Інфографіка

Піца, ледачі хачапурі та рулети. Рецепти швидких страв з лаваша

22 листопада, 2023 середа
10:46

Лаваш, як відомо, це тонкий білий хліб, характерний для кавказьких народів та народів Близького Сходу. Лаваш їдять не тільки як звичайний хліб, у нього часто загортають різну начинку

Зміст

Ледачі хачапурі з лаваша

Швидкі страви з лаваша

Інгредієнти:

  • один лаваш тонкий 
  • сир - 300 г
  • сир твердий – 50 г
  • цибуля зелена - 10 г
  • петрушка свіжа – 10 г
  • олія соняшникова - півтори столові ложки + для смаження
  • одне яйце
  • сіль (за смаком)
  • перець чорний мелений (за смаком)

Покроковий рецепт приготування лінивих хачапурі з лаваша:

  • викладаємо в миску сир 
  • розминаємо його вилкою
  • натираємо твердий сир на великій тертці 
  • додаємо до сиру в першій мисці
  • промиваємо зелень (цибуля та петрушка) 
  • обсушуємо 
  • подрібнюємо
  • додайте зелень у сирну миску 
  • всипаємо сіль, чорний мелений перець 
  • вливаємо олію
  • перемішуємо начинку
  • розрізаємо лаваш на смужки завширшки 10 см
  • край смужки складаємо так, щоб вийшов гострий кінець
  • поруч з трикутником, що вийшов, викладаємо частину сирної начинки
  • накриваємо начинку трикутним краєм лаваша
  • повертаємо смужку лаваша, щоб у результаті вийшов трикутник, у якого начинка буде закрита з усіх боків, але при цьому частина смужки лаваша залишилася вільною
  • змащуємо вільну частину лаваша та трикутник із начинкою яйцем, злегка збитим вилкою
  • накриваємо вільною частиною лаваша трикутник з начинкою
  • загортаємо край лаваша всередину між шарами
  • сформовуємо решту трикутничків з лаваша
  • у сковороді розігріваємо олію
  • обсмажуємо лаваш із сиром та зеленню до рум'яної скоринки з двох сторін
  • подаємо ледачі хачапурі з лаваша в гарячому або теплому вигляді.

Піца на лаваші

Інгредієнти:

  • два лаваші тонкі круглі
  • ковбаса (нарізана тонкими кружальцями) – 150 г
  • одна цибуля ріпчаста біла салатна
  • каперси – дві столові ложки
  • маслини - одна баночка
  • сир твердий (моцарелла) – 150 г
  • кетчуп – чотири столові ложки
  • олія рослинна без запаху - для змащування пергаменту

Покроковий рецепт приготування піци з лавашу:

  • на пательню з духовки викладаємо лист пергаменту
  • змащуємо пергамент олією
  • кладемо лаваш на пергамент
  • наносимо на лаваш кетчуп
  • рівномірно розподіляємо цибулю, нарізану тонкими кільцями
  • зверху викладаємо тонкі кружальця ковбаси
  • посипаємо натертим сиром
  • викладаємо маслини, розрізані навпіл, і каперси (або нарізаний солоний огірочок)
  • відправляємо піцу на лаваші на 10 хв. до розігрітої духовки при температурі 180 градусів.

Рулетики з лаваша (три варіанти: з ковбасою, шпротами та крабовими паличками)

Інгредієнти для рулетиків зі шпротами, сиром та маринованими огірками:

  • лаваш вірменський - піваркуша
  • три яйця
  • шпроти – 150 г
  • сир - 150 г
  • майонез – три столові ложки
  • два зубчики часнику
  • огірки мариновані – 10 штук
  • петрушка свіжа - одна пучка

Для рулетиків з крабовими паличками:

  • лаваш вірменський - піваркуша
  • два яйця
  • сир - 100 г
  • крабові палички – 150 г
  • майонез – чотири столові ложки

Для рулетиків з корейською морквою та копченою ковбасою:

  • лаваш вірменський - піваркуша
  • ковбаса копчена – 150 г
  • корейська морква – 150 г
  • три яйця
  • майонез – три столові ложки

Покроковий рецепт приготування рулетиків з лаваша (три варіанти: з ковбасою, шпротами та крабовими паличками):

Курячі яйця ставимо варитися.

Перший рецепт: рулети з лаваша зі шпротами, сиром та маринованими огірками

  • змішуємо у глибокій мисці три столові ложки майонезу та два зубчики часнику, пропущені через прес
  • перемішуємо 
  • натираємо на великій тертці 150 г сиру
  • нарізаємо 10 маринованих корнішонів
  • нарізаємо невеликий пучок петрушки
  • перекладаємо зварені яйця із окропу в холодну воду 
  • очищуємо яйця 
  • для першого рецепта рулетиків з лаваша знадобиться 3 відварені яйця
  • натираємо їх на великій тертці
  • беремо вірменський лаваш
  • складаємо його навпіл 
  • розрізаємо на 2 частини
  • одну частину змащуємо приготованим майонезом з часником
  • далі на всю поверхню лаваша викладаємо яйця, сир, петрушку та мариновані огірки
  • у середину листа лаваша викладаємо шпроти
  • згортаємо рулет із лаваша з начинкою
  • загортаємо рулет у фольгу 
  • забираємо в холодильник на пів години.

Переходимо до приготування рулетиків із лаваша з крабовими паличками

  • на великій тертці натираємо крабові палички, 2 яйця та 100 г сиру
  • у глибокій мисці з'єднуємо яйця, сир та крабові палички
  • додаємо 4 ст. ложки майонезу
  • перемішуємо вміст миски
  • поступово наносимо суміш на половину листа вірменського лаваша
  • згортаємо рулет якомога щільніше
  • загортаємо його у фольгу 
  • забираємо в холодильник на пів години.

Останній рецепт – це рулетики з корейською морквою та копченою ковбасою

  • беремо 150 г моркви по-корейськи 
  • подрібнюємо її
  • на великій тертці натираємо 3 яйця
  • поздовжніми брусочками нарізаємо 150 г ковбаси
  • у глибоку миску поміщаємо подрібнену моркву по-корейськи, 3 потерті на великій тертці яйця і 3 ст. ложки майонезу
  • перемішуємо вміст миски
  • розподіляємо його рівномірно по половині вірменського лаваша
  • брусочки копченої ковбаси викладаємо на лаваш паралельно до лінії, по якій ми будемо згортати рулет
  • щільно згортаємо лаваш у рулет
  • загортаємо рулет із лаваша у фольгу 
  • прибираємо в холодильник на пів години
  • через пів години дістаємо рулети з холодильника
  • нарізаємо їх на шматочки товщиною приблизно 2 см
  • у такому вигляді ми подаємо їх на стіл.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
-7.4°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.34
    Купівля 41.34
    Продаж 41.86
  • EUR
    Купівля 42.77
    Продаж 43.48
  • Актуальне
  • Важливе
2025, вiвторок
11 лютого
00:27
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
РФ обстрілює Україну, у небі фіксують ракети та дрони: ситуація у ніч на 11 лютого
00:01
Такер Карлсон
Такер Карлсон озвучив фейк, що Україна продає американську зброю у Мексику. ЦПД відреагував
2025, понедiлок
10 лютого
23:41
Херсон
"Це якісь зоряні війни": Прокудін заявив, що дроновий терор триватиме, поки фронт не відсунуть від Херсона на 20 км
23:24
Папа Римський і Кая Каллас обговорили необхідність справедливого миру в Україні
23:13
Кіт Келлог
Келлог найближчими тижнями має представити Трампу варіанти припинення війни в Україні, - Bloomberg
23:04
Ексклюзив
Ілон Маск
Незабаром Маск побачить, як росіяни використовують його соцмережу проти інтересів США, - керівник ЦПД Коваленко
22:54
Головна амбіція росіян – це обійти Покровськ із заходу, - Трегубов
22:43
Головнокомандувач ЗС України Олександр Сирський
Ракети, ППО, підготовка військових: Сирський і командувач Спецмісії НАТО обговорили потреби ЗСУ
22:32
Оновлено
Від початку доби на фронті сталося 127 боєзіткнень: Сили оборони знешкодили 285 окупантів на Покровському напрямку
22:27
Марко Рубіо
Головною темою на Мюнхенській конференції стане війна в Україні, - держсекретар Рубіо
22:01
уряд Норвегії, Норвегія
Норвезька рада у справах біженців призупинила допомогу Україні та ще майже 20 країнам
21:51
Оновлено
Дональд Трамп
У США розглянуть закон про лендліз, який може дозволити Трампу передати Україні "переможну зброю"
21:47
окупанти
РФ для покарання відправляє окупантів на штурми островів Херсонщини, - "Атеш"
21:45
Ексклюзив
російські окупанти, армія РФ, окупант, агресор
Посилення мобілізації на ТОТ, залучення північнокорейських робітників, - офіцер ЗСУ Гай розповів про проблеми з кадрами в російській армії
21:30
інавгурація Дональда Трампа
США призупинили мирний план щодо України, щоб "надати Європі місце за столом переговорів", - The Telegraph
21:19
російські окупанти, армія РФ, окупант, агресор
На Алчевському меткомбінаті критична нестача працівників через примусову мобілізацію в російську армію, - ЦНС
21:04
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Проєкт "Атлас" має амбітну ціль - захистити 1300 км фронту від ворожих дронів. Колонка Сергія Згурця
20:53
жаба
У Британії на 6 тижнів перекрили дорогу, щоб жаби безпечно дісталися озера для розмноження
20:52
Ексклюзив
Кіт Келлог
Келлог точно більше на нашій стороні, аніж інші представники команди Трампа, - майор ЗСУ Омелян
20:31
Війна з РФ, Курахівський напрямок, Донбас
Росіяни активізувались і мають успіх у районі Зеленівки біля Курахового, - DeepState
20:31
Оновлено
ЄІБ надасть Україні ще $2 млрд допомоги: куди підуть гроші
20:25
Ексклюзив
OpenAI
Експертка Пашкіна пояснила, як українські роботодавці використовують інструменти ШІ в умовах дефіциту робочої сили
20:23
Кирило Беркаль
У РФ є піхота, але з технікою все набагато гірше — перший заступник командира 3-ї ОШБр
20:10
Оновлено
Володимир Зеленський
Цього тижня представники команди Трампа відвідають Україну, - Зеленський
20:08
Ілюстративне фото
РФ завдала до 10 ударів КАБами по Таврійському на Запоріжжі: загинув чоловік
20:08
Зеленський
"Ціни абсолютно неадекватні": Зеленський закликав аптеки та виробників знизити ціни на ліки
20:05
OPINION
Московська патріархія тотожна нацистській "Рейхскірхе"
19:59
Роберт Фіцо
Фіцо звернувся до Маска з проханням надати інформацію про субсидії та гранти через закриття USAID
19:51
ЗСУ, мобілізація
Зеленський розкрив деталі контракту на службу в Силах оборони для українців до 25 років
19:43
Російський газ
Атомні криголами РФ допомагають доставляти російський газ до Європи в обхід санкцій, — розслідування Greenpeace 
19:35
Сенат США
Демократи сенату запустили онлайн-портал з метою виявлення шахрайства й зловживань в уряді Трампа
19:27
електроенергія, відключення
Укренерго прогнозує обмеження потужності для промисловості та бізнесу 11 лютого
19:16
Правоохоронці обшукали причетних до земельної корупції у Київраді: знайшли $6,4 млн, €630 тис. та 800 тис. грн
19:12
Міноборони допустило до експулатації українські дрони Baton
19:08
Трьом підозрюваним у теракті біля будівлі ТЦК у Павлограді обрали запобіжні заходи
18:52
на фото люди, яких повернули з окупації
З початку року з окупації повернули 17 українців: Лубінець розповів подробиці
18:44
Ексклюзив
військовий квиток, мобілізація
На сьогодні обмежено придатні повинні мати свіжі медичні документи, щоб довести свій статус, - адвокат Филипець
18:34
ЄС перегляне зовнішню допомогу на тлі політики Трампа, - Bloomberg
18:29
США кордон з Мексикою
США посилили контроль за мексиканським кордоном літаками, які раніше стежили за Росією й Китаєм, - CNN
18:17
шоколад
У Росії заявили, що до окупантів потрапила партія шоколаду з вибухівкою
Більше новин