СБУ провела обшуки у фігуранта "плівок Міндіча" бізнесмена Василя Веселого, - ЗМІ
Листкове (слойоне) тісто. Смачні рецепти приготування
фото: gettyimages
Листкове тісто використовують для приготування тортів, пирогів, пиріжків та іншої випічки
Зміст
Слойоне тісто (рецепт листкового тіста)
Фото: gettyimages
Інгредієнти:
- борошно - пів кілограма
- вершкове масло - 400 г
- вода - 200 мл
- цукор – чотири чайні ложки
- 2 щіпки солі
Покроковий рецепт приготування:
- змішуємо воду із цукром та сіллю
- додаємо яйце
- збовтуємо
- вливаємо рідку суміш у борошно
- замішуємо тісто
- накриваємо рушником
- залишаємо на півгодини постояти
- вершкове масло розділяємо на 12 частин
- залишаємо постояти при кімнатній температурі
- ще раз вимішуємо тісто
- розкачуємо його в тонкий коржик завтовшки 2 мм
- розмащуємо по ній ньому одну частку вершкового масла
- складаємо тісто у вигляді конверта, злегка посипаємо борошном
- знову розкатуємо в тонкий коржик
- так повторюємо, використовуючи щоразу по одній часточці вершкового масла
- сире листкове тісто добре зберігається до трьох діб у холодильнику
Слойоне (листкове) дріжджове тісто
Фото: gettyimages
Інгредієнти:
- борошно - 700 г
- сіль – одна чайна ложка
- дріжджі сухі - 5 г
- вода - 100 г
- молоко - 125 г
- вершкове масло - 350 г
- цукор – півтори чайні ложки
- одне яйце
Покроковий рецепт приготування:
-
змішуємо тепле молоко з підігрітою водою
- всипаємо сухі дріжджі з цукром
- добре перемішуємо
- ставимо в тепле місце на п’ятнадцять хвилин
- змішуємо яйце з сіллю
- додаємо в ємність з дріжджами
- заморожене масло розділяємо навпіл
- половину вмочуємо в борошно, натираємо на тертці, змішуємо з борошном
- додаємо в миску з рідкими інгредієнтами
- другу половину масла кладемо в щільний пакет
- молоточком розбиваємо його в плоску пластину
- розкачуємо тісто завтовшки близько одного сантиметра
- викладаємо розбите в пластину масло на розкатаний шар тіста
- накриваємо другим шаром тіста
- розкачуємо знову до товщини в один сантиметр
- складаємо акуратно тісто, як рушник
- кладемо його в пакет
- відправляємо в морозилку
Слойоне тісто швидкого приготування
Фото: gettyimages
Інгредієнти:
- борошно - 600 г
- крижана вода - 300 мл
- вершкове масло - 200 г
- одне яйце
- оцет (9%) – одна чайна ложка
- дрібка солі
Покроковий рецепт приготування:
- вливаємо в окремий посуд крижану воду
- додаємо оцет
- додаємо сіль
- додаємо куряче яйце
- все перемішуємо вінчиком
- рідку суміш з'єднуємо з просіяним борошном
- замішуємо тісто
- готове тісто ділимо на дві частини
- кожну частину розкочуємо качалкою (товщина листа має бути не більше ніж 5 мм)
- поверхню першого листа змащуємо м'яким вершковим маслом
- зверху накладаємо другий лист
- його також змащуємо маслом
- завертаємо шари тіста у щільний рулет
- формуємо щільного равлика
- скручене в равлика тісто загортаємо у харчову плівку
- даємо постояти в морозильній камері 15 хвилин
- потім даємо постояти дві години в холодильнику
- охолоджене тісто ще раз розкатуємо
- скласти у форми конверта
- таке тісто вже придатне для тривалого зберігання
Пісне слойоне тісто
Фото: gettyimages
Інгредієнти:
- борошно – 2, 25 склянки
- вода – одна склянка
- сіль – третина чайної ложки
- лимонна кислота – пів чайної ложки
- рослинне масло - 150 мл
Покроковий рецепт приготування:
- Розчиняємо у воді лимонну кислоту
- ставимо на дві хвилини в морозилку
- до двох склянок борошна додаємо сіль
- робимо виїмку
- акуратно вливаємо воду
- замішуємо тісто
- замотуємо тісто в харчову плівку
- кладемо на пів години в холодильник
- решту борошна змішуємо з рослинним маслом
- кладемо в холодильник на 20 хвилин
- розкачуємо рулет
- складаємо в чотири рази
- кладемо в холодильник до моменту використання
Смачного!
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2026, четвер
11 червня
2026, середа
10 червня
22:55
Ексклюзив
"Удар по іміджу спецслужб": Данилюк-Ярмолаєва про заяву Лубінця щодо заблюрених людей на зустрічі з омбудсменкою РФ
22:35
Оператори "Помсти" знищили ворожий "Гіацинт", а кількість боїв на фронті сягнула майже 200: підсумки роботи Сил оборони на вечір 10 червня
22:04
Ексклюзив
Крим можуть поступово ізолювати з повітря та моря, - військово-політичний оглядач Коваленко
21:51
Ексклюзив
У Костянтинівці почалися міські бої, росіяни намагаються відрізати промзону міста, - Коваленко
21:39
Уряд витратив 96% річного резервного фонду, і майже третина затрат не відповідають меті, – Рахункова палата
20:35
Ексклюзив
В Україні не буде інвестицій заради інвестицій, оберуть сектори, - експерт з євроінтеграції Веселовський
19:56
Ексклюзив
Українцям, які повертаються з-за кордону, потрібно буде заново адаптовуватися, - ексміністерка соцполітики Жолнович
19:45
Ексклюзив
В Україні сформувалося розуміння спільної відповідальності за безпеку континенту, - фахівець з євроінтеграції
19:17
Оновлено
"За рік уразили російських цілей на $40 млрд": Зеленський підписав указ про День Сил безпілотних систем
19:08
У Краснодарському краї припинили видачу пального на 15 АЗС, а ціни в Криму перевищили московські
18:15
У всіх на виду, але таємниця для уряду: екологам відмовили у наданні переліку локації для ВЕС у Карпатах
17:45
Огляд
Реакція світу на лист Зеленського: пастка для Путіна чи спроба повернути до переговорів Трампа
16:56
Оновлено
"Обмангалили" будівлю антидроновими сітками, але не захистилися від ракет", – Defence Express про удар Flamingo по Чебоксарах
16:34
"Є певний позитивний прогрес у найчутливіших питаннях": у МЗС сподіваються на зустріч Зеленського й Мадяра найближчим часом
16:33
Закликав убивати українців: СБУ передала до суду справу російського актора-пропагандиста Корчевнікова
15:15
Україні вдалося знайти засоби ППО, включаючи ракети, термін придатності яких закінчується, - МЗС
15:08
Оновлено
У Криму горіла панорама "Оборона Севастополя". Панно у ній жодної історичної цінності не має, — Портников
14:57
Ексклюзив
У Києві попрощалися із 12-річним хлопчиком, який загинув через ДТП в Соломʼянському районі
