Ніжна та соковита тушкована капуста в мультиварці: прості рецепти

Завдяки мультиварці, капуста готується рівномірно, зберігаючи максимум вітамінів і мінералів, а її текстура стає ніжною та соковитою. Цю страву часто подають у ролі гарніру до м'яса чи риби, але вона відмінно смакує самостійно. ЇЇ можна назвати універсальним вибором, адже вона стане незамінною у раціоні тих, хто дотримується посту або збалансованого харчування. 

Ви можете готувати тушковану капусту з мінімальною кількістю жиру та спецій, акцентуючи увагу на натуральному смаку продукту, або, навпаки, наситити різноманітними прянощами та додати сухофрукти. 

Тушкована капуста в мультиварці

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 500 г
• морква – 100 г 
• цибуля ріпчаста – 60 г 
• паста томатна – 70 г 
• олія соняшникова – 30 г 
• вода – 100 г 
• сіль – до смаку
• перець чорний мелений та суміш спецій універсальна – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Ретельно промийте капусту та видаліть качан. Нашинкуйте капусту соломкою за допомогою спеціальної терки чи економки.
2. Цибулю очистіть від лушпиння та наріжте невеликими кубами, а морку очистіть від шкірки та натріть на великій терці. 
3. У мультиварку налийте олію, додайте підготовлені овочі (капусту, моркву, цибулю), а також томатну пасту, воду, сіль, перець чорний та суміш спецій. Все ретельно перемішайте та закрийте кришку.
4. Ввімкніть на мультиварці програму "Тушкування", час приготування – 40 хвилин.
5. Щойно спрацює електронний таймер на приладі та страва буде готова, капусту можна подавати до столу. 

Тушкована капуста в мультиварці, Фото: savaskitchen.com

Тушкована квашена капуста в мультиварці

Інгредієнти:

• квашена капуста - 600 г
• квашені яблука – 2 шт.
• морква (велика) – 1 шт. 
• цибуля ріпчаста – 1 шт.  
• сіль – 1 ч. л. 
• цукор – 1 ч. л.
• олія – 2-3 ст. л. (або 50 г - курячого жиру/смальцю)
• перець чорний мелений – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Цибулю очистіть від лушпиння та наріжте невеликими кубиками або чвертькільцями, а морку очистіть від шкірки та натріть на великій терці. 
2. Яблука наріжте скибками. 
3. У чашу мультиварки налийте олію, ввімкніть режим "Смаження" та обсмажте цибулю з морквою. 
4. Щойно цибуля буде готова, вимикайте смаження. У чашу мультиварки перекладіть ще капусту, яблука, сіль, цукор, перець чорний та налийте воду. Все ретельно перемішайте.
5. Ввімкніть на мультиварці програму "Тушкування", час приготування – 40 хвилин.
6. Щойно режим приготування закінчиться, капусту можна подавати до столу. Смачного!