Тушкована капуста з м'ясом: два ситні та прості рецепти

6 березня, 2024 середа
18:40

Ідеальна страва для смачного обіду або вечері – це тушкована капуста з м'ясом. Поєднання капусти та ніжного м'яса дуже популярне та водночас надзвичайно просте

Зміст

Українська кухня відома своєю ситною та смачною їжею, яка вирізняється різноманітністю смаків та технік приготування. Однією з таких популярних і простих страв є тушкована капуста з м'ясом. Ці звичайні продукти чудово поєднуються, створюючи феєрію смаку. У цій статті ми розглянемо два варіанти рецептів тушкованої капусти з м'ясом, які допоможуть вам поринути у світ гастрономічної насолоди, не витрачаючи багато часу на приготування.

Тушкована капуста з м'ясом

Інгредієнти:

  • білокачанна капуста – 1,5 кг
  • м'ясо (свинина або яловичина) – 500 г
  • цибуля – 2 шт.
  • морква – 1 шт.
  • томатна паста – 50 г
  • лавровий лист – 3 шт.
  • вода – 150 мл (100 мл гарячої + 50 мл холодної)
  • цукор – 25 г
  • соняшникова олія – до смаку
  • сіль, перець чорний мелений та приправи – до смаку

Покроковий рецепт приготування

  1. Підготуйте овочі. Спочатку все добре промийте та очистіть, де це необхідно. Капусту нашинкуйте, моркву натріть на великій тертці, а цибулю наріжте крупними кубиками.
  2. М'ясо наріжте невеликими шматочками.
  3. У каструлю наливаємо олію та ставимо на вогонь, а коли вона нагріється, починаємо смажити м'ясо.
  4. Щойно м'ясо підрум'яниться, додаємо цибулю, через 3-5 хвилин додаємо ще моркву.
  5. Коли всі овочі підсмажаться, можна додавати лаврові листочки, сіль та 150 мл води. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою та тушкуємо 10-15 хвилин на середньому вогні.
  6. Потім додаємо до м'яса з овочами томатну пасту й капусту. Перемішуємо, накриваємо кришкою та тушкуємо ще 10 хвилин.
  7. Додаємо до каструлі спеції, цукор і тушкуємо вже до повної готовності капусти, періодично помішуючи.  Готово!

Фото: Pinterest

Тушкована квашена капуста з м'ясом

Інгредієнти

  • капуста квашена – 0,5 кг
  • м'ясо – 500 г
  • сік томатний – 1 склянка
  • вода гаряча – 1 склянка
  • соняшникова олія – 3 ст. л.
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • томатна паста – 50 г
  • лавровий лист – 2 шт.
  • помідор – 2-3 шт.
  • пластівці солодкого перцю (приправа) - 1 ч. л.
  • паприка солодка – 0,5 ч. л.
  • сухий часник – 1 ч. л.
  • цукор – 2 ст. л.
  • сіль та чорний перець — до смаку

Покроковий рецепт приготування

  1. Спочатку всі овочі добре промийте та очистіть шкірку, де це необхідно. Капусту нашинкуйте, моркву натріть на великій тертці, цибулю наріжте півкільцями, а помідори - кубиками.
  2. М'ясо наріжте невеликими шматочками.
  3. У високу сковорідку наливаємо олію та ставимо на вогонь, коли вона нагріється, починаємо смажити м'ясо. Щойно м'ясо підрум'яниться, додаємо цибулю, через 3-5 хвилин додаємо ще моркву, сіль та перець. Через 3-4 хвилини наливаємо склянку води, додаємо пластівці солодкого перцю. Накриваємо кришкою, робимо невеликий вогонь і тушкуємо 30 хвилин.
  4. Через пів години додаємо до страви квашену капусту, помідори, сік, сухий часник, паприку, цукор та лавровий лист. Все добре перемішуємо та продовжуємо тушкувати ще 30 хвилин, періодично помішуючи.
  5. Куштуємо страву на сіль, якщо все добре, тоді вимикаємо вогонь та насолоджуємось.

Смачного!

Фото: Pinterest

Теги:
Читайте також:
Київ
-0.9°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 42.29
    Купівля 42.29
    Продаж 42.97
  • EUR
    Купівля 43.35
    Продаж 44.19
  • Актуальне
  • Важливе
2025, середа
15 січня
08:04
OPINION
Гарантії роз'єднання України: головне з пресконференції Лаврова
07:59
Оновлено
Крилата ракета
Армія РФ атакує Україну ракетами: ситуація вранці 15 січня
07:56
Оновлено
електроенергія, відключення
Через масовану атаку РФ в Україні застосували превентивні обмеження електроенергії
07:43
Ілон Маск
Купівля Twitter Маском: Комісія з цінних паперів і бірж США подала до суду на мільярдера
07:37
втрати окупантів
Армія РФ за добу на фронті втратила 1580 військових та майже 400 одиниць техніки
07:28
на фото: винищувачі НАТО
Польща підняла винищувачі та заявила про готовність до негайного реагування через атаку РФ по Україні
07:24
Христя Фріланд
Христя Фріланд готується балотуватися на очільницю Ліберальної партії Канади, - CBC News
07:03
TikTok і RedNote
На тлі можливої заборони TikTok: китайський додаток RedNote став найпопулярнішим у США
06:32
Даніель Дюбуа
"Ніколи не вірте його словам": Дюбуа про заяву Ф'юрі щодо завершення кар'єри
05:55
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
Росія запустила ударні дрони по Україні у ніч на 15 січня: на Львівщині працювала ППО
05:42
Кая Каллас
Каллас: рішення щодо України не може бути досягнуто без України
05:30
Верфі ЄС попри санкції ремонтують російські арктичні танкери для перевезення газу, - FT
03:57
Президент Південної Кореї Юн Сок Йоль
У Південній Кореї слідчі заарештували президента Юн Сок Йоля
02:54
Куба
Байден скасував декілька обмежень США стосовно Куби
01:26
Франсуа Байру
У Франції ультраліві депутати ініціювали вотум недовіри новому уряду Франсуа Байру
01:02
Дрони атакували спиртзавод у Тамбовській області РФ, поруч є військовий полігон
00:44
"Люди ділилися наболілим": заступник генсека ООН приїхав на Куп'янщину
00:02
Андрій Єрмак
Єрмак: ​​Бразилія може стати ключовим партнером у поверненні дітей, яких депортувала РФ
2025, вiвторок
14 січня
23:39
Піт Хегсет
Війні треба покласти край, але якомога вигідніше для українців, - майбутній очільник Пентагону
23:25
На війні в Україні ліквідовано індійця, який воював в армії РФ
22:58
війна з РФ, ЗСУ
Сумська ОВА спростувала інформацію, що росіяни прорвали держкордон з Курщини
22:53
Оновлено
ЗСУ
Від початку доби на фронті відбулось 158 боєзіткнень, 70 з яких - на Покровському напрямку
22:42
Вірменія
Вірменія підписала з США договір про стратегічне партнерство
22:27
Володимир Зеленський
Зеленський доручив не зменшувати склад фахівців, які потрібні Повітряним силам
22:18
Бред Пітт
Згенерований ШІ Бред Пітт ошукав француженку на €830 тис. задля "лікування раку"
22:11
Ексклюзив
Мобілізація жінок
Нардеп Княжицький розповів, за яких умов в Україні може відбутись зниження мобілізаційного віку
22:01
Ексклюзив
Джо Байден
"Байден робив усе правильно, але невчасно": капітан ЗСУ Луценко
21:59
Мілан, Серія А
"Мілан" вирвав перемогу над "Комо" в Серії А
21:39
Міністр оборони ФРН Борис Пісторіус
Пісторіус заявив, що ще одна зустріч у форматі Рамштайн точно відбудеться
21:16
Принцеса Уельська
Кейт Міддлтон повідомила про ремісію раку
21:10
Олександр Усик
Експромоутер Фʼюрі назвав імʼя наступного суперника Усика
20:37
Молдова
Патрушев заявив, що Молдова може припинити існування через "антиросійську політику". У Кишиневі відреагували
20:30
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Росія у вогні: Сили оборони України завдали наймасштабнішого удару по російській території. Колонка Сергія Згурця
20:11
Фонд президента і низка установ підписали меморандум щодо популяризації українських студій у світовому академічному середовищі
20:06
Зеленський оприлюднив відео допиту полоненого північнокорейського військового
20:03
Ексклюзив
Міжнародний кримінальний суд
Зустріччю з Путіним Трамп обнулить ордер Міжнародного кримінального суду, він прагне бути таким самим диктатором, - голова ГО "Україна в НАТО" Романюк
20:00
OPINION
Байден попрощався. Що чекає нас у "світі Трампа"?
19:42
Сергій Лавров
Віцеспікер парламенту Словаччини говорив з Лавровим у Москві про війну в Україні
19:35
Гауляйтер Євген Балицький
Суд в Україні виніс остаточний вирок колаборанту Балицькому – 15 років тюрми з конфіскацією майна
19:24
Олександр Зінченко, Арсенал, АПЛ
Зінченко отримав шанс перейти у клуб-фіналіст ЛЧ
Більше новин