У районі порту в Бердянську пролунав вибух
Інфографіка
Розповімо, як приготувати соус для салату "Цезар"
Салат "Цезар"
Фото: Freepik
Готуємо приправу до салату "Цезар" смачно і швидко. Рідні та гості будуть задоволені вишуканістю меню, яке ви запропонуєте, додаючи салат "Цезар" із смачним соусом
Зміст
Інгредієнти для соусу салату "Цезар":
- куряче яйце - 1 шт.
- гірчиця - ¼ ч.л.
- лимонний сік - 1 ч.л.
- оливкова олія extra virgin - 20 мл
- дезодорована рафінована олія - 40 мл
- солоні анчоуси - 4 шт.
- вустерширський соус - ¾ ч.л.
- сіль - за смаком
- свіжий чорний перець - за смаком
Покроковий рецепт приготування соусу для салату "Цезар":
- яйце заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно встигло зігрітися до кімнатної температури
- як тільки яйце поклали в окріп, каструлю потрібно зняти з вогню, щоб припинилося кипіння
- яйце потрібно витримати в окропі рівно 1 хв., потім дати яйцю охолонути 10-15 хвилин
- яйце розбити і викласти в миску (білок та жовток), додати гірчицю, сік лимона
- збити масу за допомогою занурювального блендера
- поступово влити суміш оливкової та рослинної олії, одночасно збиваючи масу занурювальним блендером
- в результаті соус повинен загуснути і за консистенцією нагадувати майонез
- філе анчоус промити, добре обсушити паперовими рушниками
- філе кільки або анчоусів дрібно порубати ножем, додати рибу в соус та перемішати
- збити соус ще раз занурювальним блендером до однорідної консистенції
- на смак додати пару крапель вустерширського соусу
- соус добре перемішати і, якщо потрібно, трохи посолити за смаком
- соус краще солити в кінці приготування, враховуючи, що анчоуси (або кілька) досить солоні
- готовим соусом заправляти салат "Цезар".
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
"Залишилось протриматися ще місяць, а далі буде все позитивно": енергетичний експерт про імпорт електроенергії
"Готовий накинутися в будь-який момент": Меркель у мемуарах згадала про враження від Путіна
"Ніхто не блефує": президент Сербії Вучич прокоментував ймовірний удар РФ міжконтинентальною ракетою
- Актуальне
- Важливе
2024, субота
23 листопада
2024, п'ятниця
22 листопада
23:21
Оновлено
Оборонна співпраця й посилення санкційного тиску на РФ: Сибіга і Шмигаль зустрілися в Києві з очільником МЗС Чехії Ліпавським
22:23
Оновлено
В ОТУ "Харків" заперечили, що на Харківському напрямку помітили північнокорейських військових
21:09
Ексклюзив
Росія модернізує радянський мотлох, американці знають, як із цим боротися, - ексголова СБУ Наливайченко
20:50
Аналітика
Нові подробиці щодо удару по Дніпру та чим зумовлене просування росіян на Донеччині. Колонка Сергія Згурця
19:54
Україна веде переговори з партнерами щодо нових систем ППО, які здатні захистити від нових ризиків, - Зеленський
19:40
"Викликає гордість і захоплення": Путін заперечив, що "Орешник" є модернізованою радянською ракетою
19:40
У Польщі опозиційна партія "Право і справедливість" підтримає на виборах президента безпартійного кандидата Навроцького
19:00
Оновлено
Росія атакувала Україну "шахедами": у Сумах є загиблі та постраждалі, на Київщині працювала ППО
18:42
PR
"Ми повинні стати нацією інвесторів", - керівник проєкту АУБ про фінансову грамотність Юрій Борщ
