Інфографіка

Торт "Мурашник": рецепт десерту з вареною згущенкою

27 листопада, 2023 понедiлок
14:05

Торт "Мурашник" готується з пісочного тіста та крему зі згущеного молока та вершкового масла. Цей десерт має хрустку структуру та ніжний солодкий смак

Цей торт часто оформлюється у вигляді гірки, що нагадує мурашник, звідси і його назва. Десерт відомий поєднанням ніжного крему та водночас хрусткими елементами. Він чудово підійде для урочистих заходів або звичайного сімейного вечора. Його унікальність полягає в простоті приготування та широкому спектрі можливих варіацій приготування та декорування.

"Мурашник" - класичний рецепт

рецепт ТОРТУ "Мурашник"

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно пшеничне – 500 г + 100 г (для обвалювання)
  • сіль – 2 г (1/3 ч. л.)
  • розпушувач – 8 г
  • вершкове масло – 300 г
  • курячі яйця – 50 г
  • ванільний цукор та цедра апельсина (за бажанням)

Для крему:

  • варене згущене молоко - 1 банка (450 г)
  • вершкове масло - 150 г
  • шоколад, мак або горіхи (для декору)

Покроковий рецепт приготування:

  1. Приготуємо тісто. Змішуємо сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль, ванільний цукор та цедру одного апельсина. Все добре перемішуємо.
  2. Холодне вершкове масло перетираємо з борошняною сумішшю за допомогою терки. У вас має вийти крихта.  Додаємо яйце та замішуємо тісто.
  3. Готове тісто ділимо на 4 рівні шматочки, кожен перекладаємо окремо в поліетиленовий пакет або харчову плівку. Все перекладаємо в морозильну камеру на одну годину.
  4. Виймаємо по одному шматочку тіста з морозильника та натираємо на терці.
  5. Щоб натерте тісто не склеювалось між собою, присипаємо його 100 г борошна, ніби обвалюємо. Потім, щоб позбавитися надлишкового борошна, за допомогою сита видаляємо зайве.
  6. Деко застеляємо пергаментним папером. Тонким шаром насипаємо тісто та розрівнюємо. Двома натертими шматочками у вас вийде покрити ціле деко.
  7. Ставимо тісто у розігріту до 180 градів духовку на 18-20 хвилин, режим з конвекцією. Після приготування тісто на пергаменті краще зняти з дека.
  8. Готуємо крем. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці. Додаємо варене згущене молоко та добре розмішуємо до однорідності. Крем готовий.
  9. До крихти з тіста додаємо крем та перемішуємо кондитерською лопаткою, щоб інгредієнти добре об’єднались.
  10. Глибоку миску обертаємо харчовою плівкою. Перекладаємо нашу заготовку для торту, вирівнюємо та обережно трамбуємо. Ставимо торт на 2 години в холодильник.
  11. Перед подачею виймаємо "Мурашник" з форми, прикрашаємо розтопленим шоколадом та горіхами.

Готово!

Фото: Freepik

Торт "Мурашник" – спрощений рецепт

Інгредієнти:

  • печиво "Хрустик" - 500 г
  • варене згущене молоко – 1 банка
  • вершкове масло – 180-200 г
  • сметана - 2 ст. л.
  • горіхи (волоські, мигдаль, арахіс тощо) - 80 г
  • шоколад (для декору)

Покроковий рецепт приготування:

  1. В ємність перекладаємо розм’якшене вершкове масло та варене згущене молоко, збиваємо міксером до однорідності.
  2. Додаємо сметану, вона має бути кімнатної температури, щоб крем не розшарувався. Продовжуємо збивати ще декілька хвилин.  
  3. Підсмажені горіхи подрібнюємо за допомогою скалки, додаємо їх в крем.
  4. Печиво розламуємо руками на довільні шматки в окремій ємності. Додаємо крем та перемішуємо.
  5. Глибоку миску обертаємо харчовою плівкою. Викладаємо масу з печива та крему, добре утрамбовуємо. Накриваємо плівкою та ставимо на 2-3 години в холодильник.
  6. Перед подачею перекладаємо торт на тарілку, декоруємо розтопленим шоколадом.

Смачного!

Фото: iStockphoto


 
Теги:
Читайте також:
Київ
+7°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 38.37
    Купівля 38.37
    Продаж 38.87
  • EUR
    Купівля 41.34
    Продаж 42.21
  • Актуальне
  • Важливе
2024, четвер
22 лютого
10:40
Канада
Канада готова виділити до $22 млн на снаряди для України за ініціативою Чехії, - CBC News
10:39
Оновлено
військовий квиток, мобілізація
До законопроєкту про мобілізацію внесли понад 4 тис. поправок
10:37
Ємен, хусити
США збили декілька ракет та БПЛА хуситів у Червоному морі
10:31
Дмитро Медведєв
Медведєв запропонував відправляти до таборів Сибіру мешканців ТОТ, які чекають на українські танки
10:30
Інфографіка
долар євро валюта обмін
Курс валют на 22 лютого: долар та євро подорожчали
10:24
На фото: Еден Голан - представниця Ізраїлю на Євробаченні-2024
Ізраїль представив пісню для Євробачення-2024, організатор може дискваліфікувати країну за "політичний контекст"
10:15
Оновлено
Обстріл Донеччини
РФ 21 лютого вдарила по гуртожитках із переселенцями у Добропіллі: є поранені, зокрема рятувальники
10:06
OPINION
Юрій Богданов
Як нам впливати на електорат Трампа, щоб вони були "за нас"?
10:03
Володимир Зеленський та Анджей Дуда
"Катастрофічна ситуація": у Дуди відреагували на заклик Зеленського зустрітися на кордоні
09:51
зернова угода ,експорт зерна, Одещина, економіка
Дунайське пароплавство запропонувало альтернативу автомобільним перевезенням через кордон із Польщею
09:42
Шпигував за кораблями ЗСУ на користь ворога: СБУ затримала жителя Миколаївщини
09:35
МЗС Польщі відреагувало на пропутінські гасла фермерів під час блокади на кордоні
09:25
Ураження окупантів на Херсонщині
ЗСУ вдарили по полігону РФ на Херсонщині: загинули близько 60 окупантів
09:07
американські системи ППО Patriot
США надали Україні бронетехніку та Patriot без плану довгострокової підтримки, - генінспектор Пентагону
08:52
Хімічна зброя
РосЗМІ поширюють фейк, що Росія знищила всі запаси хімічної зброї ще в 2017 році
08:37
Лутфие Зудиева
В окупованому Джанкої затримали активістку "Кримської солідарності" Лутфіє Зудієву
08:17
"Підтримка триватиме": делегація США прибула на Тайвань
08:07
Нова Зеландія
Понад $25 млн: Нова Зеландія оголосила новий пакет допомоги для України
08:07
Україна Японія
Виклик для верховенства права: очільниця МЗС Японії на зустрічі G20 засудила війну РФ проти України
08:05
Інтерв’ю
Міжнародній спільності вигідно роками заплющувати очі на катування Росією українців, – Олександра Мазур зі "Спільноти родин Оленівки"
08:02
OPINION
Володимир Гевко
Україна — Польща: справжня торгова війна попереду
08:00
Анонс
Артем Бондаренко (праворуч), Шахтар - Марсель
"Марсель" - "Шахтар": де та коли дивитись вирішальний матч 1/16 фіналу Ліги Європи
07:45
Інфографіка
ЗСУ знищили втрати ворога
Літак, 35 бронемашин та 1160 військових: втрати Росії за добу війни в Україні
07:42
Швеція
Голова держбезпеки Швеції назвала Росію, Китай та Іран найбільшими загрозами країні
07:38
Марк Рютте
Байден підтримує кандидатуру прем'єра Нідерландів Рютте на посаду генсека НАТО, - Politico
07:09
Бійці волинської ТрО знищений ними російський танк
ISW: Росія не полишає спроб наступати біля Роботиного
07:01
телефон меседжер
На телефонах чиновників ЄС знайшли шпигунське програмне забезпечення, - Politico
07:00
Анонс
Рафаель Леау, Мілан, Серія А, Ліга Європи
Ліга Європи: розклад матчів і трансляцій 22 лютого
06:47
сили ППО
Українська ППО вночі знищила 8 ворожих БПЛА
06:38
Міноборони РФ заявило про збиття ракети та БПЛА над двома областями
06:31
депортація дітей
Гауляйтер ТОТ Запоріжжя Балицький визнав депортацію українців і натякнув на страти в окупації, - ISW
06:10
санкції проти рф
Британське обладнання потрапляє до РФ і зміцнює російську військову промисловість, - Sky News
05:59
Ілон Маск
Маск у вересні таємно відвідував Білий дім: адміністрація Байдена пояснила причину візиту
05:36
Байден проти Путіна
Байден у передвиборчій промові назвав Путіна "божевільним сучим сином"
05:08
Болгарія
Болгарія поступово відмовиться від російського ядерного палива ,- ЗМІ
04:40
США і РФ
Росія готує територіальні претензії до США щодо Берингової протоки
04:12
коронавірус
Японія припинила оплачувати громадянам лікування від COVID-19
03:44
зерно, зернова угода
Посли ЄС погодились продовжити ще на рік режим пільгової торгівлі для України
03:16
Російські рублі
Експерти запевнили, що конфіскація заморожених активів РФ не суперечить міжнародному праву
02:48
МВФ
Альтернатива допомозі США: Україна та МВФ 22 лютого можуть погодити транш на $900 млн, - Bloomberg
Більше новин