Інфографіка

Пряні, з коньяком та часником. Пікантні рецепти маринованих слив

23 листопада, 2023 четвер
10:39

Перед приготуванням сливи потрібно ретельно промити та обсушити. Щоб шкірка не лопнула при заливці гарячим маринадом, зробіть на сливах кілька проколів зубочисткою. Для маринування найкраще підходять солодкі, але трохи недозрілі темні сливи з щільною м'якоттю. Якщо вони будуть дуже м'якими, то розваляться під час обробки

Зміст
  • слива

Пряні мариновані сливи з гострим перцем

рецепт Пряних маринованих слив

Інгредієнти на 2 півлітрові банки: 

  • вода - 400 мл 
  • цукор - 2 столові ложки 
  • сушене лаврове листя - 5
  • бутони сушеної гвоздики - 5 
  • горошини запашного перцю - 5
  • одна зірочка сушеного бадяну
  • сливи - 700 г
  • два гострі перці
  • дві столові ложки яблучного оцту

Покроковий рецепт приготування маринованих слив з гострим перцем:

  • доведіть в каструлі воду до кипіння
  • додаємо цукор, лаврушку, гвоздику, запашний перець, бадьян
  • готуємо 5 хв. на помірному вогні
  • викладаємо сливи та цілі перці в іншу ємність
  • заливаємо окропом 
  • залишаємо на 15 хв. 
  • повертаємо маринад у каструлю
  • доводимо до кипіння 
  • заливаємо сливи ще на 15 хв.
  • викладаємо сливи у стерилізовані банки
  • у кожну з них додаємо по гострому перцю
  • ще раз кип'ятимо рідину 
  • додаємо оцет
  • заливаємо банки маринадом 
  • закатуємо.

Мариновані сливи з коньяком

Інгредієнти на 2 пів літрові банки:

  • вода - 300 мл
  • цукор - 200 г 
  • пів чайної ложки солі
  • 50 мл оцту (9%)
  • половина чайної ложки кориці
  • чотири бутони сушеної гвоздики
  • три горошини чорного перцю
  • три горошини запашного перцю
  • чотири столові ложки коньяку
  • 700 г слив.

Покрокове приготування маринованих слив з коньяком:

  • доводимо в каструлі воду до кипіння
  • додаємо цукор, сіль
  • добре перемішуємо 
  • вливаємо оцет 
  • всипаємо корицю, гвоздику та перець
  • готуємо маринад на слабкому вогні кілька хвилин
  • додаємо коньяк 
  • перемішуємо
  • викладаємо сливи в миску
  • заливаємо гарячим маринадом
  • залишаємо на годину за кімнатної температури
  • повертаємо маринад у каструлю
  • доводимо до кипіння 
  • знову заливаємо сливи
  • повторюємо те ж саме через годину
  • ще через годину знову зливаємо маринад 
  • доводимо до кипіння
  • викладаємо сливи у стерилізовані банки
  • заповнюємо маринадом 
  • закатуємо.

Мариновані сливи, фаршировані часником

Інгредієнти на 2 літрові банки: 

  • дві головки часнику
  • 1 кг слив
  • два сушені лаврові листки
  • чотири горошини запашного перцю
  • чотири бутони сушеної гвоздики
  • пів літра води
  • цукор - 160 г
  • одна чайна ложка солі
  • 50 мл оцту (9%).

Покроковий рецепт приготування маринованих слив, фаршированих часником:

  • очищаємо часник
  • великі зубчики нарізаємо товстими часточками
  • робимо на кожній сливі поздовжній надріз 
  • обережно видаляємо кісточку
  • вставляємо всередину часточку або зубчик часнику
  • у стерилізовані банки кидаємо лаврове листя, перець та гвоздику
  • зверху кладемо фаршировані сливи
  • вливаємо в каструлю воду
  • додаємо цукор та сіль
  • доводимо до кипіння 
  • варимо три хвилини,
  • заливаємо сливи киплячим маринадом
  • прикриваємо кришками і рушником банки 
  • залишаємо на 40 хв. 
  • повертаємо рідину в каструлю
  • додаємо оцет
  • кип'ятимо 3 хв. 
  • заливаємо маринадом сливи 
  • закатуємо банки.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
-10.1°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.47
    Купівля 41.47
    Продаж 41.96
  • EUR
    Купівля 43.27
    Продаж 43.95
  • Актуальне
  • Важливе
2025, понедiлок
17 лютого
06:37
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
РФ атакувала Україну дронами: на Запоріжжі горить нежитлова будівля, у Києві працювала ППО
05:44
Кір Стармер
Велика Британія готова відправити свої війська в Україну, - Стармер
00:12
Оновлено
Дональд Трамп
Трамп заявив, що "дуже скоро" може зустрітися з Путіним
2025, неділя
16 лютого
23:20
Оновлено
Баскетболіст "Дніпра" Володимир Конєв
Баскетболіста збірної України Конєва затримав ТЦК під час виїзду на матч до Латвії: яка причина і чим це завершилося
23:06
Так званий прем’єр “ДНР” Євген Солнцев (крайній праворуч) під час підписання інвестиційної угоди з китайцями
Китайські компанії ведуть будівельний бізнес в окупованій частині Донеччини, - ЗМІ
23:05
Оновлено
трамп путін
Без України та Європи. Делегації Росії та США зустрінуться у Саудівській Аравії 18 лютого, - росЗМІ
23:00
Українські сили розбили колону російських танків із прапорами СРСР на Курщині
22:34
Оновлено
ЗСУ
З початку доби на фронті сталося 117 боєзіткнень, з них 38 на Покровському напрямку
22:20
Ексклюзив
Україна НАТО
"Треба зробити те, що стримуватиме Путіна": Курт Волкер про гарантії безпеки для України, якщо це не членство в НАТО
22:12
Короткометражний фільм "Камінь, папір, ножиці" про війну в Україні з Рудинським у головній ролі отримав премію BAFTA
21:45
Оновлено
Петро Порошенко
Порошенко назвав 26 жовтня датою виборів. Арахамія відповів йому про 6 місяців після воєнного стану
21:38
Зеленський прибув з візитом до Арабських Еміратів
Зеленський прибув з візитом до Арабських Еміратів
21:29
Марко Рубіо
Наступні дні та тижні засвідчать, чи готовий Путін піти на поступки, - держсекретар США Рубіо
21:28
Ексклюзив
Арсеній Яценюк
"Ця угода все рівно буде підписана": Яценюк про допомогу від США в обмін на корисні копалини
21:16
Ілюстративне фото
Європейські лідери під час зустрічі у Парижі обговорять автоматичний вступ України в НАТО у разі порушення Росією перемир’я, - The Guardian
20:57
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
У Миколаєві ударом росіян по ТЕЦ повністю знищено електрогенерацію
20:44
Ексклюзив
росія, Китай
"Поки в Росії і Китаї авторитарний режим, вони будуть довіряти більше один одному, ніж Вашингтону": експерт Єфремов
20:36
Євген Рогачевський з сином
Гітарист з гурту "ВВ" Рогачевський розповів про службу в ЗСУ разом зі своїм сином
20:31
Саудівська Аравія
Україну не запрошено на американо-російські консультації у Саудівській Аравії, - BBC News
20:11
Ексклюзив
сектор Гази
"Реалізувати ідею створення двох держав": міжнародник Семиволос про вирішення питання з палестинцями у Газі
20:09
Огляд
Вибух на підстанції
Атака на Липецьк, вибух у Московській області та пожежа у Калузькій області РФ: де у ворога вибухало та палало цього тижня
20:04
OPINION
Криза дитячого читання як частина освітньої кризи
19:44
Оновлено
Мюнхенська безпекова конференція-2025
Мюнхенська безпекова конференція-2025. День третій. Головні події і заяви
19:43
Оновлено
Білий Дім
З'явився перелік питань Білого дому до країн ЄС щодо гарантій безпеки для України
19:21
Путін не хоче припинення війни, але трохи боїться Трампа, - Зеленський
18:49
Оновлено
Дональд Трамп
Трамп прагне припинити вогонь в Україні до 20 квітня, - Bloomberg
18:40
Інтерв’ю
Володимир Зеленський та Марк Рютте
Мудрість українців вплинула на політику США у цій війні, - Безсмертний
18:34
ЗСУ загиблі
Україна втратила на війні з РФ понад 46 тис. захисників, - Зеленський
18:14
Радослав Сікорський
Команда Трампа поділилася з союзниками в Європі "нестандартними", але обнадійливими планами щодо України, - Сікорський
18:04
Володимир Зеленський
Зеленський: я ніколи не прийму мирну угоду, укладену США та Росією без України
18:02
OPINION
блог Олександр Краєв
Чому ленд-ліз — дуже трампівська тема
17:43
Огляд
"Скат-350М"
Зупинити важко, але можна: що таке російський БПЛА "Скат" і як із ним боротися
17:25
Інтерв’ю
Зеленський Трамп
Угодою про ресурси Трамп визнав, що незалежна Україна відповідає інтересам США, - експерт Фрід
17:17
новини Львівщини
Росіяни вдарили з артилерії по Херсону, є постраждала
17:06
Українська урядова делегація прибула до Саудівської Аравії: готують візит Зеленського
16:38
По 100 людей на день: у 28-й бригаді приймають заявки від тих, хто відгукнувся на проєкт "Контракт 18-24"
16:36
Ексклюзив
"Тут може бути декілька висновків": колишній головний військовий прокурор Чумак про успіхи ЗСУ біля Покровська
16:28
окупанти Маріуполь
Окупанти розпочали демонтаж історичного центру Маріуполя під виглядом "відновлення"
16:07
OPINION
Жеваго, GPT чат-бот та санкції
15:53
Ексклюзив
інтерни на передовій
Не розумію, як у воюючій країні можуть бути платні військові кафедри, - волонтерка Корчинська
Більше новин