Путін під час "ракетного" звернення 21 листопада жодного разу не поворухнув руками: Bild припустив, що це означає
Інфографіка
Правильний класичний рецепт приготування чанахі
Фото: novyny.live
Чанахі – це страва грузинської кухні, що представляє собою тушковану баранину з певними овочами та спеціями
Зміст
Чанахі в каструлі
Інгредієнти:
- свинина чи баранина - 700 г
- картопля - 600 г
- одна цибулина
- одна морква
- червона квасоля - одна склянка
- часник – сім зубчиків
- томатна паста – одна столова ложка
- смалець – дві столові ложки
- борошно – чотири столові ложки
- один лавровий лист
- сіль, чорний мелений перець, олія, зелень, мелена паприка
Покроковий рецепт приготування чанахі:
- замочуємо на ніч червону квасолю
- варимо її до готовності
- промиваємо цибулю та моркву
- очищаємо
- нарізаємо цибулю дрібним кубиком
- натираємо моркву на терці
- очищаємо картоплю від шкірки
- промиваємо у воді
- нарізаємо великими шматками
- розігріваємо сковороду з олією
- обсмажуємо картоплю майже до готовності
- перекладаємо на тарілку
- промиваємо свинину
- нарізаємо акуратними шматочками
- відправляємо на розпечену сковороду
- обсмажуємо на великому вогні з усіх боків
- періодично перемішуємо
- додаємо смалець, цибулю, моркву
- тушкуємо все разом п’ятнадцять хвилин, помішуючи
- додаємо томатну пасту або дрібно нарізані помідори
- тушкуємо ще п’ятнадцять хвилин
- очищаємо часник
- подрібнюємо ножем
- пропускаємо через прес
- промиваємо петрушку
- викладаємо на паперові рушники, обсушуємо
- дрібно її рубаємо
- беремо велику каструлю
- наливаємо в неї три літри чистої води
- ставимо на великий вогонь
- пересипаємо туди обсмажену картоплю та зварену квасолю
- чекаємо, як закипить вода
- відправляємо обсмажені овочі з м'ясом
- додаємо нарізану зелень, часник, лавровий лист, сіль, паприку, спеції
- варимо ще десять хвилин
- обсмажуємо борошно до золотистого кольору
- додаємо в нього два половника бульйону
- розмішуємо
- вливаємо борошняну суміш до решти інгредієнтів у каструлі
- перемішуємо
- даємо прокипіти п’ять хвилин
- розливаємо у тарілки
- подаємо до столу.
Фото: say7.info
Чанахі в горщиках
Інгредієнти:
- свинина (шия) - 800 г
- квасоля червона - одна склянка
- картопля - 600 г
- помідори - 400 г чи одна столова ложка (з гіркою) томатної пасти
- цибуля - 250 г
- морква - 200 г
- часник – п’ять зубчиків
- борошно – чотири столові ложки
- сіль, чорний перець (за смаком)
- зелень петрушки
- соняшникова олія для смаження
Покроковий рецепт приготування чанахі:
- відварюємо квасолю
- нарізаємо м’ясо великими шматками
- чистимо картоплю, нарізаємо кубиками
- нарізаємо цибулю дрібними кубиками
- нарізаємо моркву кружальцями
- очищаємо помідори від шкірки, нарізаємо кубиками
- рівномірно обсмажуємо картоплю на соняшниковій олії, щоб була майже готовою
- обсмажуємо на великому вогні м’ясо до рум’яної скоринки
- додаємо до м’яса овочі
- додаємо до обсмаженого м’яса борошно, постійно помішуючи
- смажимо три хвилини
- додаємо дрібно нарізану цибулю
- перемішуємо
- додаємо моркву
- перемішуємо
- періодично помішуючи, смажимо п’ятнадцять хвилин на середньому вогні
- викладаємо помідори
- перемішуємо
- смажити ще п’ятнадцять хвилин
- далі вміст сковорідки перекладаємо в каструлю
- доливаємо води
- доводимо до кипіння
- додаємо лавровий лист, перець, сіль
- варимо на малому вогні п’ятнадцять хвилин під кришкою
- викладаємо на дно горщиків підсмажену картоплю
- на картоплю викладаємо варену квасолю
- на квасолю викладаємо м’ясо з овочами
- вміст горщиків порівну заливаємо юшкою, в якій варилося м’ясо з овочами
- накриваємо горщики кришкою
- перекладаємо на двадцять хвилин в розігріту до 220 °С духовку
- виймаємо з духовки
- в кожен горщик вичавл.ємо по одному зубчику часнику
- накриваємо кришкою
- настоюємо десять хвилин
- при подачі посипаємо січеною зеленню.
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
Назвав лідерів країни придурками: Гаїті викликала посла Франції через висловлювання Макрона
"Залишилось протриматися ще місяць, а далі буде все позитивно": енергетичний експерт про імпорт електроенергії
"Поділ на 3 частини": РФ намагається просувати на Захід план, де Україна втрачає державність, - ЗМІ
- Актуальне
- Важливе
2024, субота
23 листопада
14:22
Президентка Європарламенту Мецола закликала Німеччину надати Україні далекобійні ракети Taurus
14:13
Ексклюзив
До інавгурації Трампа створилася турбулентність десь на 60, а, можливо, 90 днів, - російський опозиційний експерт Морозов
14:04
Оновлено
Банки у Європі та Азії припиняють обслуговувати картки системи UnionPay, видані російським Газпромбанком
13:58
Ударом Storm Shadow по підземному штабу РФ на Курщині, імовірно, ліквідовано російського генерала, - ЗМІ
13:15
Віцепрезидентка Філіппін Сара Дутерте заявила, що найняла кілера, щоб убити президента та його дружину
12:50
ЦАХАЛ вдарив по Бейруту: ціллю атаки був головний командир "Хезболли", член Ради Джихаду Мухаммад Хайдар
12:06
Швейцарія заборонила експорт боєприпасів для польської компанії, тому що вони незаконно потрапили в Україну
11:33
Кабмін: усі відстрочки від мобілізації, видані раніше Мінекономіки та через "Дію", дійсні лише до весни 2025 року
10:57
Атеш: у підрозділах РФ зростає кількість конфліктів між російськими військовими та бурятами, є випадки вбивств
10:49
Галущенко попередив, що ситуація на ЗАЕС стає дедалі небезпечнішою через часті перебої електропостачання
10:44
Анонс
"Піккардійська Терція" вирушає із різдвяними концертами у всеукраїнський благодійний тур
10:29
ГУР: у РФ діє близько півсотні спецпрограм для перепрограмування свідомості дітей та молоді України
10:08
Канада "дотримається своїх зобовʼязань" щодо арешту Нетаньягу за ордером МКС, - глава МЗС Жолі
09:44
Вчителів яких предметів та священників яких конфесій збирались масово розстрілювати росіяни після вторгнення до України: заява Буданова
