Домашній кавовий лікер: ароматний та солодкий напій

Кавовий лікер вирізняється більш м'якою та шовковистою текстурою, а також приємним кавовим післясмаком. Його часто подають у чистому вигляді, з льодом або додають до коктейлів та десертів, щоб надати їм вишуканого аромату та глибшого смаку.

Крім того, приготування напою нескладне, тому ви з легкістю зможете повторити рецепт удома, а згодом й експериментувати з видами кави чи додатковими інгредієнтами, наприклад спеціями. 

Кавовий лікер

Інгредієнти:

• кава арабіка мелена – 1,5 склянки 
• коньяк – 200 мл
• цукор тростинний коричневий – 1 склянка
• вода – 1 склянка
• ванільний екстракт – 1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування кавового лікеру:

1. У банку з кришкою, яка може закривати герметично, налийте коньяк та насипте каву, закрийте та збовтайте, а потім поставте у темне, прохолодне місце на три тижні. Час від часу струшуйте банку. 
2. У каструлю налийте воду, додайте цукор та поставте на середній вогонь. Щойно кристалики цукру розчиняться і рідина ледве почне закипати, знімайте з вогню. Всипте ще ванільний екстракт і дайте охолонути. 
3. Кавово-коньяковий настій процідіть через дрібне сито чи кілька шарів марлі. Додайте до нього цукровий сироп і ретельно перемішайте. Налийте лікер у чисту пляшку з кришкою та зберігайте в холодильнику. Готово!

Кавовий лікер – простий варіант 

Інгредієнти:

• розчинна кава 3в1 – 4 пакетики (60 г)
• тепла вода – 250 мл
• ванільний цукор – 8 г
• цукор – 250 г 
• згущене молоко – 1 банка
• горілка - пляшка

Покроковий рецепт приготування:

1. У глибоку посудину налийте теплу воду, насипте розчинну каву та перемішайте. Потім додайте ванільний цукор, цукор та перемішайте.
2. Додайте ще до суміші згущене молоко, перемішайте.
3. Налийте до кавово-цукрової основи пляшку горілки та знову перемішайте. Готовий лікер можна перелити у чисту пляшку з кришкою та відразу подавати до столу.