Інфографіка

Піца, ледачі хачапурі та рулети. Рецепти швидких страв з лаваша

22 листопада, 2023 середа
10:46

Лаваш, як відомо, це тонкий білий хліб, характерний для кавказьких народів та народів Близького Сходу. Лаваш їдять не тільки як звичайний хліб, у нього часто загортають різну начинку

Ледачі хачапурі з лаваша

Швидкі страви з лаваша

Інгредієнти:

  • один лаваш тонкий 
  • сир - 300 г
  • сир твердий – 50 г
  • цибуля зелена - 10 г
  • петрушка свіжа – 10 г
  • олія соняшникова - півтори столові ложки + для смаження
  • одне яйце
  • сіль (за смаком)
  • перець чорний мелений (за смаком)

Покроковий рецепт приготування лінивих хачапурі з лаваша:

  • викладаємо в миску сир 
  • розминаємо його вилкою
  • натираємо твердий сир на великій тертці 
  • додаємо до сиру в першій мисці
  • промиваємо зелень (цибуля та петрушка) 
  • обсушуємо 
  • подрібнюємо
  • додайте зелень у сирну миску 
  • всипаємо сіль, чорний мелений перець 
  • вливаємо олію
  • перемішуємо начинку
  • розрізаємо лаваш на смужки завширшки 10 см
  • край смужки складаємо так, щоб вийшов гострий кінець
  • поруч з трикутником, що вийшов, викладаємо частину сирної начинки
  • накриваємо начинку трикутним краєм лаваша
  • повертаємо смужку лаваша, щоб у результаті вийшов трикутник, у якого начинка буде закрита з усіх боків, але при цьому частина смужки лаваша залишилася вільною
  • змащуємо вільну частину лаваша та трикутник із начинкою яйцем, злегка збитим вилкою
  • накриваємо вільною частиною лаваша трикутник з начинкою
  • загортаємо край лаваша всередину між шарами
  • сформовуємо решту трикутничків з лаваша
  • у сковороді розігріваємо олію
  • обсмажуємо лаваш із сиром та зеленню до рум'яної скоринки з двох сторін
  • подаємо ледачі хачапурі з лаваша в гарячому або теплому вигляді.

Піца на лаваші

Інгредієнти:

  • два лаваші тонкі круглі
  • ковбаса (нарізана тонкими кружальцями) – 150 г
  • одна цибуля ріпчаста біла салатна
  • каперси – дві столові ложки
  • маслини - одна баночка
  • сир твердий (моцарелла) – 150 г
  • кетчуп – чотири столові ложки
  • олія рослинна без запаху - для змащування пергаменту

Покроковий рецепт приготування піци з лавашу:

  • на пательню з духовки викладаємо лист пергаменту
  • змащуємо пергамент олією
  • кладемо лаваш на пергамент
  • наносимо на лаваш кетчуп
  • рівномірно розподіляємо цибулю, нарізану тонкими кільцями
  • зверху викладаємо тонкі кружальця ковбаси
  • посипаємо натертим сиром
  • викладаємо маслини, розрізані навпіл, і каперси (або нарізаний солоний огірочок)
  • відправляємо піцу на лаваші на 10 хв. до розігрітої духовки при температурі 180 градусів.

Рулетики з лаваша (три варіанти: з ковбасою, шпротами та крабовими паличками)

Інгредієнти для рулетиків зі шпротами, сиром та маринованими огірками:

  • лаваш вірменський - піваркуша
  • три яйця
  • шпроти – 150 г
  • сир - 150 г
  • майонез – три столові ложки
  • два зубчики часнику
  • огірки мариновані – 10 штук
  • петрушка свіжа - одна пучка

Для рулетиків з крабовими паличками:

  • лаваш вірменський - піваркуша
  • два яйця
  • сир - 100 г
  • крабові палички – 150 г
  • майонез – чотири столові ложки

Для рулетиків з корейською морквою та копченою ковбасою:

  • лаваш вірменський - піваркуша
  • ковбаса копчена – 150 г
  • корейська морква – 150 г
  • три яйця
  • майонез – три столові ложки

Покроковий рецепт приготування рулетиків з лаваша (три варіанти: з ковбасою, шпротами та крабовими паличками):

Курячі яйця ставимо варитися.

Перший рецепт: рулети з лаваша зі шпротами, сиром та маринованими огірками

  • змішуємо у глибокій мисці три столові ложки майонезу та два зубчики часнику, пропущені через прес
  • перемішуємо 
  • натираємо на великій тертці 150 г сиру
  • нарізаємо 10 маринованих корнішонів
  • нарізаємо невеликий пучок петрушки
  • перекладаємо зварені яйця із окропу в холодну воду 
  • очищуємо яйця 
  • для першого рецепта рулетиків з лаваша знадобиться 3 відварені яйця
  • натираємо їх на великій тертці
  • беремо вірменський лаваш
  • складаємо його навпіл 
  • розрізаємо на 2 частини
  • одну частину змащуємо приготованим майонезом з часником
  • далі на всю поверхню лаваша викладаємо яйця, сир, петрушку та мариновані огірки
  • у середину листа лаваша викладаємо шпроти
  • згортаємо рулет із лаваша з начинкою
  • загортаємо рулет у фольгу 
  • забираємо в холодильник на пів години.

Переходимо до приготування рулетиків із лаваша з крабовими паличками

  • на великій тертці натираємо крабові палички, 2 яйця та 100 г сиру
  • у глибокій мисці з'єднуємо яйця, сир та крабові палички
  • додаємо 4 ст. ложки майонезу
  • перемішуємо вміст миски
  • поступово наносимо суміш на половину листа вірменського лаваша
  • згортаємо рулет якомога щільніше
  • загортаємо його у фольгу 
  • забираємо в холодильник на пів години.

Останній рецепт – це рулетики з корейською морквою та копченою ковбасою

  • беремо 150 г моркви по-корейськи 
  • подрібнюємо її
  • на великій тертці натираємо 3 яйця
  • поздовжніми брусочками нарізаємо 150 г ковбаси
  • у глибоку миску поміщаємо подрібнену моркву по-корейськи, 3 потерті на великій тертці яйця і 3 ст. ложки майонезу
  • перемішуємо вміст миски
  • розподіляємо його рівномірно по половині вірменського лаваша
  • брусочки копченої ковбаси викладаємо на лаваш паралельно до лінії, по якій ми будемо згортати рулет
  • щільно згортаємо лаваш у рулет
  • загортаємо рулет із лаваша у фольгу 
  • прибираємо в холодильник на пів години
  • через пів години дістаємо рулети з холодильника
  • нарізаємо їх на шматочки товщиною приблизно 2 см
  • у такому вигляді ми подаємо їх на стіл.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
+3°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 38.36
    Купівля 38.36
    Продаж 38.93
  • EUR
    Купівля 41.37
    Продаж 42.18
  • Актуальне
  • Важливе
2024, середа
21 лютого
09:49
Застрелився пропагандист і військовий, який розповів про втрати РФ в Авдіївці, - росЗМІ
09:33
Ємен, хусити
Єменські хусити атакували корабель США з гуманітарною допомогою
09:27
Україна Японія
ДТЕК залучить інвесторів з Японії, щоб посилити підтримку енергетики України
09:24
Веслі Кларк
"Під загрозою опиняться кордони НАТО": генерал Кларк закликав конгрес США ухвалити допомогу Україні
08:44
Єнс Столтенберг
Найкращий спосіб вшанувати пам’ять Навального - забезпечити перемогу Україні, - генсек НАТО
08:44
Алсу Курмашева
Заарештовану в Казані журналістку Радіо Свобода залишили під вартою: РФ звинувачує її у нібито поширенні фейків про армію
08:08
Інфографіка
втрати окупантів
За добу війни в Україні РФ втратила 1130 військових, 70 бронемашин та 53 артсистеми
08:03
Су-34
Повітряні сили знищили винищувач Су-34 - сьомий упродовж тижня
08:02
Олексій Навальний
Навального могли вбити ударом у серце, це візитівка КДБ, – правозахисник
08:01
OPINION
Михайло Басараб
Удар Росії по НАТО може статися ще до виборів у США
07:45
дрон Trinity
Міноборони: наша мета - долучити до коаліції дронів щонайменше 20 країн
07:21
Бояться потрапити під санкції: у РФ виникли проблеми з продажем нафти в Індію
07:09
збитий "Шахед"
Українська ППО вночі знищила 13 "шахедів" та ракету Х-59
06:51
путін та шойгу
Кремль заявив про "знищення" плацдарму ЗСУ на лівобережжі Херсонщини для інформаційного ефекту перед виборами, - ISW
06:49
Знешкоджено міжнародну хакерську мережу LockBit, США наклали санкції на росіян – розробників вірусу
06:32
Пентагон
"Стратегічне рішення": Пентагон відреагував на вихід українських сил з Авдіївки
06:15
БпЛА Vector
Українські війська тестують БПЛА зі штучним інтелектом, - Сухаревський
06:00
Анонс
Олександр Зінченко та Габріель Мартінеллі (праворуч)
Ліга чемпіонів: розклад матчів та трансляцій 21 лютого
05:43
Перша група українських пілотів закінчить навчання на F-16 у США до літа
05:30
Окупанти
Україна розслідує факти вбивства російськими окупантами 38 військовополонених
04:35
Снаряди 155-мм
"Ми шукаємо можливість": у Канаді досі не зробили кроки до збільшення виробництва артснарядів
04:15
SpaceX вивела на орбіту індонезійський супутник Merah Putih 2
02:39
Джейк Салліван
Оборонна промисловість і джерела доходів для економіки РФ: Білий дім про великий пакет санкцій проти Росії
02:22
Через фішинговий сайт "єПідтримки" обкрадав громадян: в Одесі чоловіка підозрюють у шахрайстві
02:06
HIMARS
ЗСУ, ймовірно, вдарили ракетами HIMARS по полігону окупантів на Донеччині, могли загинути до 60 осіб, - BBC
01:32
Жовенель Моїз
Суд звинуватив вдову президента Гаїті у його вбивстві заради посади, - ЗМІ
00:54
Рада безпеки ООН
США втретє ветували резолюцію Радбезу ООН про припинення вогню в секторі Гази
00:28
Джейк Салліван
У Білому домі звинуватили конгрес, що Путін здобув "помітну перемогу" на полі бою в Україні
00:15
фейк
"Західні куратори вважають Зеленського неефективним, а в Авдіївці були таємні катівні": російські фейки за 20 лютого
00:04
"Все це сталося через те, що Росія напала на Україну": Дуда прокоментував ситуацію на кордоні
2024, вiвторок
20 лютого
23:55
Лаутаро Мартінес (попереду), Інтер - Атлетико
Ліга чемпіонів: "Інтер" переміг "Атлетико", а ПСВ зупинив "Борусію" у 1/8 фіналу
23:36
МІністр оборони РФ Сергій Шойгу
Шойгу заявив про "зачищення" плацдарму ЗСУ на лівобережжі Херсонщини. Сили оборони спростували
23:25
Ерлінг Холанд (в центрі)
"Манчестер Сіті" дотиснув "Брентфорд" та впритул наблизився до лідера АПЛ
22:56
Adobe
Adobe представила помічника на базі штучного інтелекту, який здатен аналізувати PDF-документи
22:50
Ексклюзив
блокада кордону
Політичний експерт Смолій вказав на російський слід під час протестів на кордоні з Польщею
22:44
Максим Кузьмінов
Льотчика-втікача Кузьмінова розстріляли у курортному містечку в Іспанії, - джерела NYT в поліції
22:20
Кіліан Мбаппе, ПСЖ, Ліга чемпіонів
Мбаппе отримає за перехід до "Реалу" велетенський підписний бонус, - BBC
22:13
Білий дім, освітлений синім і білим кольорами
США намагалися відмовити РФ від випробування ядерної космічної зброї під час таємних переговорів, - Politico
21:52
Оновлено
Артем Козаченко
У Німеччині в лікарні помер другий український баскетболіст, який став жертвою нападу
21:34
Посол США в Україні Бріджит Брінк
"Мала дві розмови з Джонсоном": посол США Брінк переконана, що конгрес проголосує за допомогу Україні
Більше новин