Не загубіть "Сімейний альбом": що подивитися на вихідних
Інфографіка
Як приготувати домашні заварні профітролі? Рецепт
Фото: Gettyimages
Профітролі - смаколик у вигляді невеличких (до 4 см у діаметрі) кулінарних виробів французької кухні із заварного тіста з різними начинками: заварний крем, салат, гриби, м'ясо тощо
Зміст
Сьогодні ми пропонуємо рецепт заварних профітролей в домашніх умовах. Інші варіації на тему різноманітних начинок – обирайте з огляду на обставини. Формуючи кожен профітроль - покладіть всередину саме ту начинку, яка вам до смаку.
Інгредієнти (орієнтовно на 4 порції):
- Одна склянка пшеничного борошна
- 100 г вершкового масла
- Три курячі яйця
- Дрібка солі
- Одна склянка води
Процес приготування:
- Кип'ятимо одну склянку води
- Додаємо сіль
- Нарізаємо дрібними шматочка вершкове масло
- Зменшуємо вогонь до мінімуму
- Просіюємо борошно, неупинно помішуючи
- Помішуємо, не знімаючи з вогню, до однорідної маси
- Перекладаємо готове тісто в миску
- Розбиваємо в миску по одному яйці, ретельно перемішуючи
- Збиваємо тісто дерев'яною ложкою до однорідної маса
- Викладаємо порційно тісто розміром з волоський горіх на пергамент
- Випікаємо в духовці десять хвилин (температура до 200 градусів)
- Далі збільшуємо температуру випікання до 220 градусів
- Випікаємо ще (до п’ятнадцяти хвилин)
- Готові профітролі легенько проколюємо з одного боку
- Розтоплюємо шоколад (70% какао) на водяній бані
- Поливаємо профітролі шоколадом та посипаємо цукровою пудрою
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2024, п'ятниця
22 листопада
19:40
"Викликає гордість та захоплення": Путін заперечив, що "Орешнік" є модернізованою радянською ракетою
19:40
У Польщі опозиційна партія "Право і справедливість" підтримає на виборах президента безпартійного кандидата Навроцького
19:00
Оновлено
Росія атакувала Україну "шахедами": у Сумах є загиблі та постраждалі, на Київщині працювала ППО
18:18
Росіяни на ТОТ закликали "здавати" тих, хто запалюватиме свічки в День памʼяті жертв Голодомору, - Спротив
17:40
"Щоб звідти спецслужби не керували нашим суспільством": Лукашенко пригрозив вимкнути Інтернет у Білорусі в разі протестів після виборів
17:13
Вихід на кордони Донеччини й Луганщини: в ГУР назвали завдання армії РФ на осінньо-зимовий період
16:57
Ексклюзив
РФ вже використовувала ракети з подібною вагою бойової частини: Хазан про удар міжконтинентальною балістикою по Дніпру
16:52
"Капустин Яр", звідки росіяни запускали міжконтинентальну балістику, потрапив під атаку БПЛА, - ЗМІ
16:42
З початку доби на фронті зафіксували 118 боєзіткнень: окупанти найактивніші на Покровському, Курахівському та Времівському напрямках
