Супрун порадила, чим замінити бутерброди з ковбасою

Про це Супрун написала у facebook.

"Хліб, масло, ковбаса. Звичний для багатьох сніданок, перекус, обід, підвечірок чи вечеря. Втім, такий бутерброд — їжа нездорова, некорисна і досить дорога", - написала Супрун.

Вона наголосила, що "ковбаса, як прикро для багатьох це не було б почути — нездорова усім".

"Це процесоване м’ясо — глибоко перероблений продукт, що містить домішки, зокрема, нітрит і бензпірен. Нітрити додають до ковбасних виробів, аби вони мали рожевий колір. Бензпірен потрапляє в ковбасу при копченні, і надає їй характерного запаху і канцерогенних властивостей. Регулярне надмірне споживання процесованого м’яса збільшує ймовірність раку прямої кишки та підшлункової.

Тому радять повністю відмовитись або мінімізувати вживання процесованих м‘ясних продуктів (ковбаси чи сосисок) — не частіше 3-х разів на тиждень та не більше 50 грамів на день, якщо відмовитись важко", - написала Супрун.

Супрун зазначила, що ковбасу можна замінити печеним м’ясом, печінковим паштетом, форшмаком або хумусом. Це якісні та безпечні джерела білка, заліза та цинку.

"Додавайте овочі, яблука, зелень і коренеплоди і гриби до паштетів. Так вони міститимуть більше клітковини та вітамінів, і менше жиру. Іншими "намазками" можуть бути кисломолочний сир та зелень, фета і солодкий перець, паштети із баклажанів, чи грибів, або гарбуза та сала", - написала вона.

За словами Супрун, здорова альтернатива ковбасі — це скибочка сала, чорний хліб та гірчиця.

• Нагадаємо, в.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун виступила за легалізацію застосування канабісу в медичних і наукових цілях.