
  • Важливе
2024, субота
13 липня
20:20
Олександр Лукашенко
"Ми ніякі не вороги для українців". Лукашенко наказав відвести додаткові сили від кордону з Україною
20:15
енергетика
Бізнес втратить 26 млрд грн через впровадження єдиного тарифу на розподіл електроенергії, - експерт Трохимець
20:05
OPINION
Андрій Бондар
Світ змирився з терором держав
20:01
Ексклюзив
Віталій Портников
Ударом по Охмадиту Путін намагається примусити Україну до "миру" на його умовах, - Портников
19:16
Ексклюзив
На фото: Мішель Обама
Наскільки це буде кращий варіант, в мене є сумніви: дипломат Шамшур про можливу кандидатуру від демократів - Мішель Обаму
19:16
ЗСУ війна фронт
Від початку доби на фронті відбулося 109 боєзіткнень: найбільше росіяни атакують на Покровському напрямку
19:01
Джо Байден
Пресконференцію Байдена дивилось більше людей, ніж церемонію вручення премії "Оскар", - NYT
18:57
дрон «Вектор»
Прикордонники формують першу комендатуру розвідувально-ударних дронів
18:46
Джозеф Байден і Володимир Зеленський
Байден не лише заборонив Зеленському та Єрмаку бити вглиб Росії, а й сказав "розмовляти" з Кремлем, - Politico
18:41
Оновлено
новини Львівщини
Окупанти двічі атакували селище Буди на околиці Харкова: загинув начальник райуправління ДСНС і ще 1 людина, 22 поранених
18:39
Іраклі Кобахідзе
Прем'єр Грузії Кобахідзе заявив, що країна буде готова до вступу в ЄС у 2030 році
18:33
Ексклюзив
Віктор Орбан
Човникова місія приватного політика: Фейгін про візити Орбана до Києва, Москви та Пекіна
18:27
весілля Ананта Амбані та Радхіки Мерчант
Серед запрошених Кардаш'яни та Борис Джонсон: в Індії весілля сина святкує найбагатша родина країни
18:21
Огляд
Ярослава Магучіх
Рекорд Магучіх і вердикт щодо Реброва: огляд українського спорту за 7-13 липня
18:03
Ексклюзив
Це нові тактичні прийоми: авіаційний експерт Романенко про ракетну атаку РФ 8 липня
18:02
OPINION
Богдан Данилишин
Чим пояснити червневий стрибок інфляції
17:49
Оновлено
обстріл
Російська армія вдарила по Херсонщині: є загиблий, поранено двох жінок
17:38
Польща
Очільник польського МЗС Сікорський оголосив про наміри Польщі витрачати 5% ВВП на оборону
17:37
Оновлено
Нікопольщина
РФ обстріляла Нікопольщину артилерією і БПЛА: є поранені, пожежники потрапили під атаку дронами
17:11
Поліцейські знайшли і вивезли з Вовчанська трьох дітей, яких ховали від евакуації батьки
17:08
Ізраїль, ЦАХАЛ
ЦАХАЛ, націлившись на командира ХАМАС, вдарив по так званій безпечній зоні у Газі: загинуло понад 70 людей
17:04
Кирило Буданов
Буданов розповів про спроби фізичного знищення Путіна. Охорону диктатора посилено
16:47
Олімпіада-2024, Париж
Міністерка спорту Франції пірнула у Сену на тлі занепокоєння щодо якості води перед Олімпійськими іграми
16:27
Прем'єр Ірландії Саймон Гарріс
Зеленський зустрівся з премʼєром Ірландії Гаррісом: про що говорили
16:18
Ексклюзив
НАТО, державний прапор України
Дипломат Безсмертний назвав головних лобістів України в НАТО
16:08
Ексклюзив
спека
Синоптикиня Наталка Діденко розповіла, скільки триватиме спека
16:03
OPINION
Роман Вибрановський
Хто сказав, що ми не платили за електрику?
15:57
Імран Хан
Пакистанський суд скасував останній з тюремних вироків експрем'єра Хана
15:52
Наріман Джелялов
Наріман Джелял: кримчанам слід готуватися до військової операції зі звільнення півострова від Росії
15:51
Чехія
Вивозив автомобілі до РФ: у Чехії вперше засудили чоловіка за порушення антиросійських санкцій 
15:48
На Вінниччині 19-річний водій катав друзів на старій "Ладі" та врізався у дерево: серед постраждалих 4 неповнолітніх
15:20
ТЦК
У чергах до ТЦК Києва скаржаться на збій електронного запису, - ЗМІ
15:11
США китай санкції
США ввели візові обмеження для деяких китайських посадовців через ймовірні порушення прав людини
14:58
Ексклюзив
ЗСУ
Беріть співвідношення один до трьох: військовий експерт Козій про безповоротні втрати з боку України
14:57
Окупанти обстріляли Куп’янський район Харківщини: є поранена
14:53
В'ячеслав Гладков
Влада Білгородщини звинуватила Україну в атаці по Шебекіно: нібито 8 постраждалих
14:42
Київщина та штат Юта підписали меморандум про співпрацю
14:16
Оновлено
вибух
Росіяни вбили двох цивільних жінок та поранили ще двох людей у Херсонському районі
14:14
Оновлено
Армія РФ 12 липня вбила 6 жителів Донеччини, 22 - поранені: у Мирнограді російська бомба "УМПБ Д-30СН" влучила в зупинку з людьми
14:07
Ексклюзив
путін
Розрахунок Путіна – дотягнути до листопада, - Фейгін
Більше новин