Що приготувати з яблук: яблучний джем, пиріжки з яблуками чи аджику

Яблучний джем з "антонівки"

Нам знадобиться:

• яблука - 1,5 кг (в очищеному вигляді, без шкірки та насіння, залишиться 1 кг - те, що потрібно)
• цукор - 1 кг
• вода - 1 л
• лимонна кислота - 0,5 чайної ложки без гірки

Спосіб приготування яблучного джему:

• Яблука помити, очистити від насіння та від шкірки, натерти на середній тертці, залити водою
• Щоб джем не потемнів, треба додати лимонну кислоту
• Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, періодично помішуючи
• Далі варити 40-60 хвилин на тихому вогні
• Готовий джем розкласти у банки та закрутити кришками
• Коли джем остигає, він схоплюється і виходить густим та прозорим
• У рецепт можна додавати воду, тоді вийде звичайне повидло.

Готові яблучні пиріжки із сирного тіста

Нам знадобиться:

• яблука - 1 кг
• сир дрібнозернистий, 1-2% - 300 г
• борошно - 3 склянки
• цукор - 1 склянка
• молоко - 10 ст. ложок
• олія - ​​10 ст. ложок
• розпушувач - 1 пакет (16 г)
• кориця, ванілін - на смак

Спосіб приготування пиріжків з яблуками:

• Змішуємо сир, молоко, олію, цукор, сіль, ванілін
• Додаємо розпушувач та борошно
• Тісто виходить м'яке, тримає форму кулі
• Забираємо його в холодильник на годину-півтори, за цей час тісто має набрякнути
• Займемося начинкою: чистимо яблука, дрібно ріжемо, варимо до консистенції пюре
• У пюре за бажанням можна додати мед або краплинку коньяку - для аромату
• Далі дістаємо з холодильника готове тісто, розкочуємо, ріжемо на прямокутники
• На один край кладемо начинку, інший надрізаємо, щоб вийшли хвилі
• Згортаємо та закріплюємо краї
• У розігріту до 200 градусів духовку відправляємо на пів години
• Остуджуємо і їмо.

Аджика з яблук

Нам знадобиться:

• перець червоний солодкий – 1 кг
• яблука - 1 кг
• перець стручковий гострий - 3-4 штуки
• цибуля - 1 кг
• морква – 1 кг
• олія — 0,5–0,7 л
• часник – половина головки
• сіль, цукор - на смак

Спосіб приготування аджики з яблук:

• Овочі провертаємо в м'ясорубці й тушимо протягом години, додаємо часник, цукор, сіль
• Аджика готова! 
• Можна їсти просто зараз або закатати на осінь.

Смачного!

Джерело