Яйця можуть подорожчати до 30%: на фоні війни українських птахівників зобов’язали забезпечити курям європейські стандарти благополуччя

"З нового року в Україні набирали чинності нові вимоги до благополуччя курей‑несучок під час їх утримання. Вони визначають мінімальні стандарти догляду за птицею, щоб забезпечити її здоров’я та комфорт, а також безпечність продуктів і ефективну роботу господарств", – повідомляє Держпродспоживслужба України. 

Насправді нові стандарти утримання курей, які набули чинності з 1 січня, були затверджені ще у лютому 2021 року, тобто до повномаштабного вторгення. І у мирний час вони були цілком доречні. Однак тепер, на фоні постійних обстрілів та проблем з енергетикою, вони виглядають дещо відірваними від українських реалій. Наприклад, вимоги щодо освітлення. Зокрема, на інфографіці, розробленій спільно з європейським проєктом EU4SaferFood, вказано, що у курей має бути достатній період сутінок "щоб кури засинали без відчуття тривоги та травмування". Особливо, якщо врахувати, що з 2022 року ворог ракетними ударами знищив уже декілька птахоферм.  

Нові вимоги до утримання курей-несучок, фото: Держпродспоживслужба

"Звичайно, що загальна ситуація в країні впливає на темпи впровадження нових вимог до благополуччя курей‑несучок під час їх утримання, однак визначальним в цьому все ж є необхідність заміни обладнання для утримання курей-несучок, – каже у коментарі Еспресо виконавчий директор Асоціації "Союз птахівників України" Серій Карпенко. –  За нашими попередніми розрахунками, загальна сума інвестицій у птахівничі підприємства яєчного напрямку для виконання вимог європейського законодавства щодо мінімальних стандартів благополуччя птиці і виробництва яєць на рівні 2025 року повинна скласти не менш ніж 13 млрд грн. Будь-яких державних програм фінансової підтримки впровадження нових норм не передбачено".

За його словами, запровадження європейських вимог благополуччя тварин, без належної державної фінансової підтримки, може призвести до негативних наслідків для функціонування вітчизняного птахівництва. 

"Це може призвести до скорочення обсягів виробництва продукції птахівництва на 30-40%, подорожчання продукції птахівництва для кінцевого споживача до 30%, а також втрати конкурентоздатності на світових ринках та зменшення експорту продукції птахівництва, – каже він. – До того ж галузь повинна запроваджувати нові стандарти в умовах невизначеності щодо подальших військових дій на території країни та інвестувати значні кошти у часи високих військових ризиків і кадрового голоду".

Знищена російською атакою птахоферма на Дніпропетровщині, фото: ДСНС

Саме через війну впровадження нових стандартів відбувається протягом останніх чотирьох років повільними темпами. Роблять це в основному великі інтегровані виробники, які планували розширити свій експорт до країн ЄС. 

"Швидкий перехід можливий після завершення військових дій, наявності дієвих фінансових програм для переобладнання птахопідприємств та повній лібералізації торгівлі продукцією птахівництва з країнами ЄС", – каже Сергій Карпенко. 

З іншого боку, запровадження європейських стандартів благополуччя тварин має полегшити українським виробникам експорт на європейські ринки. У  2025 році лише за 11 місяців Україна експортувала яєць на $180 млн, що у 2,7 раза більше ніж за аналогічний період 2024. Головними покупцями були Іспанія, та Великобританія. Зрозуміло, що виробники яєць з країн Європи не надто радісно сприйняли збільшення поставок з Україною і навіть закликали споживачів і торгівельні мережі бойкотувати українські яйця. Головним їх аргументом були саме умови утримання курей на українських птахофермах.

"Хоча роздрібні торговці зобов’язалися припинити продаж яєць від курей кліткового утримання та поставили французьким фермерам ультиматум щодо швидкого переходу на альтернативні системи ведення сільського господарства, вони продають у Франції українські яйця від курей кліткового утримання, які не відповідають мінімальним європейським стандартам. Це є явним випадком недобросовісної конкуренції для французьких фахівців, – заявляла торік Французька асоціація представників яєчної промисловості CNPO. – Крім того, ці українські яйця також не відповідають колективному зобов'язанню продавати лише яйця від курей, вирощених шляхом визначення статі, щоб уникнути знищення мільйонів курчат-самців".