Ароматна та насичена картопля в горщиках: ситна страва для всієї родини

Картоплю в горщиках можна приготувати для того, щоб нагодувати всю родину ситним обідом або вечерею. Запечена страва з м'ясом, овочами та спеціями виходить досить ніжною та поживною. Ви також можете додати бобові, шматочок вершкового масла, улюблені коренеплоди або прянощі, щоб урізноманітнити смак і зробити страву ще більш корисною та цікавою. 

Картопля з м'ясом в горщиках

Інгредієнти (на 3 горщики):

• свинина – 400 г
• картопля – 6 шт. 
• морква – 2 шт. 
• цибуля – 1  шт. 
• вода (для приготування м'яса) – 1 л
• лаврові листки – 3 шт. 
• духмяний перець – 6 горошин 
• сіль та перець – до смаку

Картопля в горщику – рецепт приготування покроково:

1. Перекладіть м'ясо у каструлю, залийте водою та поставте на вогонь. Щойно вода закипить, зменште вогонь та варіть протягом 1-1,5 години до повної готовності свинини. Якщо на поверхні бульйону буде пінка, тоді обов'язково її знімайте. 
2. Коли готове м'ясо трохи охолоне, його потрібно подрібнити руками або розібрати на волокна.  
3. Промийте та очистьте від шкірки овочі. Наріжте картоплю та цибулю кубиками, а моркву – чверть кільцями.
4. Наповніть горщики спочатку м'ясом, потім додайте картоплю, моркву та цибулю. Кожен шар підсоліть та залийте інгредієнти бульйоном (приблизно 200 мл у кожен горщик). 
5. Додайте до кожної посудини лавровий листок, декілька горошин духмяного перцю, чорний перець. 
6. Закрийте горщики кришками та тушкуйте у духовій шафі, що розігріта до 180°C, протягом 60 хвилин. Готово!

Картопля з м'ясом в горщиках, фото: klopotenko.com

Картопля з грибами в горщиках

Інгредієнти: 

• картопля – 1 кг  
• цибуля – 1  шт. 
• печериці – 300 г 
• вершки 10% – 250 мл 
• сир твердий – 100 г 
• мускатний горіх мелений – до смаку 
• імбир мелений – до смаку
• чорний перець та сіль – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Промийте, очистьте від шкірки та наріжте кружечками картоплю. 
2. Очищену цибулю наріжте соломкою, а гриби – слайсами.
3. Викладіть на дно горщика спершу шар картоплі, а далі цибулю та гриби. Потім повторіть шари у такій же послідовності. 
4. Налийте у невелику посудину вершки, додайте мускатний горіх мелений, імбир, чорний перець, сіль та перемішайте. Налийте цю заправку у кожен горщик та накрийте кришками. 
5. Готуйте страву у розігрітій до 200°C духовій шафі протягом 30-40 хвилин. Додайте ще тертий сир та відправте на пару хвилин у духовку. Подавайте страву з подрібненою зеленню та цибулевим хлібом. Смачного!

Картопля з грибами в горщиках, фото: freepik