Перед приготуванням сливи потрібно ретельно промити та обсушити. Щоб шкірка не лопнула при заливці гарячим маринадом, зробіть на сливах кілька проколів зубочисткою. Для маринування найкраще підходять солодкі, але трохи недозрілі темні сливи з щільною м'якоттю. Якщо вони будуть дуже м'якими, то розваляться під час обробки
Зміст
Пряні мариновані сливи з гострим перцем
Інгредієнти на 2 півлітрові банки:
вода - 400 мл
цукор - 2 столові ложки
сушене лаврове листя - 5
бутони сушеної гвоздики - 5
горошини запашного перцю - 5
одна зірочка сушеного бадяну
сливи - 700 г
два гострі перці
дві столові ложки яблучного оцту
Покроковий рецепт приготування маринованих слив з гострим перцем: