Що приготувати зранку на сніданок: топ-5 цікавих та простих ідей

Зазвичай зранку не хочеться куштувати страви, які були приготовлені звечора, тому доводиться на сніданок вигадувати щось свіже та цікаве. Але коли час підтискає, а фантазія вже зовсім закінчилась, тоді знайти ідею для сніданку – це справжній виклик. 

Ранок задає настрій усьому дню, тому варто розпочати його зі смачних та водночас корисних страв. Еспресо підготувало для вас п'ять цікавих та простих ідей сніданку, які зможе повторити кожен. 

Вівсянка з гарбузом

Інгредієнти:

Для каші: 

• вівсяні пластівці – 200 г
• вода – 400 мл
• молоко – 200 мл
• сухофрукти (інжир, родзинки, курага) – 40 г
• сіль – 1 ч. л.

Для гарбуза: 

• гарбуз – 200 г
• вершкове масло – 30 г
• кориця – ½ ч. л.
• цукор – 1 ст. л.
• сіль – дрібка

Покроковий рецепт приготування:

1. У каструлю насипте вівсяні пластівці, залийте їх водою та молоком. Додайте пів ложки солі та готуйте на помірному вогні до повної готовності (відповідно до інструкції на пакуванні). 
2. Очистьте гарбуз від шкірки та серединки, а потім наріжте кубиками розміром 1х1 см. 
3. Розтопіть на сковорідці вершкове масло, насипте цукор та чекайте доки він розчиниться. Додайте гарбуз та готуйте до м'якості. Далі присипте його корицею та сіллю, карамелізуйте на маленькому вогні протягом п'яти хвилин. 
4. Готову вівсянку викладіть на тарілку, зверху додайте гарбуз та сухофрукти. Смачного!

Вівсянка з гарбузом, Фото: klopotenko.com

Панкейки на молоці

Інгредієнти:

• яйце куряче – 1 шт. 
• цукор чи його замінник – 10-15 г  
• молоко – 125 г 
• борошно – 120 г
• розпушувач – 5 г
• ванільний цукор – 5 г
• олія – 2 г
• мед, ягоди чи фрукти – для подачі 

Покроковий рецепт приготування:

1. У посудині збийте віничком яйце з цукром та ванільним цукром. 
2. До маси додайте борошно, розпушувач, молоко, олію та ретельно перемішайте до однорідної консистенції. 
3. На суху сковорідку викладіть дві ложки тіста, щоб сформувати один панкейк. Щойно на його поверхні з'являться бульбашки, переверніть його на іншу сторону та смажте ще 30-40 секунд. Готуйте так млинці доти, доки не закінчиться тісто.
4. Подавайте панкейки разом із улюбленими ягодами, фруктами та медом. 

Сирники з маком

Інгредієнти:

• кисломолочний сир 9% - 300 г
• яйце куряче – 1 шт. 
• розпушувач – ½ ч. л.
• ванільний цукор – 10 г
• цукор – 50 г  
• борошно – 60 г + для формування сирників
• мак – 2 ч. л. 
• соняшникова олія – 2 ст. л. 

Покроковий рецепт приготування:

1. У посудині ретельно перетріть виделкою кисломолочний сир з цукром, ванільним цукром та маком. До маси додайте яйце та перемішайте. 
2. Додайте до сиру ще борошно, розпушувач та перемішайте до однорідності.
3. Присипте робочу поверхню борошном та сформуйте сирники, злегка притикаючи зверху. Вся поверхня виробів має бути покрита тонким шаром борошна. 
4. Розігрійте сковорідку з олією та просмажте сирники протягом декількох хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Готово!

Яєчні млинці з помідорами та шинкою

Інгредієнти:

• яйця курячі – 5 шт. 
• молоко – 250 мл 
• борошно – 150 г 
• шинка – 80 г
• помідори (середнього розміру) – 2 шт.  
• сир твердий – 100 г
• зелена цибуля – до смаку
• сіль та чорний перець – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. У посудині збийте віничком яйця з сіллю та чорним перцем.
2. Налийте молоко до збитих яєць, а потім насипте борошно та перемішайте до однорідності.
3. Дрібно наріжте шинку, помідори та зелену цибулю. Додайте інгредієнти до яєчної маси. 
4. Розігрійте сковорідку з олією, вилийте ополоником першу порцію маси та розподіліть. Щойно яйце добре схопиться, млинець можна перевернути на іншу сторону та присипати дрібно натертим сиром.
5. Згорніть млинець у вигляді книжки та продовжуйте смажити до розплавлення сиру всередині. Викладіть готовий омлет на тарілку, а на сковорідку вилийте нову порцію яєчної маси та смажте за таким же алгоритмом. У вас вийде приблизно дев'ять яєчних млинців. Готово!

Яєчні млинці з помідорами та шинкою, Фото: YouTube @TianaUA

Тости з Авокадо

Інгредієнти:

• хліб – 2-4 скибки
• вершкове масло – 25 г
• авокадо – 1 шт.
• карі – ½ ч. л.
• лимонний сік – 1 ст. л. 
• кріп – 3-5 гілочок 
• соняшникова олія – 2 ст. л. 
• яйця – 2-4 шт. (відповідно до кількості тостів)
• сіль та чорний перець – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Авокадо промийте та розріжте, ложкою обережно дістаньте м'якоть. Розімніть її виделкою, додайте сіль, трохи кропу, лимону та олії, перемішайте.
2. Розігрійте сковорідку з олією та просмажте яйця до необхідної консистенції з додаванням солі.
3. На іншій сковорідці розтопіть шматочок вершкового масла, а потім викладіть скибки хліба. Смажте тости до хрумкої та рум'яної скоринки з обох боків.
4. Перекладіть тости на тарілку, зверху викладіть пасту з авокадо та розподіліть її. Потім викладіть смажені яйця та присипте чорним перцем. Смачного!