Затишні та солодкі вечори із шоколадним печивом: три рецепти на будь-який смак

Шоколадне печиво — це справжня класика, яка вражає своєю простотою та багатством смаку. Існує безліч рецептів та оригінальних комбінацій, які допомагають зробити це печиво ще більш цікавим та смачним. Еспресо пропонує приготувати та спробувати три прості рецепти шоколадного печива, які зможуть здивувати вас та всю родину ніжністю, а також неймовірним ароматом.

Шоколадне печиво

Інгредієнти:

• курячі яйця – 2 шт.
• цукор – 130 г
• борошно пшеничне – 220 г
• соняшникова олія – 4 ст. л. 
• какао – 4 ст. л.
• розпушувач тіста – 1 ч. л.
• цукрова пудра

Шоколадне печиво – рецепт приготування покроково:

1. У посудині збийте віничком яйця з цукром до однорідності протягом декількох хвилин. 
2. Додайте олію та перемішайте.
3. В іншій посудині просійте через дрібне сито борошно. 
4. До тіста додайте порціями просіяне борошно, а також розпушувач та какао. Інгредієнти спочатку перемішуйте лопаткою, а потім вимісіть тісто руками, попередньо притрусивши поверхню борошном. Воно має стати однорідним та еластичним. 
5. Тісто перекладіть в поліетиленовий пакет та відправляйте в холодильник на 20 хвилин.
6. З охолодженого тіста зробіть "ковбаску" та наріжте шматочками однакового розміру. З кожного шматочка сформуйте кругле печиво, а верхівку занурте у цукрову пудру.
7. Деко для випікання застеліть пергаментним папером та викладіть печиво, зберігаючи відстань. 
8. Випікайте у розігрітій до 180°C духовій шафі протягом 20 хвилин. Смачного!

Фото: YouTube @vse_prosto7

Американське шоколадне печиво рецепт

Інгредієнти:

• курячі яйця – 2 шт.
• цукор – 200 г
• вершкове масло 82% - 200 г
• борошно пшеничне – 320 г
• розпушувач – 5 г 
• ванільний екстракт - 1 ч. л. 
• шоколад чорний – 100 г
• шоколад молочний – 100 г
• волоські горіхи – 100 г

Американське шоколадне печиво - рецепт приготування покроково:

1. Розм'якшене вершкове масло злегка збийте віничком, додайте цукор та продовжуйте збивати. Потім додайте ще яйця та ванільний екстракт, ретельно перемішайте.
2. До масляно-яєчної основи насипте просіяне борошно та розпушувач. Ретельно перемішайте.
3. Чорний та молочний шоколад наріжте ножем на невеликі шматочки довільної форми. Волоські горіхи також потрібно нарізати або подрібнити будь-яким іншим зручним способом.
4. Додайте до тіста подрібнений шоколад та горіхи, ще раз перемішайте.  
5. Деко для випікання застеліть пергаментним папером. Кульки тіста викладіть на деко ложкою, а потім кожен шматочок печива злегка притисніть пальцями, формуючи більш охайну круглу форму. 
6. Випікайте у розігрітій до 190°C духовій шафі протягом 12 хвилин. Готово!

Фото: Freepik

Шоколадне печиво Брауні

Інгредієнти:

• курячі яйця – 2 шт.
• цукор – 140 г
• чорний шоколад 70% – 200 г
• борошно пшеничне – 100 г
• масло вершкове – 60 г
• розпушувач – 1 ч. л. 
• сіль – дрібка 
• цукрова пудра

Покроковий рецепт приготування:

1.  У термостійкий посуд викладіть шоколад та масло. Інгредієнти бажано нарізати шматочками, щоб вони швидше розтопилися.  
2. Поставте шоколад з маслом на водяну баню та розтопіть їх до однорідності. Потім дайте суміші охолонути.
3. В іншій посудині збийте цукор з яйцями, налийте охолоджену шоколадно-масляну суміш та ретельно перемішайте. Додайте ще просіяне борошно, розпушувач та сіль. Спочатку перемішуйте інгредієнти лопаткою, а потім вимісіть еластичне тісто руками.
4. Накрийте тісто харчовою плівкою та відправляйте в морозильну камеру на 30-40 хвилин або на 1-2 години в холодильник. 
5. Деко для випікання застеліть пергаментним папером.
6. З охолодженого тіста сформуйте кульки, обваляйте їх повністю в цукровій пудрі та викладайте на деко у шаховому порядку.
7. Випікайте печиво у розігрітій до 180°C духовій шафі протягом 12-15 хвилин. Смачного!

Фото: Bene Gusto