Інфографіка

Пряні, з коньяком та часником. Пікантні рецепти маринованих слив

23 листопада, 2023 четвер
10:39

Перед приготуванням сливи потрібно ретельно промити та обсушити. Щоб шкірка не лопнула при заливці гарячим маринадом, зробіть на сливах кілька проколів зубочисткою. Для маринування найкраще підходять солодкі, але трохи недозрілі темні сливи з щільною м'якоттю. Якщо вони будуть дуже м'якими, то розваляться під час обробки

  • слива

Пряні мариновані сливи з гострим перцем

рецепт Пряних маринованих слив

Інгредієнти на 2 півлітрові банки: 

  • вода - 400 мл 
  • цукор - 2 столові ложки 
  • сушене лаврове листя - 5
  • бутони сушеної гвоздики - 5 
  • горошини запашного перцю - 5
  • одна зірочка сушеного бадяну
  • сливи - 700 г
  • два гострі перці
  • дві столові ложки яблучного оцту

Покроковий рецепт приготування маринованих слив з гострим перцем:

  • доведіть в каструлі воду до кипіння
  • додаємо цукор, лаврушку, гвоздику, запашний перець, бадьян
  • готуємо 5 хв. на помірному вогні
  • викладаємо сливи та цілі перці в іншу ємність
  • заливаємо окропом 
  • залишаємо на 15 хв. 
  • повертаємо маринад у каструлю
  • доводимо до кипіння 
  • заливаємо сливи ще на 15 хв.
  • викладаємо сливи у стерилізовані банки
  • у кожну з них додаємо по гострому перцю
  • ще раз кип'ятимо рідину 
  • додаємо оцет
  • заливаємо банки маринадом 
  • закатуємо.

Мариновані сливи з коньяком

Інгредієнти на 2 пів літрові банки:

  • вода - 300 мл
  • цукор - 200 г 
  • пів чайної ложки солі
  • 50 мл оцту (9%)
  • половина чайної ложки кориці
  • чотири бутони сушеної гвоздики
  • три горошини чорного перцю
  • три горошини запашного перцю
  • чотири столові ложки коньяку
  • 700 г слив.

Покрокове приготування маринованих слив з коньяком:

  • доводимо в каструлі воду до кипіння
  • додаємо цукор, сіль
  • добре перемішуємо 
  • вливаємо оцет 
  • всипаємо корицю, гвоздику та перець
  • готуємо маринад на слабкому вогні кілька хвилин
  • додаємо коньяк 
  • перемішуємо
  • викладаємо сливи в миску
  • заливаємо гарячим маринадом
  • залишаємо на годину за кімнатної температури
  • повертаємо маринад у каструлю
  • доводимо до кипіння 
  • знову заливаємо сливи
  • повторюємо те ж саме через годину
  • ще через годину знову зливаємо маринад 
  • доводимо до кипіння
  • викладаємо сливи у стерилізовані банки
  • заповнюємо маринадом 
  • закатуємо.

Мариновані сливи, фаршировані часником

Інгредієнти на 2 літрові банки: 

  • дві головки часнику
  • 1 кг слив
  • два сушені лаврові листки
  • чотири горошини запашного перцю
  • чотири бутони сушеної гвоздики
  • пів літра води
  • цукор - 160 г
  • одна чайна ложка солі
  • 50 мл оцту (9%).

Покроковий рецепт приготування маринованих слив, фаршированих часником:

  • очищаємо часник
  • великі зубчики нарізаємо товстими часточками
  • робимо на кожній сливі поздовжній надріз 
  • обережно видаляємо кісточку
  • вставляємо всередину часточку або зубчик часнику
  • у стерилізовані банки кидаємо лаврове листя, перець та гвоздику
  • зверху кладемо фаршировані сливи
  • вливаємо в каструлю воду
  • додаємо цукор та сіль
  • доводимо до кипіння 
  • варимо три хвилини,
  • заливаємо сливи киплячим маринадом
  • прикриваємо кришками і рушником банки 
  • залишаємо на 40 хв. 
  • повертаємо рідину в каструлю
  • додаємо оцет
  • кип'ятимо 3 хв. 
  • заливаємо маринадом сливи 
  • закатуємо банки.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
+3°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 38.2
    Купівля 38.2
    Продаж 38.74
  • EUR
    Купівля 41.29
    Продаж 42.09
  • Актуальне
  • Важливе
2024, понедiлок
26 лютого
06:58
3 окрема штурмова бригада, ЗСУ
За добу росіяни 40 разів намагались прорвати оборону на Мар’їнському напрямку
06:46
Александар Вучич
Очільник МЗС Хорватії назвав президента Сербії Вучича "російським супутником", закликавши визначитися на чиєму він боці - Росії чи ЄС
06:35
Китай заявив про патрулювання островів Тайваню
06:33
Джозеф Байден, саміт НАТО
У Білому домі назвали дату зустрічі Байдена з лідерами Конгресу США щодо допомоги Україні
05:55
Держдепартамент США
США засудили фіктивні вибори у Білорусі
00:43
На Харківщині двоє чоловіків підірвалися на міні
00:13
Вільям Бернс
ЦРУ підтримує в Україні 12 секретних баз спостереження за Росією, - NYT
2024, неділя
25 лютого
23:47
Оновлено
Дніпро
Росія запустила ударні БПЛА та ракети: у Дніпрі 4 постраждалих
23:38
фейк
"Зеленський не бажає миру, його турбота про життя солдатів - гра на публіку": РФ запустила черговий фейк
23:12
Оновлено
збитий "Шахед"
Українська ППО збила у Дніпрі п'ять дронів та три ракети
23:05
Оновлено
обстріл, ППО
Міноборони РФ заявило про нібито збиття ракет та БПЛА у двох регіонах
22:38
Чорноморський флот РФ
Україна домінує в західній частині Чорного моря, - британська розвідка
22:00
Джейк Салліван
Білий дім занепокоєний втручанням Росії у президентські вибори в США
21:46
Оновлено
російські окупанти
Росіяни розстріляли 7 українських військовополонених біля Бахмута: прокуратура почала розслідування
21:24
Ексклюзив
касетні снаряди, снаряд
Військовий експерт Самусь пояснив, чому не вистачає снарядів для України
21:12
Віктор Павлущик
Новим головою НАЗК обрали Віктора Павлущика
21:05
Анналена Бербок, міністерка закордонних справ Німеччини
Російський дрон переслідував кортеж голови МЗС Німеччини на Миколаївщині
20:49
окупанти
На початку літа росіяни спробують піти у наступ, - Зеленський
20:44
Садік Хан
Мер Лондона вимагає конфіскувати нерухомість російських олігархів
20:32
діти, дитина лікарня
В Одесі збільшилася кількість постраждалих внаслідок атаки 23 лютого
20:31
Ексклюзив
Ліворуч на фото Дмитро Капранов, а праворуч Віталій Капранов
"Ніякої російської культури не існує, це прикриття блюзнірства та катівень", - Дмитро Капранов
20:24
Інфографіка
долар євро валюта обмін
Курс валют на 25 лютого: скільки коштують долар, євро та злотий
20:10
За 2023 рік СБУ викрила 47 російських агентурних мереж
20:02
OPINION
Галина Пагутяк
Дамба демократії
19:57
Оновлено
"Металіст 1925" - "Динамо" 2:4 (25 лютого 2024 року)
"Динамо" розбило "Металіст 1925". Розклад і результати 18-го туру УПЛ
19:36
Херсонська область
На Херсонщині росіяни вбили двох цивільних
19:20
Снайпер ЗСУ
Протягом доби на фронті відбулося 81 боєзіткнення. На Мар'їнському напрямку ворог 28 разів намагався прорвати оборону ЗСУ, - Генштаб
19:11
Володимир Зеленський
Витік даних про оборонні підприємства: Зеленський доручив провести розслідування
19:00
кіно, люди дивляться фільм
Шпигунські кінострічки для любителів екстриму та екшна. ТОП-7
18:59
фортифікаційне обладнання смуг оборони
Фортифікації на Куп’янському напрямку візьмуть за приклад для інших ділянок фронту, - Зеленський про укріплення фронту
18:52
Президент України Володимир Зеленський
"Це наратив і програма РФ": Зеленський про сумніви у його легітимності
18:49
Огляд
Пожежа на меткомбінаті у Липецьку
Вибухи у тимчасово окупованому Маріуполі, пожежа на заводі авіаконструктора Сухого в Москві та атака БПЛА низки областей РФ: де у росіян вибухало та палало цього тижня
18:36
Інтерв’ю
санкції США
Ще до літнього саміту НАТО Україна може зайняти на фронті вигідну позицію, - американський експерт Фрід
18:34
Зеленський і Путін
Зеленський: Путіна послабить передусім передача Україні заморожених російських активів
18:24
зерновий коридор
Ердоган здатен допомогти з розблокуванням моря у Миколаєві, - Зеленський
18:22
План нашого контрнаступу був на столі в Кремлі ще до його початку, - Зеленський
18:09
Оновлено
ракета
Росіяни вдарили по околиці Запоріжжя: 1 людина загинула, 3 поранені
18:02
OPINION
Орест Сохар
"Договірняк" між Путіним та Трампом: що передбачає план Москви
18:00
Ексклюзив
Кирило Масалітін
Вбитих було настільки багато, що неможливо було всіх поховати, – азовець Кирило Масалітін розповів про захист Маріуполя та теракт в Оленівці
17:59
У Польщі висипали українське зерно
Зеленський розповів, що робитиме, якщо не вийде розблокувати кордон з Польщею
Більше новин