![школа в окупації школа в окупації](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/305000_306000/305837_6310b7e3af478-mariupol-1sep_1200_watermark_new_80x50_0.webp)
Салат з язика, який можна готувати щодня або для святкового столу
Салат з язика можна приготувати з різноманітними овочами, зеленими травами та спеціями. Така страва стане цікавим доповненням до щоденного раціону
Свинячий або телячий язик вважається джерелом багатьох корисних поживних речовин, містить багато білка та заліза. В язику також є вітаміни групи В, такі як В12 та В6, що сприяють здоров’ю нервової системи та ефективному обміну речовин. Крім того, язик багатий цинком, калієм та іншими мінералами.
Тому салат з язика – це не лише смачно та ситно. Така страва буде корисною для забезпечення організму багатьма речовинами, а також це цікава альтернатива тривіальному олів’є.
Салат з язика
Інгредієнти:
- язик свинячий (можна замінити на телячий) – 250 г
- цибуля ріпчаста або салатна – 2 шт.
- горошок консервований – ½ банки
- сіль – 1/3 ч.л
- оцет – 1 ст. л.
- перець мелений – дрібка
- перець горошком – дрібка
- лавровий лист – 2-3 шт.
- гриби – 200 г
- рослинна олія – 2-3 ст. л.
- майонез – 2 ст. л.
- хліб житній – 2 скибки
Як зробити салат з язиком - покроковий рецепт приготування:
- Ставимо каструлю з водою на вогонь, додаємо язик, перець горошком, лаврові листки, сіль. Варити приблизно 1,5-2 години. Потім, готовий язик потрібно очистити від плівки, залоз та нарізати соломкою.
- Цибулю очищуємо, нарізаємо тоненько півкільцями. Перекладаємо у миску, додаємо дрібку солі, оцет, заливаємо гарячою водою та залишаємо промаринуватися хвилин на 15-20. Потім воду потрібно буде злити, а цибулю присипати чорним перцем.
- Гриби шампіньйони промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки. Смажимо на розігрітій пательні з олією до готовності.
- Робимо сухарики. Для цього житній хліб потрібно нарізати широкою соломкою та просмажити до золотої скоринки на сухій пательні.
- У салатницю перекладаємо горошок, з якого попередньо необхідно злити зайву воду. Потім дадаємо нарізаний язик, цибулю, гриби, сухарики. Перед подачею заправляємо майонезом. Готово!
Салат з язиком та морквою по-корейськи
Інгредієнти:
- язик яловичий - 500 г
- спеції та сіль (за смаком)
- квашений огірок - 4 шт.
- морква по-корейськи – 200 г
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- рослинна олія – 2 ст. л.
- майонез – 2-3 ст.
Салат з язиком. Рецепт приготування покроково:
- Ставимо каструлю з водою на вогонь, додаємо язик, перець горошком, лаврові листки та сіль, варимо дві години. Перекладаємо язик в холодну воду на 10-20 хвилин, аби було легше зняти плівку. Після очистки, язик нарізаємо соломкою.
- Очищаємо та нарізаємо півкільцями цибулю. Квашений огірок нарізаємо тонкою соломкою.
- Розігріваємо сковорідку з олією, смажимо цибулю на середньому вогні до золотистого кольору.
- В салатницю викладаємо нарізаний язик, моркву по-корейськи, огірки та просмажену цибулю. Заправляємо салат майонезом та добре перемішуємо.
Смачного!
Фото: Скарбничка Рецептів
- Актуальне
- Важливе
![школа в окупації школа в окупації](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/305000_306000/305837_6310b7e3af478-mariupol-1sep_1200_watermark_new_80x50_0.webp)
![ЗСУ війна фронт ЗСУ війна фронт](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/296000_297000/296719_1_new_80x50_0.webp)
![Леді Гага, Олімпіада-2024, церемонія відкриття Леді Гага, Олімпіада-2024, церемонія відкриття](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/347000_348000/347133_GettyImages-2162913584_new_80x50_0.webp)
![Дональд Трамп Дональд Трамп](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/332000_333000/332631_trump_reuters_new_80x50_0.webp)
![Вільям Бернс Вільям Бернс](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/280000_281000/280389_William-Burns_gettyimages_new_80x50_0.webp)
![Володимир Зеленський Володимир Зеленський](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/332000_333000/332601_41341_new_80x50_0.webp)
![Володимир Огризко Володимир Огризко](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/222000_223000/222325_Volodimir_Ogrizko_rudenko.kiev.ua._new_80x50_0.webp)
![Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/258000_259000/258035_IMG_0156_new_80x50_0.webp)
![москва червона площа москва червона площа](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/275000_276000/275787_moskow_gettyimages_new_80x50_0.webp)
![метро Харків метро Харків](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/241000_242000/241958_metro-harkiv_metro.kharkov.ua_new_80x50_0.webp)
![переможні новини переможні новини](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/313000_314000/313637_GettyImages-1390327377_new_80x50_0.webp)
![Лукойл Лукойл](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/272000_273000/272950_lukoil-isab_ap_new_80x50_0.webp)
![](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/311000_312000/311613_chernoe_more___new_80x50_0.webp)
![ракета "Довгий Нептун" ракета "Довгий Нептун"](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/335000_336000/335571_Obrazets-oblozhky444-4_new_80x50_0.webp)
![](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/304000_305000/304468_Screenshot_69_new_80x50_0.webp)